Phali mai le meaʻai i Georgian

Leʻa le sala masani o fuamoa? E te manaʻo e kuka le 'aiga o le aoauli poʻo le' aiga i le afiafi o le Georgian (Caucasian)? Matou te kukaina ni ata mai le meaʻai, o le a suamalie ma muamua.

Phali (po o le mkhali) - o se ituaiga saladisi a Georgian, e masani lava ona faia mai se fualaʻau autu, o lona aofaiga o le 90% o le aofaiga atoa o le meaʻai ma laʻei, lea e tutusa mo soʻo se ituaiga o phal. E ala i le ituaiga o fualaau autu autu ma taʻua le salati. E i ai vailaʻau o le phalis mai kapeti, beets, pepa suamalie, lanu meamata ma le riki (o le a tatou sauniuni nei mai le meaʻai, ae o lenei fua e masani lava).

O le zhalpka mo le phali e faia mai i le faʻafefiloi o le vineta o le uaina faʻapitoa i le sua o le vine mama ma le vine po o le rimoni ma le faʻaopoopoga o laʻau palapala, kelisi, pepa vevela mumu, faʻapea foʻi ma laau fou (cilantro, dill, basil, tarragon). O sina sau suamalie. E mafai foi ona e faaopoopo atu i ai se mea itiiti.

O le eseesega taua i le va o le kuka ma le salalaʻau fualaau e masani ia i tatou, o le fualaau autu (ma o lo o ia i tatou lenei meaʻai) e tatau ona gauai i togafitiga vevela.

Totoga mo ata mai le meaʻai i Georgian

Meaʻai:

• fualaau fou - 500 g;
• kernels kati - 0.5-1 ipu;
• vineta uaina - 1 tbsp. sipuni;
• rimoni suamalie-fou - 30 ml;
• Laʻau faʻapala fou fou - 2 tbsp. sipuni;
• mumu mumu pepa - ia tofo;
• garlic - 2-3 cloves;
• mea manogo suamalie (suneli);
• fatu laʻau o le coriander.

Sauniuniga

O le a matou kukaina le meaʻai i totonu o se tamaʻi vai i totonu o se fagu mo le 3 minute pe na o le faʻatumu i luga fufulu suavai ma masima le vai pe a uma le 3-5 minute, a maeʻa ona matou toe lafoina lea i totonu o le eleele.

O le taimi nei o le meaʻai e vevela le auala manaomia ma faaopoopo i ai le laei.

Faʻatau. Nati o le eleele o loʻo faʻafefiloi ma le kalama eleu, faʻaopoopo mea uma o totoe, sina suamalie e tofo ai, faʻafefiloi le salati. Aʻo leʻi tautua, ia tuʻu le phali, podmarinuetsya i le pusaaisa o le matamata 2-3. Matou te galulue i le phali i aano o manufasi pe fagota ipu. E mafai ona e auauna atu ma se paʻu tasi i totonu o se ipu, faia ni vaitusi matala ma teuteu fatu rimoni. Ma e mafai ona e faia ni polo.