I le tulaga o tagata tafafao maimoa, o Saudi Arabia o se atunuu lauiloa ma o le taimi lava lea e tosoina ai lona lanu ma le fefe i tu ma aga masani faalelotu. O aga masani a Islama e le gata ina aʻafia ai pisinisi o tagata tafafao maimoa o le atunuʻu, ae faʻapea foi le faʻavaeina o tu ma aganuu masani. I le mafanafana ma tulaga masani ma natura tau, na avea ai i latou ma mafuaʻaga o meaʻai a Saudi Arabia e taulia ma lanu.
I le tulaga o tagata tafafao maimoa, o Saudi Arabia o se atunuu lauiloa ma o le taimi lava lea e tosoina ai lona lanu ma le fefe i tu ma aga masani faalelotu. O aga masani a Islama e le gata ina aʻafia ai pisinisi o tagata tafafao maimoa o le atunuʻu, ae faʻapea foi le faʻavaeina o tu ma aganuu masani. I le mafanafana ma tulaga masani ma natura tau, na avea ai i latou ma mafuaʻaga o meaʻai a Saudi Arabia e taulia ma lanu.
Talafaasolopito o le faʻatulagaga ma foliga o meaʻai o Saudi Arabia
Mo le fia afe tausaga o tu ma aga masani a lenei malo ua tumau pea e le suia. I le taimi lava lea, o le taumafa o Saudi Arabia e talitutusa lava ma isi atunuu o Sasaʻe Tutotonu. I latou taʻitasi o loʻo i ai le tele o ipu, e eseese lava i le igoa. I le tele o itu o lenei mea e mafua mai i le i ai o le tele o gagana i le gagana Arapi ma le lautele o fesuiaiga o tu ma aganuu a le gaosiga. Mo se faʻataʻitaʻiga, o na mea masani, e pei o le shawarma ma le shish kebab, i Saudi Arabia ua taʻua o le "shvarma" ma le "saʻo". I le faʻafefiloi o mea masani, e maua ai e tagata o le nuʻu ni mea fou fou. O umukuka o tagata nofo nonofo i Saudi Arabia ma tagata o loʻo nonofo i le Peninsula Arapi e talitutusa lava. Eseesega e mafai ona vaaia i na o tulaga ma ituaiga taimi. O i latou uma ma isi tu ma aganuu masani na faia i lalo o le faatosinaga a Peresia, Turki, Initia ma e oʻo lava i taumafa a Aferika.
Mea masani i totonu o le umukuka o Saudi Arabia
E pei lava o se isi lava atunuu, i totonu o fualaau kuka o le malo e mafai ona e maua ai aano o manufasi, iʻa, fualaau faisua, oloa susu ma le tele o mea manogi. O le tausisia o tulafono a Islama, o tagata i le lotoifale e le o fafagaina puaa. Meaʻai o isi meaola ua saunia i le faʻamautinoa saʻo ma Halal. O le faavae o le tele o meaʻai a manu - tamai mamoe, moa ma le mamoe. I nai tausaga ua tuanaʻi, o le atunuu na taʻitaʻia i le lalolagi mo le faʻaulufale mai o le mamoe ma le tamai mamoe.
O fualaau faisua i totonu o taumafa a le atunuu o Saudi Arabia, o mea nei e sili atu:
- saito;
- pateta;
- araisa;
- aso;
- fualaau fou.
O meaʻai susu, o tagata Arapi e faʻaaogaina mamoe, 'oti ma kamela susu. E le gata i lona tofo tulaga ese, ae i le tele o mea aoga. O le mea lea, e faʻaaogaina ai le pata, sisi ma le yogurt.
Soo se ipu o meaai a Saudi Arabia ua faʻafofuina i le lima ma mea manogi ma mea manogi. I luga o laulau o tagata o le atunuu ma i faleaiga uma o le malo, o loo i ai pea le pasene Magjarana Harissa, lea ua saunia i le faavae o le vevela vevela, o falaoamata keke, coriander, caraway ma olive olive. Na nonoina e Bedouins le fua mo lenei vaitau mai tagata o Aferika i Matu.
Fafaga i le umukuka o Saudi Arabia
O falaoa e le faʻafefeteina i lenei atunuu ua lauiloa o "hubs". E tele meaʻai ma iʻa e faʻaaogaina. Faatasi ai ma isi oloa faʻatau falaoa i totonu o le atunuu o Saudi Arabia o loʻo iai:
- Lafa. O se keke lamolemole vevela, pei o le lavash, lea o loʻo faʻaaogaina foi i isi atunuu o Sasaʻe Tutotonu. Talosaga i le ituaiga o falaoa laulaʻau tao i totonu o ogaumu vevela. O le tele o taimi, e faʻatau atu le lafu i fata o auala, lea e faʻaaogaina i aano o manufasi, falafel (moa loloto-fried) ma le moa (chickpeas puree).
- Hame. Faʻafefeteina falaoa saito ua tunu i luga o se uʻamea uamea poʻo se paluga faʻafefete. I le avea ai o se faavae, o le falaoamata o le saito o le Red Fife ituaiga ua faʻaaogaina.
- Markuk, po o Shrek. Se lapoa tele, fou ma toetoe lava a faʻafeiloaʻi ai tortillas e tao i luga o se paʻu uʻamea pe faʻafefeteina.
Mea autu i le umukuka o Saudi Arabia
A o lei faia meaai autu a iʻa ma iʻa i totonu o le malo, e masani lava ona masani ai salakeke "quinini" ma "fatessush". O meaʻai o le salala muamua o aso, keke paʻu, cardamom, pata ma le saffron, ma le lona lua o loʻo saunia mai keke falala, lapisi laulaʻau lapopoa ma laula. O meaʻai o loʻo i ai iinei, o pops ma le eggplant caviar, brynza, olive ma fuamoa i le mayonnaise.
E toatele tagata tafafao maimoa e fiafia i le tali i le fesili, o a ipu e fautuaina e taumafai i Saudi Arabia. E le masalomia, e le tatau ona e tuua le atunuu e aunoa ma le fiafia i le tofo o na ituaiga aganuu o Saudis e pei o:
- Aris - o se faʻafefiloi o aano o manufasi ma le vela saito;
- Sarid - fasi falaoa, faʻafefete i aano o manufasi poʻo fualaʻau suamalie;
- Mansaf - tamaʻi mamoe i totonu o se sau o yogurt ua maeʻaeʻa ma le teuteuina o araisa ma le bulgur;
- Laʻau - o ni nai vailaʻau o ipu mai araisa ma meaʻai;
- Hahniz - tamai mamoe ma le araisa ma mea manogi eseese;
- Mandi - tamaʻi mamoe e kuka i le tandoor, ma le araisa, pine pine, vine ma mea manogi;
- Madfun - mamoe mumusu ma le araisa, vine ma fusi falala;
- Murtabak - o se pancake manifinifi ua tumu i fuamoa, fasi moa, aniani lanu meamata ma isi masini;
- Fatu- suauu na kuka i luga o le fafie;
- Makluba - moa po o le tamai mamoe ma le araisa ma fualaʻau falai;
- Kussa Mahshi - zucchini ua tumu i mea eseese;
- Shakshuka - fuamoa ma saulati tomati, aniani, kaluka, chili ma mea manogi.
O sou e le itiiti ifo le lauiloa i tagata o le malo. O iinei e mafai ona e taumafa ai sou mamae ma pi, nati ma peʻa lanumeamata, faapea foi ma mea e fai ile fale, rassolnik ma e oo lava i borsch.
Desserts ma inu i le umukuka o Saudi Arabia
Soo se taumafataga i le atunuu e muta le inu ava poʻo le lauti. O le vaega mulimuli e tautua iinei e le gata i taimi o tausamiga fiafia, ae faapena foi i fonotaga aloaia. Teu i Saudi Arabia e masani lava ona malosi, faʻaalia ma le agaalofa i le cardamom. E tautua i se kofe kofe "dallah" ma sasaa i ni ipu laiti. O le tuʻuina atu o lenei vai i totonu o le malo o se faailoga o le agaalofa ma le agalelei o lē e ona le fale.
E tusa ai ma tu ma masani a le malo o Saudi Arabia, faʻatasi ai ma le kofe ma le lauti i luga o le laulau faʻapipiʻi se pusa ma le suamalie. Faatasi ai ma i latou, o keke falaoa ma le kaak sesame, o se teutusi e faia mai le falaoa paluga "knafe" ma le sisi ma le suka suka suamalie, suamalie "basbosa" keke ma le popo ma le syrup suamalie, ma le suamalie "muhalabia" mai le falaisa ma le suka.
I le faaopoopo atu i le tao ma le suamalie, i le taimi o le taumafataga, o fualaau aina fou ma fualaʻau, moa, tila, nati ma le meli ma le asikulimi e tautua.
A oi ai i Saudi Arabia, e tatau ona manatuaina o le faʻaaogaina o le ava malosi e matua faasaina iinei.