O le lafumanu pilaf o se tasi lea o fesuiaiga o le lauiloa faʻalautele laugatasia, faʻafeiloaʻi mo a tatou latitudes. E ui lava o tafaoga mataʻutia e tamoe i le vaʻaiga o le mutton, e faʻafeiloaʻi e faletalimalo masani le saunia o se taumafataga manaia o le aano o le aano o manu, filifilia o le limulamu ma le susu, fatulaʻau araisa, mea manogi, ma le tausia o le saʻo saʻo ma tekinolosi.
E faʻafefea ona kuka le pilaf mai le pipi?
O le pilafulu mai le paluga o se miti o kuka, lea e faigofie ona faʻatino aʻo matauina le sao ma le saʻo o le tuʻuina atu o oloa. Muamua, fuga o aniani, e le faʻafefeina le suauu, ona - aano o manu ma kāloti. Liligi le paluga i le vai ma faʻapipiʻi seʻia maeʻa le aano. Faaopopo le suka, mea manogi, vai inu ina ia ufiufi le araisa i le 2 cm, ma oomi, e aunoa ma le fafagu, mo le 40 minute.
- Po o le a le faamanuiaina o le fua o le plov ma le meli i le fale, o le tofo o le ipu e faalagolago i le fua o le aano o manu fasi i le araisa. I le lomiga faʻapitoa, tutusa vaega o araisa, o aano o manu ma kāloti ua ave, ma o aniani ua tuuitiitia sina mea itiiti.
- E taua tele le tipiina o oloa. O kātiti e sili ona lelei ona tipi i faʻamau: faʻamaunu vave kātiti kuka. Uluaʻi alalaʻau e tatau ona faʻafefiloi i le masima mo le 2 itula. E fesoasoani le vai e aveese ai le maso, ma le masima e le degrease.
Fua o le Uzbek pilaf ma le lafumanu
I luga o le Uzbek pilaf faʻatasi ai ma le lafumanu e faʻasolosolo ai tagata faʻapitoa uma o Europa. O loʻo i ai se faʻamatalaga: i lima o taitai o Asia, o le a avea le aano ma mea suamalie ma vaivai, araisa - maʻa, ma le ipu atoa - lanu. O le faalilolilo e faigofie: e kuka i totonu o se pusa i le maualuga o gaʻo ma mea manogi, e aunoa ma le faʻafefiloi o mea e gaosia, umi ma mafaufau loloto, e pei ona le fiafia tele le pilaf.
Meaʻai:
- pipi - 1 kg;
- araisa - 1 kg;
- kāloti - 1 kg;
- aniani - 250 g;
- ulu keleni - 2 pcs.;
- pepa vevela - 1 fasi pepa;
- barberry - 20 g;
- kumumu - 20 g;
- vai inu - 2.5 lita;
- coriander - 20 g;
- suauʻu - 300 ml.
Sauniuniga
- Uʻu i totonu o le suauʻu se sisi atoa. Faamama ma tuu le laisi tipi.
- A maeʻa le 10 minute, tuʻu le lafumanu. A maeʻa, o taʻavale.
- A maeʻa le 10 minute, faʻaopopo le 1 lita o le vai inu, pepa ma faʻapipiʻi mo le itula.
- Faaopopo mea manogi, sukaisa, vai inu ma kuka mo le 30 minute.
- "Lolo" le kaluka ma le mash Uzbek pilaf mai le pipi mo le isi 15 minute.
Opovi pilaf i le toga
Soo se fua o le pilaf mai le pipi i le kazane e foliga mai e manaia ma manogi. O le faʻaaogaina o puipui uʻamea o ipu e iloa a latou pisinisi: latou vevela lelei ma taofi le vevela, faʻamautinoa le saʻo lelei o le ea, e mafua ai ona saunia le ipu "mo se ulugalii" e aunoa ma le leiloa o meatotino aoga. I le taimi lava e tasi, o le a gaosia ai aano o manu, o aniani ua gaogao, ma ua malepe le araisa.
Meaʻai:
- beef - 600 g;
- araisa - 600 g;
- riki - 300 g;
- vai inu - 2 lita;
- kāloti - 600 g;
- ulu lauulu - 1 fasi pepa;
- suauu - 200 ml;
- zira, barabaris - 10 kalama taitasi.
Sauniuniga
- Uu le aniani seia oo ina lanu lanu karmali.
- Tuu le meli, ma a maeʻa le 10 minute - kāloti.
- Fuga seia oʻo ina faʻaititia le voluma.
- Faaopopo le 700 ml o le vai inu, mea manogi ma simmer mo le 40 minute.
- Liligi i le araisa, luga luga o le vai ma faʻapipiʻi le tele.
- A maeʻa le 30 minute, tuʻu le laʻau i le palu.
Pilaf i totonu o le ogaumu ma le pipi - fua
Pilaf ma le pipi i totonu o le ogaumu o se mea e ese ai i le kazan. O le faʻafefiloi o le vevela o le taele i totonu o le ogaumu e fesoasoani i le faia o le paluga o le paluga, o le paluga - faʻavave, ma le ipu atoa - e le faʻamalieina, ae lelei ma faamalieina. O le mea lea e faʻafefe ai tamaitai mai le itula e faʻasalaina ai zirvak, ao sauni uma vaega i le taimi e tasi.
Meaʻai:
- araisa - 500 g;
- pipi - 1 kg;
- kāloti - 500 g;
- aniani - 200 g;
- suauu - 150 ml;
- vai - 1.5 lita;
- ulu lauulu - 1 fasi pepa;
- Hot pepa - 1 pc.
Sauniuniga
- Fuga fasi fasi povi.
- Faaopopo aniani ma kāloti.
- A maeʻa le 10 minute, faʻafesoʻotaʻi le uila i totonu o se fagu.
- Ulufale laisa, mea manogi ma vai.
- Toto le pilaf mai le pipi i totonu o le ogaumu ile 160 tikeri 90 minute.
Pilaf faatasi ma le pipi i luga o se mea e tao ai le kuka - fua
O le povi pilaf i le fale e le maualalo ifo i le Uzbek, e tusa lava pe faʻavelaina i totonu o se fagu. E moni, o ipu o le a na o ni nai tautua, ae o le a mafai ona tape uma le pilafoaga fou. E le manaʻomia le poto ma auala faalilolilo, sei vagana ai o le fagu e tatau ona loloto ma i ai le mafiafia.
Meaʻai:
- araisa - 300 g;
- beef - 400 g;
- vai 750 ml;
- aniani - 3 vaega;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- coriander - 5 g;
- uliuli pepa - 5 g;
- ulu lauulu - 1 fasi pepa;
- suauu - 100 ml.
Sauniuniga
- Fuga le aano.
- Tuu ia aniani i aano o manufasi, pe a uma le 5 minute - kāloti, ma soka.
- Faaopopo 250 ml o le vai inu, mea manogi ma tuu i fafo mo le 30 minute.
- Liligi i le araisa, faaopoopo le vai.
- Kuki le pilafusi mai le pipi i totonu o le falai mo le itula.
Plov o fatu o pipi
E mafai e tamaʻitaʻi taʻitoʻatasi ona filifili se fua o le plov ma le lafumanu e tofo ai ma mea tau tupe. O le tau o le faʻasao e sili atu le maualalo nai lo aano o manu, o lea e sili atu ona lelei le faia o le pilaf mai le fatu o pipi. E le gata i lea, e mauoa tele i vitamini, o loʻo i ai se fuainumera maaleale, ua vave ona saunia, ma mai lona manogi faapitoa e faigofie lava ona faʻaumatia e ala i mea manogi.
Meaʻai:
- fatu - 400 g;
- araisa - 400 g;
- aniani - 3 vaega;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- vai inu - 2 lita;
- ulu lauulu - 1 fasi pepa;
- suauu - 150 ml.
Sauniuniga
- Fuga fasi vaega o le fatu.
- Faʻaopopo solo ma ulaula mo le 5 minute.
- Liligi le 1 lita o le vai inu, aveese le pulu ma faʻapipiʻi mo le 30 minute.
- Ulufale laisa, vai, mea manogi ma kuka tele.
Pilaf ma le paluga eleele
Afai o le fua mo le kukaina o plov mai le lafumanu e tele se taimi, e mafai ona e faia i ni fasi meaʻai. E le na o le saoasaoa. O aano o manu ua vave ona tumu i mea manogi ma ua atili ai ona manogi le paluga, ma o le ipu lava ia e sili atu ona malu. Ma e ui lava e le fetaui lenei lomiga i tafaoga masani, ae o le manatu o le saunia o mea matagofie, faigofie ma le tamaoaiga, e leai se tasi na faalēaogāina.
Meaʻai:
- malosi malosi - 350 g;
- araisa - 400 g;
- aniani - 2 fasi vaega;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- hops-suneli - 10 g;
- vai fufulu - 550 g.
Sauniuniga
- Fuga lanu ma kāloti.
- A maeʻa le 5 minute faʻaopoopo i le vevela. Faʻatasi mea uma.
- Ulufale laisa, mea manogi, vai ma faʻafefiloi le pilaf mai le paluga moa mo le 20 minute.
Pilaf ma le pipi ma moa - o le fua
Pilaf ma le moa ma le lafumanu o se feteʻenaʻiga masani i sasae. Turkish peas e tamaoaiga i le palatini, tofo le lelei, ua tuufaatasia lelei ma aano ma alalaisa, e le pei o isi laumei, lelei e iloa e le iniseti. I le avea ai o se tulafono, ua fausua le chickpea i le vai mo le 12 itula, ma talu mai le taimi o le sauniuni o peʻa e le fetaui lelei ma le araisa, ua gaosia i luga o le zirvak.
Meaʻai:
- pulu - 350 g;
- araisa - 350 g;
- chickpea - 150 g;
- aniani - 3 vaega;
- kāloti - 350 g;
- vai inu - 1 l;
- suauu - 250 ml;
- barberry - 20 g;
- lelei - 10 g.
Sauniuniga
- Sook le chickpeas mo le 12 itula.
- Fry meat, aniani ma kāloti mo le 10 minute.
- Aumai mea manogi, chickpeas ma le 250 ml o le vai kuka ma simmer mo le 30 minute.
- Tuu le araisa, liligi i totonu o le vai inu ma kuka mo le 40 minute.
Pilaf faatasi ma le pipi ma le karite paʻu
O le tapenaga o le pilaf mai le pipi, e le na o mea masani faaleaganuu. Leai se mea e sili atu ona manaia o se ipu na faia i le karite tile. E le gata i lea, o tagata faʻatau na suia le uiga le lelei i le croup e mafua mai i le umi o le kuka - faʻasalaga muamua, ma ia faʻamalieina ma faʻanoanoa - falai i totonu o se fagu.
Meaʻai:
- pulu - 550 g;
- penina peʻa - 200 g;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- aniani - 3 vaega;
- pati tamato - 40 g;
- ulu lauulu - 1 fasi pepa;
- vai inu - 1.5 lita;
- suauu - 150 ml;
- pepa vevela - 1 pc.
Sauniuniga
- Fufulu faʻatoʻaga ma fafagu.
- Fry meat, aniani ma kāloti i le lanumumu.
- Faaopopo le pasta, 500 ml o vai inu, mea manogi ma kuka mo le 50 minute.
- Faʻasusu ia grits i se apa malogo.
- Tuu i totonu o le palapala, luga luga o le vai ma simmer mo le 40 minute.
Pilobur ma le pipi
E sili atu le manaia o pilaf mai le lafumanu e maua mai i le bulgur. I totonu o le umukuka i sasaʻe o nei vaʻai e masani lava ona suia i le araisa, talu ai e fetaui lelei le pulu ma aano o manu, e le faʻafefe ma e le liliu le pilaf i totonu o le falaoa. E faigofie ona le fufuluina ma faʻafefete, ae ia maua ai se meaʻai suamalie - e tatau ona falai i le suāuʻu i totonu o se fagu.
Meaʻai:
- bulgur - 150 g;
- pulu - 300 g;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- aniani - 2 fasi vaega;
- vai - 1,3 l;
- turmeric - 5 g;
- zir - 5 g;
- suauu - 120 ml.
Sauniuniga
- Uu le aano o manu ma fualaau faisua.
- Faaopopo le 500 ml o vai, mea manogi ma tuu i fafo mo le 30 minute.
- Seʻi vavalaʻau pulu.
- Faʻatasi le puʻu ma aano o manufasi, sasaa i totonu o le vai ma simmer mo le 20 minute.
Pilaf i se multivarque ma le lafumanu - fua
Pilaf i se multivarque ma le lafumanu o se tali i le taimi nei i le kuka. Pilaf mai le televark e le lanu ma e aunoa ma se afaina, ae e le itiiti ifo le fiafia. O lenei mea e tausia e le "eletonika eletise" - o le televark lea e faia ai le faʻavelaina o le ipu i luga o itu e tolu i le "Quenching" mode, ma le faʻaogaina - i luga o le galuega "faʻamafanafana", lea e fetaui tonu ma le tekonolosi masani.
Meaʻai:
- araisa - 320 g;
- pulu - 550 g;
- turmeric - 10 g;
- vevela pepa - 1 pc.
- ulu lauulu - 1 fasi pepa;
- suauu - 80 ml;
- vai inu - 1 l;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- aniani - 2 pcs.
Sauniuniga
- Onions, kāloti ma aano o manufasi i le "Zharke" 10 minute.
- Faʻaopoopo mea manogi, araisa ma vai.
- Toma i totonu o le "Faimalaga" itula ma le 40 minute i le "mafanafana".
Pilaf mai le pipi i le ogaumu i luga o le afi
Plov i le pipi ma le mamoe kazan o se "manuia" mo i latou oe mananao e aoao tu ma aga masani a le laulau. O lenei tekonolosi meaʻai e le ese mai le kukaina o fale ma mulimuli i le faiga e tasi o le kuka, sei vagana ai le gaʻo o gaʻo gaʻo ma le faatauina o le mutton i le ponaivi, lea e mafai ona faʻaopopo tele gaʻo i le ipu, lea e faʻafeiloaia i taimi uma.
Meaʻai:
- beef - 1,5 kg;
- mamoe - 1,2 kilokalama;
- gaʻo gaʻo - 500 g;
- vai - 4 lita;
- araisa - 2,5 kg;
- kāloti - 2.5 kilokalama;
- aniani - 1,5 kg;
- ulu lauulu - 6 pcs.
- vevela pepa - 2 pi.
Sauniuniga
- Faʻamu le aano o manu i totonu o le gaʻo uamea.
- Faaopopo aniani ma kāloti.
- A maeʻa le 10 minute - vai.
- Tuʻu i lalo o le tapuni mo le 30 minute.
- Liligi i le araisa.
- A maeʻa le 30 minute, "faʻaleleia" i le pepa ma le garlic ma kuka mo le isi 15 minute.