O gaosiga a Georgian e fiafia i le tele o fualaau lelei ua avea ma taʻutaʻua ma fiafia i le lalolagi atoa. Ua iloa e Georgian le tele o auala e faia ai meaʻai suamalie. Ma i le taimi nei i le kukaina o Georgia i aso nei e leai se ituaiga o aano o aano o manufasi, e mafai ona latou kukaina le suamalie, povi, tamai mamoe, ma moa.
E talitonuina e fiafia tagata uma i aano o manufasi, ma o le tele o taimi o le ai luga o le laulau, o le lelei. Afai e malilie faatasi oe ma lou aiga i lenei manatu, matou te fautua atu ia te oe e faʻavasega ese le lisi ma ipu gaosisi mai aano o manu. O le a pei lava oe. Ma oi matou, i le isi itu, o le a taʻuina atu ia te oe le kukaina o aano o manu i le gagana Georgian.
Meat i Georgian - fua
Meaʻai:
- puaa - 1 kg;
- meli - 30 g;
- leona suamalie - 20 g;
- kulimi mumu - 20 g;
- greens of dill, pasili, cilantro, basil - ia tofo;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Tipi le aano i ni fasipepa, e le tatau ona laʻititi. Uu le greens, fetuunai le numera oe lava. Gagana Georgian tuʻuina le tele o greens, faʻaopopo, faʻavae i luga o mea e te manaʻo i ai. Afai e te le fiafia i se ituaiga o lauusiusi, e le mafai ona e tuʻuina. E le gata i lea, afai e le fou se ituaiga greenery, e mafai ona e vevela ma vevela.
O lea, faʻafefiloi aano o manu ma laʻau, faaopoopo le masima, pepa, e mafai foi ona e faʻaopopo soʻo se taimi. Ia tuu nei le meli, sili atu le suavai, ma le sua o le tipolo. Matou te faʻafefiloi mea uma ma tuʻu i le pusaaisa mo le itiiti ifo ma le 2 itula. Pe a vele le aano, matou te ave ma aumai le kulimi suamalie, toe faʻafefiloi lelei ma tuu i totonu o se ogaumu ua muaʻi faʻamamaina. Pe a ma le itula o le ae maua ai mea manogi lelei ma lelei. Matou te tautua i le laulau ma fualaau faisua fou.
Meat i Georgian ma fualaau faisua, tao i totonu o se ulo
I le faaopoopo atu i aano o manufasi, e masani ona faʻaaogaina e le au Georgiana fualaau faisua, ma ua faʻapipiʻiina lelei uma i ai meaʻai
Meaʻai:
- vela - 0,5 kg;
- Bulgarian pepa - 4 pcs.
- tamato (tele) - 2 pcs.
- eggplant - 1 fasi pepa;
- aniani - 3 vaega;
- lapisi, lafoaʻi - 100 g;
- uaina mūmū mūmū - 120 ml;
- greens of dill, cilantro, pasisa - ia tofo;
- vai 130 ml;
- masima, mea manogi, laʻau laʻau - ia tofo;
- falaoamata - mo le falaoa;
- fuālaʻau manogi - mo le faʻavelaina.
Sauniuniga
Meaʻai e tipi i ni nai vaega laiti, masima ma pepa e tofo ai. Ona matou liligiina lea i le falaoamata ma fuga i totonu o se apa falai ma le suauu manogi seia oʻo ina enaena. O gaʻo e tipi i afa mama ma faʻaopopo i aano o manu, fulu seia oʻo ina manino le aniani. O lenei tuʻu mea uma i totonu o se pesini, faʻapipiʻi lauʻau, nati ma mea manogi. Ave ni mea manogi mo aano o manufasi (sili ona lelei-o le suneli, coriander). Tatou te faʻafefiloi mea uma lelei.
O lenei ua matou galulue i fualaʻau: matou te aveeseina le pi mai tamato, pe a uma ona matou faʻaaogaina i le vai inu, ma tipi i totonu o vavao, faʻapea foi ma le isalaʻelu, tipi le pepa i totonu o fasi pepa. O le mea lea, i le pito i lalo o le ulo (o se tautua ua mamanuina mo le 2 ipu), tuu i fafo le la lal, nai pea o le pepa, tuu tamato, pepa, ona fai lea o se fasi aano ma luga o lanu lanumoana. Ma le isi laʻau ma tamato. O lenei ua fefiloi le uaina i le vai ma ua sasaa ifo i totonu o ipu taitasi, ufiufi i le faavaa ma tuu i le ogaumu. E tusa ma le afa itula, tatou te kuka ai i le vevela pe tusa ma le 200 tikeri, ona faʻaitiitia lea i le 160-180 tikeri ona tatou vaivai ai pe a ma le 30-40 minute. A maeʻa lena, e mafai ona tape le ogaumu, ae e le manaʻomia ona e ave ipu, tuʻu i latou e nonofo ai mo le tusa ma le 20 minute. E tusa ai ma lenei fua, e te mauaina le uila sili ona manaia i Georgian, o loʻo i ai se mea suamalie, piquant taste and sweet aroma.
Meat ma fatu i Georgian
Meaʻai:
- pipi - 1 kg;
- pata - 120 g;
- nati nutunua fatu - 100 g;
- masima - ia tofo;
- hops-suneli - 1 sipuni;
- falaoamata - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Otioti le aano o manu i se faasologa faasolosolo, ma salu, faatumu sina vai laitiiti. Mo le 20 minute aʻo leʻi kuka, faʻaopopo le pata. Aʻo sauni le aano, tuʻu le masima, hops-suneli, nati namu. O sina mea itiiti lava e teʻi ese atu. O lenei ipu e tatau ona faia lelei i le galu, ia mautinoa ia lava le vai i le taimi o le kuka. Afai e te manaʻo ai, e mafai ona e faʻaopopo le falaoamata ao leʻi oʻo i le faaiuga o le kuka ina ia avea le saumalie ma mea manogi. Aʻo leʻi tautua, e mafai ona e gaiou le aano o manu ma fasi laau.