Sa taʻua muamua le ula o se vao, ae i le aluga o taimi, na amata ona aliali mai le greens greens i luga o laulau ma tele lava ina masani. Ma i se taimi mulimuli ane, na galo uma lava i tagata uma lona faanoanoa i aso ua tuanaʻi. Mai le sorrel saunia meaai, pies, soups ma salati, ae o le mea sili ona suamalie ma lenei lanu matagofie e manatu o sou sou. E uiga i le sua ma na matou filifili e talanoa i le aso i nisi auiliiliga.
Totoga mo suauu lanumeamata ma le sipela ma fuamoa
O se fesuiaiga masani o le paluga o le oxalic ua saunia ma se fuamoa, ae e mafai foi ona e faaopoopo atu i le ipu malani kuka ma isi fualaau faisua. Afai o le taulasea fou o loʻo i le lima - e le popole, faʻaaoga otaota laʻau.
Meaʻai:
- pipi i luga o le ponaivi - 700 g;
- fuamoa - 4-5 vaega;
- bay leaves - 2 pcs.;
- araisa - 1 lima;
- pateta - 2 fasi vaega;
- aniani - 1 pc.
- fuālaʻau manogi - mo le faʻavela;
- tioata tao - 280 g;
- masima, pepa - ia tofo;
- greens - ia tofo.
Sauniuniga
Beef sasaa le 2 lita o le vai malulu ma tuu i le afi. Matou te faatalitali mo le faʻafefeina o le vai. Ona matou togiina lea o laulaau laulaʻa, matou te faʻaitiitia le afi ma kuka ai le kuka i lalo o se ufiufi, o le taimi e alu ese ai le asu, 2 itula. Ona fufulu lea o le susu ma faʻaopopo i ai ma tipi ma fufulu pateta ma kuka ai seia oʻo i le afa. Faaopopo le sukaisa ma faatali seivagana ua vaivai le croup. Vaʻai faʻafefete aʻi aniani ma totō i le sou. A uma loa ona sau le supa, taofi le taulamuli ma ufiufi le apa ma se tapuni.
O lapisi e vevela ma vevela. Sou mai le filalalalalalalalalaina matou te sasaa i luga o papatusi ma fufuluina i fuamoa. Auauna i le vevela, fufuluina i laau.
Fua mo le kuka ma le araisa vao ma le gaʻo
E mafai ona kuka i le vai, moa po o le aano o aano o aano o manufasi ma faʻamaua tele i luga o le vai, moa poo le aano o manu - e faʻalagolago lava i mea e te manaʻo i ai. Faʻaopopo le supa ma se fuamoa ua fufuluina ma se lima lima o fuʻa.
Meaʻai:
- sukalaisa kuka - 1 mea;
- moa moa - 2 l;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- seleri - 1 'au;
- aniani - 1 pc.
- suauu manogi;
- tamaʻi vavalalata - 1 vaʻa;
- fuamoa - 4-5 vaega;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
I totonu o se mea falai, mafanafana le suauu manogi ma fulu i luga o aniani tipi ma kāloti i le seleni. O le taimi lava e oʻo mai ai fualaau faisua i le semi-sauniuni, faʻafeiloaʻi i totonu o se pani ma le moa susu ma kuka seia mama. O le taimi nei i le meaʻai e mafai ona e faʻaopopoina le alalaʻau faiva ua saunia muamua ma pa'ū ifo i le taulaale talavou. Tatou vave aveeseina le fagu ma le supa mai le afi. O aumei ua kuka i totonu o se taga, tipi i le afa ma tautua i totonu o se pesini o le supa.
Fua mo le kuka mai le ola ma le moa
Malamalama mama-mamae e mafai ona saunia mai toetoe o soʻo se elemene. Afai o iai sau moa, uaua ma sina fualaau faisua ua totoe i totonu o lau pusaaisa - o le a le faʻamaonia oe fia 'ai, faʻafetai i le fua o loʻo i lalo.
Meaʻai:
- Bulgarian pepa - 1 pc.
- aniani - 1 pc.
- pateta - 2-3 tubers;
- faanoanoa - fusi;
- moa moa - 1 fasi pepa;
- kulimi - 230 ml;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Mai i le moa faga tunu, mo lenei moa e sasaa ai le vai malulu ma aumai le vai i se vevela. Ona faaitiitia lea o le afi ma kuka ai meaʻai mo le 25-30 minute, ma ave ese le foam i luga o le pito i luga o le broth. Lisi le faamama o le suka, ma le moa tatou te aveeseina filo. Matou te toe faafoi atu le susuga i le ipu ma tuu i totonu e tipi le Bulgarian pepa, aniani ma pateta.
Kuki mea uma seia oʻo i le vaivai o fualaʻau. A maeʻa fualaau faisua, matou te tuʻuina i totonu o susu susu, susu ma matou aveese le ipu mai le afi. Matou te sasaa le supa i totonu o le pata ma faaopoopo i ai le kulimi. Paʻu le ipu seia sulu ma tuu i luga o le afi. Matou te faaopoopoina le sua ma le kulimi ma sasaa i papatusi.