O le mea masani a Vietnamese o se fasi iʻa, e masani lava ona manaia, e tafe i le tele o le sua o le lemoni po o le vineta, faatasi ai ma le faʻaopoopoga o meaʻai manogi. I o tatou eria i le fale, e mafai ona faigofie ona saunia mai se pike ua salalau i soo se mea. O le pupu 's pulp e manaia ma malie, ma mai lena mea e manaia i foliga masani, ma o le manogi o le iʻa e faigofie ona aveeseina e le tele o le citric acids. Faitau pe faapefea ona kuka le pike mai le pike.
Fua mo keke mai pike
Meaʻai:
- pike - 1 carcass (1-1.5 kg);
- suamati lama - 100 ml;
- moa fualaʻau - 150 ml;
- garlic - 2-3 cloves;
- mumu pepa - ia tofo;
- masima - ia tofo;
- fatu o coriander - 2 tsp.
Sauniuniga
Aʻo leʻi kuka le pike mai le pike, e tatau ona fufuluina le iʻa ia, tipi ma tipi le afu. Faatasi ai ma se naifi maʻoti ma maamaʻai matou te tatalaina ai le manava o le iʻa ma aveese uma inisiua, fufulu le vevela o le manava. I luga o le pito i luga o le iʻa matou te pasi ai se naifi mata ma vavae ese ia fusi, o loʻo felelei solo i autafa. Na matou tipiina le fusi ua maeʻa i totonu o poloka, po o uaea.
E sasaa fagota i le sua o le tipolo ma tuʻu mo le 30-40 minute.
A maeʻa le taimi, o le ae iloa ai o se aofaiga tele o le vai ua faaputuputu i totonu o le tanoa iʻa - e tatau ona faʻauʻu. Faʻamamaina fasi pike ma le faʻaeteete lelei, sasaa le suāuʻu, faʻapipiʻi le kākale, pepa mumu ma fatu laʻau o coriander. Matou te faʻafefiloi le iʻa i mea manogi ma tuʻu mo le isi 15-20 minute, pe a maeʻa ona faʻamafanafana le ipu ma tautua i le laulau.
Sauniuniga o pike i le gagana Korea
O lenei fua e ese i lona faigofie i le kuka ma le tofo. Mo i latou e alolofa i mea laiti, o lenei filifiliga o le a mautinoa lava i lou fiafia.
Meaʻai:
- piʻo pike - 500 g;
- risini araisa - 500 ml;
- aniani - 2 pcs.
- suka - 1 tbsp. sipuni;
- masima - 1 sipuni;
- chili pepa - 1 pc.
- lau o le mint.
Sauniuniga
Matou te siakiina paʻu piʻamea mo le i ai o ponaivi ma, pe a tatau ai, aveese mai. Na matou tipiina iʻa i le afa ona sosoo ai lea ma le vaomago. Faatumu fasi iʻa i luga o le sukaina (300 ml) ma tuu mo le 1 itula.
Matou te tipi aniani aniani ma ni mama mumu ma sasaa foi le vailaau ua palu ma le suka ma le masima. Tuʻu le sipisi mo le 30 minute.
Matou te aveeseina le iʻa mai le faapalesia ma faamama lemu i solo pepa. Faʻafefiloi iʻa ma 'aniani tipi, faʻapipiʻi le kulimi gaosi i le faʻafefiloi, lea e muamua tatau ai ona aveese fatu, faʻapea foʻi ma laulaʻau moa. Matou te auauna atu ia te ia i le laulau mafiafia.
Salati o ia mai pike
Meaʻai:
- pike - 1 carcass (1.5-2 kg);
- vineta - 3-4 tbsp. sipuni;
- masima - ia tofo;
- vevela palapala palapala e tofo;
- eleele faʻamaʻi - 1 sipuni;
- kukama fou - 1 fasi pepa;
- aniani - 2 pcs.
- kāloti - 2 fasi vaega;
- moli fualaʻau - 70 ml;
- garlic - 2 cloves.
Sauniuniga
Matou te fufulu le iʻa, fufulu ma mulumulu. Puki e tipi i ni manoa lamolemole ma fuga lelei. Matou te tuʻu iʻaʻai i totonu o se pesini, sasaa le vinika, faʻaopoopo i ai le kalama i totonu o le lomitusi ma faʻafefiloi. Matou te tuʻuina le iʻa e faʻataʻalo i totonu o le pusaaisa mo le tusa o le itula.
A o sauni le pike, sei o tatou amata i fualaʻau. Carrots mine, matou mama ma matou teu i luga o se mea tele. Faʻaopoopo le kāloti i le iʻa, faʻafefiloi ma faʻapipiʻi mea uma i le mumu ma le coriander. A maeʻa le taimi o le suʻeina, masusu sili atu, faʻasaʻo mai le iʻa, faʻafefiloi. O le saunia o le iʻa e mafai ona siakiina faigofie - afai o le pike fasi paʻu, ona saunia ai lea o le iʻa.
Oona na tipi i totonu o mama ma fufulu seia oʻo ina faʻamalūlūina i le suāuʻu fualaʻau. Faaopopo i ai le aniani faatasi ma le pata i le iʻa, ona matou tuu lea o le kukama fou i le salati ona toe palu uma lea. A o le i ai se meaʻai, e fautuaina e ave se isi itula ile pusaaisa.