O le guacamole o le Mekisiko (guacamole, Sipaniolo) o se meaʻai mafiafia e faavae i luga o le paluga o le avoka ma le faaopoopoina o isi mea. I le taimi nei, o le Mexican guacamole sauce ua maua tele le lauiloa, e le gata i le Latina ma Amerika Tutotonu, ae i le lalolagi atoa. I le talafaasolopito, o aga masani o le sauniuni o le saucamole e toe foi i taimi o le au Aztec. E mafai ona masani o le kukaina o ia sauga e faʻavae i luga o le paluga o le avoka na faia i uluai aganuu Initia.
E uiga i mea taumafa
E tele filifiliga mo le faia o le guacamole, lea e eseese i le tikeri o le oloina o vaega, faapea foi i le tuufaatasiga o mea faaopoopo. E tatau ona maitauina o mea taua i le guacamole, e tusa ai ma le fua masani, o le sua suamalie ma / poo lemoni ma masima. Faʻasalaga, tomato, kalaka, pepa eseese o lanu eseese ma tikeri o le tino (e aofia ai pepa tili, pepa suamalie), olive olive, kulimi oona, ituaiga o aniani, coriander ma isi lanu, mea manogi suamalie mama, isi taimi .
E faʻafefea ona kuka guacamole?
E faʻapefea ona fai sau sau guacamole (taʻu mai auiliiliga). O le ituaiga o pela e filifilia e faavae i luga o mea e fiafia i ai (e eseese ituaiga o peli, eseese i le tofo ma le faʻamalosi).
Meaʻai:
- 1-2 pepa pepa;
- 2 fualaau avoka suamalie;
- 1 lime + afa o lemoni;
- 4-5 cloves o le kalama;
- o se vaega o cilantro.
Sauniuniga:
Matou te tipiina le pepa i ni afa, ma vaʻaia ma le faaeteete fatu ma vaʻai ma tuʻu i totonu o le pesini o le paluga. Tuu le pulupulu o le avoka ma le garlic. Matou te sasaa le sua, sasaina mai le lapisi. O sua o suamalie o loʻo faʻaaogaina o antioxidants natura lelei, latou te puipuia ai le faʻamaina o le pulupuka avoka ma le mauaina o se lanu enaena e le manaia. Faaopopo ma faaopoopo le kiliva. Matou te galulue i se mea e maua ai le suavai, ma ua saunia le saulati guacamole. E mafai ona e kukaina atili ma teuina i se tioata tapuni poʻo se koneteina i totonu o le pusaaisa. I lenei laumei e mafai ona e faʻapipiʻi tamato ma pepa suamalie (aʻo le i gaosia i totonu o se masini suamalie), sina suauu olive, kirimi oona, o fualaau 'eseʻese, mea manogo ma nisi fua. O le mea moni, e sili atu le filifilia o vaega ia e masani ai mo le tuputupu ae i Amerika Tutotonu.
I Mekisiko, ua saunia laitiiti le guacamole - o vaega uma lava o loʻo i totonu o se paluga i le lima, ma i totonu o le sauʻai o vaega laiti ia. O filifiliga uma - tusi lesona ma le faʻaaogaina o se mea e gaosia - e mafai ona taliaina, e mafai ona e maua le filifiliga i luga o mea e te fiafia iai. O le uluai kopi, i le ala, e matua malosi lava, ae e sili atu le fiafia o tagata Amelika i le guacamole, ma ua faaopoopoina foi le ata. Aʻau i le sauuga o se nonogatupe, o le taimi lenei Sipaniolo. Ia, e pei o matou faletua e faʻaopoopo
O le a le mea e tautua ai guacamole?
I le masani ai, o le guacamole e 'aina faʻatasi ma tortilla ma sana ma meaʻai pati. O le mea lautele, o le saula guacamole ua tuʻufaʻatasia ma le tele o ipu Mexican ma lautele Amerika. E manaia le auauna atu e pei o se gaugau i aano o manufasi, iʻa ma fualaau faisua, i le polenta, hominy, pusa le kuka ma kuka pi. Ae ui i lea, o loʻo i ai se filifiliga faigofie lava, lea e sili ona lelei mo se pati bachelor ma pia Mexica - naʻo le faʻamagoina o le falaoa o le saito i totonu o le falaoa, tipi i totonu o ni kupuni ma soga ma sau sau. O le a faigofie ma muamua!