Pork tenderloin - mea suamalie ma suamalie, o ipu ia e faigofie tele. E ese le manaia o le kukaina o le puaa velo, faitau i lalo.
Pork fillet i totonu o le ogaumu i ogaumu
Meaʻai:
- Pork tenderloin - 500 g;
- meli - 2 tbsp. sipuni;
- Granular fuainumera Farani - 3 tsp.
- sua suamalie o le suamalie - 40 ml;
- garlic - 2 cloves;
- olive suauu - 40 ml;
- masima;
- pepa.
Sauniuniga
O le talotalo susu ma le susu ua sasaa ma ua solo. Mo faapaologa i totonu o se atigipusa, faʻafefiloi le sua o le tipolo, olive olive, honey, mustard ma se pine o le pepa. O le kalama mama ua pasi atu i le lomitusi ma faaopoopo i le paluga. Tatou faʻafefiloi ma le faʻaeteete mea uma
O lenei ua matou toe foʻi i aano o manu: matou te tuʻuina ia tipi i totonu o se pusa vevela e faʻapipiʻiina i le foila, ma sasaa le pusa moana i luga. Ona faʻafefiloi ai lea o aano o manu i pepa ma tuʻu mo le 30 minute i le muffle. A maeʻa le taimi, matou te lafoina le fomu i le umu ma tao mo le afa itula i le 200 tikeri. A maeʻa lena mea, matou te tatalaina le pepa ma tao le aano o manu seia oʻo i le mūmū, ma sosolo i lea taimi i se saumalie. Matou te fafagaina falaoamata pipi ma fualaau faisua fou.
Porall tenderloin medallions
Meaʻai:
- puaa falaoa - 600 g;
- moa fualaʻau - 40 ml;
- keke fagu - 8 vaega;
- fua o aniani aniani - 4 pcs.;
- apu opu - 200 ml;
- falaoamata - 1 tbsp. sipuni;
- kulimi suamalie - 200 ml;
- Divon mustard - 1 tbsp. sipuni;
- masima;
- mea manogi.
Sauniuniga
E vave ona vevela le ogaumu i le 180 tikeri. Matou te tuu le fagu i luga o le afi. Na matou tipiina le palau i luga o le 8 vaega. E tofu i latou ma afifi i se fasi puaa. Matou te faapipii i se tootoo pe matou te nonoa i se filo 2-3 taimi. Solim, pepa ma pama tapuni fasipepa i le laupapa tipi laitiiti. Sasaa le suauu i luga o le falai ma fulu i totonu fasi fasi puaa i totonu o le taloni mo le 3 minute i itu taʻitasi. Faʻafefete aano o aano o manu o loʻo tuʻuina i se moli, ufiufi i le afifi ma tuʻu i le ogaumu mo le 20 minute. Mo le sau, matou te tipi le sipisi, tuu le afa o lea mea i totonu o se falai, i le mea matou te 'aloa ai aano o manu. O iina tatou te sasaa atu ai i le falaoamata ma vevela mo le tusa ma se minute ile vevela vevela, faʻaosooso. O lenei sasaa i le apu o le apu ma aumai i se vevela. Faʻaopopo le kulimi, sinapi ma faʻafefiloi lelei. Faʻateleina le afi ma avatu le sauuga sina vaʻaiga. Matou te aveese faʻamafa maeʻa mai i filo ma alofilima, tuʻu i luga o le ipu ma sasaa i luga o le sau.
Pork fillet, falai i totonu o se mea falai - fua
Meaʻai:
- Pork tenderloin - 1 kg;
- masima;
- fuālaʻau manogi.
Sauniuniga
E seleseleina le paluga o le pork i ni fasipepa ma le mafiafia e oʻo atu i le 1 cm. Ona latou tietie lea i itu uma e lua. Matou te tuʻuina i totonu o se fagu meaʻai ma vevela vevela ma fulu i le vevela vevela mo le tusa o le 7 minute, ona faliu lea ma fulu mo le isi 5 minute. Aua nei ufiufi le fagu ma le pani. Pork fillet, falai i totonu o se falai, sauni!