O Mamaliga o se mea masani faaleaganuu masani i Moldovan ma meaai Roma. O nisi tagata latou te manatu o lena mea e sili ona leaga, o le mea e matua sese lava: o le au Moldova ma le malo Roma o latou tulaga o le "falaoa ua tunu". O le falemaʻi sauni e tautua i luga o se laulau i le foliga o se fasi pepa (pei o le falaoa) ma tipi i ni fasi pepa ma se manoa malo poʻo se laupapa faʻapitoa poʻo se pu.
E masani lava ona faʻaleleia le falaoamata o falaoamata, e faʻaaoga ai se paluga ma se mea faʻapitoa laupapa. O le faagasologa masani o le faʻaleleia o le falaoamata o se taʻaloga masani masani faaleaiga mo tagata e toʻalua.
Se auala fou
Talu ai nei, i Moldova, e masani lava ona kuka mai le kuka mai le sana, ma e mafai ona malamalama: vave ma faigofie. E fesuisuiai se mea faigofie faigofie, ae i se tulaga lautele, e lelei tele (ma se meaʻai ma, i se tulaga lautele, lelei tele). O lona uiga, o le kukaina o meaʻai mai le sana groats e sili atu le faigofie, matou te taʻu atu ia te oe pe faapefea ona kuka.
Filifiliga o meaʻai
Pe a filifilia togafiti saito i totonu o le faleoloa, ia faʻalogo lelei e le gata i le fugaina, ae faʻapea foi mo le ola o le fale, faʻapea foi le mausali o le afifi (i le falaoamata o sana po o le pupupiti laiti, o le mole o le cereal mole vave lava ma ua lauiloa). Aua nei faʻatau le falaoamata o le sana mo le faʻaaogaina i le lumanai poʻo le teuina i ipu tioata-1-lita e faʻafesoʻotaʻi pea ukuporennyh.
Hominy mai i sana vine ma ni meaʻai - fua
Meaʻai:
- kesi vavae lelei - 1 vaega (mo se faataitaiga, 500 g);
- vai - e tusa ma le 3 vaega (o lona uiga, 1.5-2 lita);
- suauʻu suauu le faʻamaina - 5-8 tbsp. sipuni;
- povi pisia fou fou - 300 g;
- masima.
Sauniuniga
Matou te tuʻuina le ulo i luga o le afi.
Mamaligu kuka i totonu o se fagu poʻo se faʻavalava.
Muamua faʻavevela le paluga ma faʻafefeteina i se paʻu o gaʻo mai totonu (ua faia lenei mea ina ia mafai ona faigofie ona maua mai le mea e faʻaleleia ai mea faigaluega mai se mea e tasi). Liligi le kesi, sasaa i totonu o le suauu ma fefiloi, e tatau ona pei o le oneone susu. I luga o manatu e oʻo mai i le taimi nei, o le vai i totonu o se fale e amata ona faʻafefete. Faatumu fagu i totonu o le paluga ma le aofaiga saʻo o le vai inu, ao faaauau pea le faaosoina o le spatula. Prisalivaem. Matou te kuka mo le tusa ma le 15 minute. Afai e sili atu le vave, sasaa atu le vai vevela ma faʻafefiloi lelei. I le faaiuga, pe a faʻamaga le mamanu e le mamaliga i le vaʻa, ma vave faʻapipiʻi le totoa ile taliga (faatasi ai ma se solo poʻo se fagu), ia liliu muamua i luga o le pito i totonu ole itu ole itu ole itu, ona tuʻu lea i luga ole laupapa laupapa mama, e tatau ona i ai a tatou "falaoa ua tunu" . Afai e manaʻomia, faʻalelei-faʻalanoa le luga. Ufiufi le mamalygu ma se solo sololava mama ma tuʻu ai mo le tusa o le 10 minute. Oti i fasi pepa ma se filo maumaututu.
Fuga o le kuka: gaʻo le gaʻo i totonu o ni tamai cubes (tusa ma le cm 0.5 x 0.5 x 0.5) ma tuʻuina i totonu o se pusa faʻamafanafana. Matou te vevela le gaʻo i le afa vevela vevela. Matou te tautua mamalyga i fusi, faʻasusu ma gaʻo. I le mamalyga, e lelei foi le tufaina o le kulimi suamalie, cheese cheese, brynza, mititia (o se oloa e faia mai le pipi ma / poo le mamoe povi e pei o lebab), ponaivi (pusi pua i luga o le ponaivi), fasi falaoamata masini pe tao tao , fuālaʻau fou, givec, eggplant mai le isalaʻelu.
O le mea moni, i lalo o le faʻanoanoa e tatau ona avea ma vine e le mafaatusalia Moldovan, o fualaau aina poʻo le lagi (o se mea faʻapitonuʻu o le cognac).