Satsivi o se sauʻai e faʻaaogaina i le gagana Georgian. E masani ona taʻua o se meaʻai saunia, lea e faʻaaogaina ai se manulele po o se iʻa i lalo o lenei sauʻai. Pe a sauni le satsivi e faʻaaoga le tele o nati, mea manogi ma meaʻai, e tatau ona avea ma coriander. Lalo o le a matou taʻu atu ia te oe le ala e saunia ai satsivi mai iʻa.
Satsivi mai iʻa kuka
Meaʻai:
- steaks of salmon - 4 vaega;
- lapisi, lafoaʻi - 200 g;
- garlic - 2 cloves;
- hops-suneli-saffron-mo ¼ tsp;
- green coriander - 30 g;
- masima, pepa.
Sauniuniga
Lafoaʻi o le samasami e felafolafoaʻi pe tusa ma le 7 minute, ona faʻalafola lea i luga o se ipu ma sasaa se alalaupapa. Matou te saunia le saumalie: tuu laʻau, greens, garlic i totonu o le pesini o le paluga ma sasaa i le pe tusa o le 100 ml o le suka o kuka ai le iʻa. E le gata i lea ina ia tofo matou te faaopoopo le masima, pepa ma isi mea manogi. Faʻailoa nei mea uma seʻia oʻo ina lamolemole. O le faifai pea o le saumalie e mafai ona suia i lou manaʻoga, pe afai e te manaʻo i se sau suavai sili atu, e mafai ona e sasaa atu le susu.
Satsivi mai iʻa
Meaʻai:
- iʻa - 0,5 kg;
- lapisi, fufulu - 1.5 ipu;
- aniani - 3 ulu;
- vineta vine - 0,5 tioata;
- garlic - 2 cloves;
- fatu o cilantro - 1 sipuni;
- mea manogi aina ma cloves - 1 sipuni;
- laurel leaf - 2 pcs.
- Pepa o le pepa manogi - 8 pcs.
- pepa, Imeritin saffron - ia tofo.
Sauniuniga
Matou te fufulu le iʻa, tipi i ni fasi vaega ma sasaa vai suamalie ina ia naʻo le iʻa. Faʻaopopo le laʻau laʻau, le manogi manogi ma kuka mo le 50 minute. Laʻau sauniuni: tuʻu i luga o le ipu. E amata ona matou saunia le sauuga: tilotilo ma le totoa ia nati i le kalama, masima ma le pepa chilli. I le masini maua matou te faaopoopo fatu fatu o coriander, Iffitinitin saffron. Ona faʻafefiloi ai lea o nei mea uma, faʻafefe le susu i le mea e manaʻo ai
O lenei fua mo satsivi mai iʻa e mafai ona suia sina mea itiiti - matou te faʻafefeteina le iʻa i le falaoamata ma fusi i le pata uamea. Ma pe a fai se moa, e sui le susu i le vai.