Faatasi ai ma le eseese o ipu o meaai Farani, o se nofoaga mamalu e nofoia e aano o manufasi, aemaise lava le lafumanu. E leai se tasi e leai se mea e alu ese ai, ma faʻafefe i le taumalulu.
Meat i Farani - Suʻega o le Ofa
O le taimi lava e feiloai ai le "beef" ma le "Farani" i le fuaiupu e tasi, o le fua masani masani o le sosolo e masani ona maua i le mafaufau. Ioe, e matua aoga lava le taimi na faʻaalu ma o le a agavaa mo le lafoina i luga o se laulau fiafia fiafia.
Meaʻai:
- lafumanu - 680 g;
- thyme - 6 lala;
- pasili - 7 lala;
- laurel leaf - 1 pc.
- puaa - 75 g;
- riki - 230 g;
- kāloti - 95 g;
- keri sika - 3 vaega;
- mūmū mūmū mūmū - 480 ml;
- moa moa - 245 ml;
- tamato tomati - 15 g;
- musika - 340 g;
- falaoamata - 10 g.
Sauniuniga
Aʻo le i saunia le meaʻai i le Farani mai le pipi, o le pusi lava ia e tipi i totonu o ni ogalaau tetele, ma faʻavevelaina le brazier ile vevela vevela. A vevela ipu, tuʻu i totonu o le fasi puaa ma tuʻu le gaʻo mai le magomo. Faaopopo laume, kalaka, aniani tipi ma kapuni karuti. Pe a fua mai fualaau faisua, ona manino ai lea o fasi aniani, tuu le pipi ma tuu i ai e uu le vevela. Ia faʻaopopo nei masimotu ma tuu le susu e alu ese mai ia i latou. Liligi i totonu o le paluga o le uaina ma le paluga ma le pati tamato, ona faʻaitiitia ai lea o le vevela ma tuʻu le gaʻo aano mo le 2 itula. A uma sina taimi, falai le falaoamata i totonu o se apa malogo seʻia oʻo i le manaia, faʻaitiitia sina vaega o le susu mai le pani, ona faʻafeiloaʻi lea o le falaoa falaoamata i meaʻai aano mai le pipi ma pulou ma faʻatagaina le faʻamafanafanaina o le vai mo le 4-5 minute.
Meat i Farani mai le lafumanu e mafai ona faia i le televise, setiina le faʻaogaina o le "Suluina" mo le 2.5 itula.
Meat i Farani mai le pipi i totonu o le ogaumu
Laʻau o le lafumanu - o se tasi o tino sili ona taua ma taugata, ae ona o le na te le iloa le auala e saunia ai le Farani o le sili ona manaia ma le malie. I le fua faʻatatau masani o loʻo i lalo, o le a matou faʻasoa atu ia te oe uma mea faʻapitoa.
Meaʻai:
- talofa o le paluga - 520 g;
- pata - 45 g;
- olive suauu - 45 ml;
- palota - 70 g;
- falaoamata - 5 g;
- mūmū mūmū mūmū - 115 ml;
- Laʻau tipi - 2 tsp.
Sauniuniga
Vaʻai le faʻamalologa ma le pepa fou ma le masima i le sami, ona faʻalanu lea i le afa o le kulimi mafanafana mo le 3 minute i itu taʻitasi. Aʻo gaʻo le aano o se meaʻai, tuu i totonu o le oven 190 sehuma muamua mo le 20-23 minute.
I le taimi nei, puʻe le sauuga. Faasaoina palota i le suauʻu olive, faʻasusu i le falaoamata, faʻaopopo le tarragon ma sasaa i le uaina mumu. A maeʻa le masi, faʻaopopo le afa o totoe o le pata i ai.