O le upu "pilau" i le faaliliuga mai le upu Turki "pilau" o lona uiga o le falaoamata paʻu. E tusa ai ma lea, o le vaega sili ona taua i totonu o le araisa, ae o aano o manu e mafai ona iai. Ae o le a tatou mafaufau i aso nei i fualaau mo le saunia o se pilafiti suamalie ma le pipi.
Pilaf ma le lafumanu i totonu o se fagu
Meaʻai:
- kāloti - 2 fasi vaega;
- beef - 500 g;
- aniani - 2 pcs.
- kelele - 1 talo;
- araisa - 2 mea;
- vai - 3,5 mea;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
O le fua mo le kukaina o plov mai le lafumanu e faigofie lava. Lisi muamua ma fufulu mo le 30 minute i le vai mafanafana. I le taimi lenei ao faagasolo le gaioiga o aano o manufasi, matou te aveese veins ma ata tifaga, tipi i ni fasi vaega laiti.
I le sapalai o fuālaʻau manogi i totonu o le fagu, matou te tufatufaina aano o manu ma falai mo le 25 minute seia oʻo ina aliali mai se moli malamalama. Ona faʻaopoopo ai lea o aniani aniani ma kāloti 'otiʻoti ma tipi ma fasi meaʻai mo le 10 minute, faʻasalalau i nisi taimi.
Ona sasaa lea o aano o manu i totonu o le vai, faaopoopo le masima, pepa e tofo ai ma aumai i se vevela. Ma e mafai foi ona e tuu mea manogi faapitoa mo pilau .
I totonu o le faʻafefe kuka, faʻapipiʻi, e aunoa ma le faʻavevesi, araisa, maualuga ma se sipuni i luga o le fogaeleele atoa. A maeʻa maeʻa le faʻaleleia o le vai, matou te faia ni nai faʻalavelave lotovai ma tuʻu i totonu o paluga mama o le kālati, ufiufi ma se tapuni, faʻaitiitia le vevela i le pito i lalo ma kuka mo le 30 minute.
A o le i ai i luga o le laulau, salalau le pilaf mai le beefe a Uzbek i luga o le ipu, teuteu i mama o aniani ma lala o greens fou.
Opovi pilaf i totonu o ogaumu
Meaʻai:
- beef - 600 g;
- kāloti - 3 vaega;
- kisa taisa - 3 mea;
- riki - 2 pcs.
- pata - 50 g;
- masima, pepa, gaosiga mo pilaf - ia tofo.
Sauniuniga
E faʻafefea ona kuka le pilaf mai le pipi? O le povi ua togafitia ma le faaeteete ma tipi i ni vaega laiti. Omoni, ua faʻamamaina kāloti, ma tipi i ni fasi paʻu. O lea matou te tago i se meaʻai, sasaa se suāuʻu fualaʻau, tuʻu i luga o le afi ma vevela. I le taimi lava e suauu ai le suauu, tuu le aano o manu i totonu ma fulu mo le 10 minute ao lei faia le lanu. Ona faaopoopo lea o sina vai laitiiti, ufiufi ma se tapuni ma faapipii mo le 30 minute i luga o se afi laitiiti. O le taimi lenei matou te mafanafana ai le fagu, sasaa le suauʻu, faʻamafanafana ma fuga i luga o kāloti ma le kulasi seia oʻo ina lanu enaena.
Ma le isi, sui le kuka i totonu o se fagu uʻamea ma aano o manu. O le suaisa ua fufulu lelei, ufiufi i fualaau faisua, fetogi, pipii atu i ni paluga o le silotilo ua tafe ma sasaa i vai inu ina ia ufitia uma ai le araisa. O le pilafiti e tofo, matou te tuu le pi o le pepa, la lal leaf ma le toto. Aua nei ufiufi le ulo i se tapuni, tao seʻi seia uma uma le vai. I le faaiuga, tuʻu sina pata ma faʻafefiloi lelei. Ina ia avea le ipu ma se mea manogi ma lelei, e tatau ona e tu i totonu ole ogaumu. Matou te tuʻuina le araisa i se ogaumu e muai faʻamumu ma kuka ai mo le tusa ma le 15 minute, a maeʻa e foliga mai e matua faʻalavelave lava.
Opovi pilaf i le toga
Meaʻai:
- beef - 500 g;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- riki - 2 pcs.
- araisa - 2 mea;
- vai - 4 mea;
- moa fualaʻau - 1 mea;
- Barberry - 0,5 tsp.
- zir - 0.5 teaspoons;
- turmeric - 1 sipuni;
- kari - 0,5 tsp.
- kelele - 3 cloves;
- eleele lanu moana ma le mumu - ia tofo;
- Basil, dill, pasili, marjoram - pe a manaʻomia;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
E faʻafefea ona kuka lafu pilaf? Ave le suauu sasaa le suauu, vave ona tuu mea manogi, sei vagana ai le kalala ma tuu i luga se afi malosi. Ma le isi, salalau le tipi i totonu o pusa o le lafumanu ma faga pe a ma le 5 minute. Ona faaopoopo atu lea o kālati kuka ma le sipisi, tipi i afa mama. Luga ma se laulau o laʻau mamago ma vave sasaa le suavai tafe. Tuu sina naiʻona elemoni ma masima.
Kuni le tapuni ma faʻaitiitia le vevela, kuka mo le 20 minute. I le faaiuga, faʻaopoopo ni laulaʻau matala ma faʻafefiloi. Matou te galulue i luga o le laulau faʻatasi ma Uzetek keke mafolafola ma fualaau faisua fou.