E faʻafefea ona kuka mama i pateta ma aano o manufasi?

O le mea e taʻua o Belyash ma pateta ma aano o manufasi i lona atumauga e taua o Belish. O se mea masani lea, o se meaʻai malie o le taumafataga a Tatar. E ui na mautinoa na suia i le taimi, ae o le pateta i lo matou konetineta na foliga mai talu ai nei lava.

E faʻafefea ona kuka le aano o manu ma meaʻai ma pateta i le ogaumu - fua

Meaʻai:

• mamoe - 300 g;
• falaoamata - 450 g;
• kefir - 2 tbsp. sipuni;
• Pulu - 4 tbsp. sipuni;
• suauu - 10 g;
• pateta - 4 pcs.;
• fuamoa - 1 fasi pepa;
• riki - 1 aniani;
• pepa;
• vineta - 5 g;
• masima - 10 g.

Sauniuniga

Ia fufuluina lelei meaʻai, faʻamago ma aveese uma veins ma ata tifaga, oti le afa centimita cubes. Tipi le sipuni sili ona lelei. I totonu o se sipuni sipuni, sasaa i totonu o le suauu, ma sasaa le vineta i luga, faatali seia maeʻa le paluga ma sasaa i totonu o le kefir. Ona faʻaopopo lea o le fuamoa, masima ma paʻu lelei. Ona e ulufale lea i le 2 sipuni tele o le pata faʻamamaina, faʻafefiloi ma le faʻaeteete ma faasolosolo malie le sasaa ile falaoamata A uma ona tapunuina le paluga, ufiufi lea i se solo ma alu mo se taimi mai le kuata i le afa itula. A uma ona palu le paluga, ona vaevae lea i ni vaega se lua, o le tasi o ia mea o le ¾ o le masima paluga, ma le isi, i le faasologa, ¼ o le masini. Mo le tele o vaega, taʻavale se pancake 3-4 mm le mafiafia ma vavae ese mai ai le liʻo saʻo. Ona fesuiaʻi lea i se siaki, e tatau foi ona i ai le lapotopoto ma laʻititi i le lautele, ina ia taoto pito i luga o le laupapa. Faʻafefiloi pateta, aniani ma aano o manufasi, masima, pepa ma o le mea moni e mafai ona e faaopoopo mea manogi, ae o lau filifiliga lenei. Faʻasalalau le faʻatumu ma le faʻaeteete, e taua tele le aua neʻi gauia le pito i lalo o le paluga, pe a faʻamaʻi ma taʻe i le gaioiga, e taufaamatau le toilalo. A maeʻa ona faʻatumu, ia uu le pito i luga o le paluga i luga o le laupapa ma tuʻu i luga, pei ona e faia i le khinkali , naʻo oe o le ai ai se lio i le ogatotonu mo le tapuni paluga. Mai le suega o loʻo totoe o loʻo taʻe mai se fasi pepa ma taʻavale le polo 3 cm, ma mai le isi vaega o le liʻo o loʻo avea o se tapuni, e tatau ona sili atu nai lo le mea e tatau ona tapuni i le pai. Tuu le tapuni o le paluga ma salu malie i autafa, ma i le ogatotonu ia faia se pu e ufiufi i se polo muamua. Auina atu le paluga i le ogaumu e vevela i le 220 tikeri mo le tolu o le itula, ona ufiufi lea i le paʻu ma le faʻaititia o le vevela i le 180-200 tikeri, faʻatali se isi 40 minute. E mafai ona e siaki le sauniuni e ala i le siiina o le polo i le ogatotonu ma taumafai e tipi pateta. Afai ua saunia, ona mautinoa lea o le aano o manu, ma i le faaiuga foi o le kuka i totonu o lenei pu e mafai ona e ulu atu i le pata ma le vevela vevela, pe a foliga mai ia te oe o lona totonu e laitiiti.