O le a avea le autu o le aso ma mea e fiafia i tagata fiafia i le samsa. O lenei mea suamalie o le meaai a Uzbek ma le sauniuniga sao o se mea ofoofogia, ma le maofa i lona suamalie ma le saturation. Ma e le tatau ona faʻaaoga le tandyr mo le taoina. I totonu o le oven samsa e tutusa lelei lava. Ma e mafai ona e iloa mo oe lava e ala i le saunia o se ipu ma lou lava lima i lau umukuka. Ma oa matou fua o le a fesoasoani ia te oe e ausia ai le mea e manaʻo ai.
E faʻafefea ona kuka le samesa a Uzbek i totonu o se ogaumu?
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata o saito - e fia le paluga e ave;
- vai faamama - 200 ml;
- palu gaʻo - 100 g;
- masima - 10 g;
Mo le faʻatumu:
- pulupulu mamoe - 420 g;
- aniani papaʻe - 800 g;
- palu gaʻo - 250 g;
- zira - o se pine;
- eleele lanu uliuli - ia tofo;
- eleele lanu mumu - ia tofo;
- masima - ia tofo;
- fuālaʻau fuāina faʻamaina;
- fatu fatu sesame.
Sauniuniga
Muamua, matou te taʻu atu ia te oe pe faapefea ona saunia le paluga mo le samsa. Ina ia faia lenei mea, matou te tipi lelei le gaʻo o le gaʻo, matou te vevela le gaʻo mai fafo i totonu o se pusa faʻamafana vevela ma aveese mai le meaʻai. Ona matou sasaa lea o se vai i totonu o se pesini, tatala le masima i totonu ma, faasolosolo malie le sasaa i le falaoamata, ma amata loa le paluga. Matou te tosoina umi ma le faaeteete, o le tofo o oloa ua maeʻa e faalagolago i lenei mea. I le faaiuga o le taʻaloga, faʻaopopo i ai le gaʻo susu ma toe faʻafefiloi. O lenei ia ufiufi le paluga ma se ata meaʻai ma tuu i totonu o le pusaaisa mo le itula e tasi.
I le taimi lea, o le tino o le mutton ma le gaʻo gaʻo e tipiina i se mea itiiti e mafai ai ma se naifi malosi, ma tatou aveese le pulufana i luga o le pelesi ma faʻafefeteina i kuata po o kupita. Matou te faʻapipiʻi meaʻai gaʻo, pailani ma le sipisi i totonu o se pesini tele, ia tofo e tofo i le lanu uliuli ma le mumu, le zira ma le masima ma faʻafefiloi lelei.
O lenei ua matou vaevaeina le paluga i ni fasi vaega. O lo latou taua e faalagolago i le tele o le tele o le samsa ua maeʻa. Faʻasolo ia i latou taitoatasi ia maua se mafiafia o le lua i le tolu mita, ia faʻapipiʻi le salalau o le mea na saunia talu ai nei ma faaseʻe pito i se ato. E mafai, pe'ā manaʻomia, ona faia ni oloa o se faʻamaufaʻasalalau poʻo se tafatolu. I lenei tulaga, e sili atu ona faigofie le fulieseina o le paluga i se mea lapopoa, lea ua uma ona vaeluaina i sikuea po o fasi sikuea.
Matou te faataatia le samasi ma le sima i luga o le pepa o le tao, faʻafefiloi luga o le oloa i le suāuʻu mai luga, loimata ma fatu fatu, ma fufulu sina vai i le mea e gaosia ai le pulumu ma tuu i le ogatotonu o loʻo faʻamatuina i le maualuga o le vevela o le ogaumu. I le faagasologa o le taoina seia oʻo i le mumu, e faʻamalieina Samsu ile lua pe tolu taimi, lea o le a maua ai se mea manaia. A uma ona faʻatau le lanu e manaʻomia i oloa, tatala le faitotoa ole umu e aunoa ma le fesuiaʻi, ma teu i le masini mo le isi sefulu minute.
E faʻafefea ona kuka samsa i le paluga papa?
Meaʻai:
- meaʻai faʻasalaga ua saunia-4 laulau;
- aano (pulp) - 420 g;
- aniani lanu papaʻe - 500 g;
- eleele lanu uliuli - ia tofo;
- zira poʻo isi mea manogi e filifili mai - ia tofo;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- fatu sesame - 35-50 g.
Sauniuniga
E ui o le paluga o paluga o loʻo faʻasalalau, sei o tatou saunia le faʻatumu. Ina ia faia lenei mea, ia tipi le aano i se mea itiiti e mafai. Afai o le vaega na i ai ma se numera itiiti o lapoʻa gaʻo, ona tatau ai lea ona faʻaopoopo foi se gaʻo gaʻo sina gaʻo. Olani peeled
O le paluga palapasi o le a solo i luga ma tipi i ni vaega o le foliga manaomia. Mo i latou taʻitasi taʻatia le faʻaleleia, matou te tapuni pito ma tuʻu i luga o se pepa tao, ma ufiufi muamua i luma le lautusi paʻu. Lubricate oloa ma se fuamoa na taia, o le tart ma fatu fatu sesame ma tuu i totonu o le ogaumu faʻamamafa i le 200 tikeri mo le luasefulu minute poʻo seʻia oʻo foi i le mea e manaʻo iai le enaena. I le taimi o le tunu, faʻafefete samas i le tele o taimi i le malulu.