I ni nai tausaga ua mavae, o le upu "ratatouille" o le a mafua ai ona le mautonu le tagata Rusia ma ataata - o se upu malie e foliga mai o se mea le fiafia le tamaitiiti. I le asō, o le a manatua e le toʻatele se kata e uiga i le rat, lea na kukaina ma le matagofie ia fualaau faisua. Farani fagu ratatouille - o se ituaiga o kuka mai fualaʻau faʻatasi ma le faʻaopoopoga o laau afu ma mea manogi, suauʻu olive, otaota ma mea manogi. E mafai ona e saunia se manomalie fiafia tele i le tele o auala. E maua mea faigofie ma faigofie: aniani, pepa suamalie, zucini, eggplants, tamato, kalaka, fuālaʻau manogi ma laau Provencal. E tatau ona faʻafefete i laʻau, e pei o le le oona.
Ratatouille: Filifiliga Muamua
E faʻapefea ona kuka kuka? E faigofie lava. 2 aniani ma le 1 karoti ua oti lelei. I luga o le suāuʻu fuālaʻau, faʻamalamalama lelei se fasi kalakeke, 'aveʻese le kalama ma tuʻu aisa ma kāloti. Laʻau, faʻaosooso, i le vevela vevela 2 minute. 4 tamato o loʻo ufiufi i vai inu, pi ma tapuni lelei. Faaopopo tamato i aniani ma kāloti ma simmer mo le 3 isi minute. 2 eggplants, 2 pepa suamalie ma 2 zucchini tipi i totonu o mama. I le tao tao, tuʻu le afa o le laei, tuʻu fualaau faisua i luga, sui i latou, liligi le vaega lona lua o le laei, faaopoopo le masima ma le pepa. Faʻaopopo le togalaau Provan (faʻafefiloi sauniuni), faʻamaʻaina lelei le galala ma sina lanu fou. 'Aʻau mea uma i totonu o le ogaumu i le vevela vevela pe a ma le itula.
Ratatouille: filifiliga lona lua
E faʻapefea ona fai le togi i le fua lona lua? E sili atu le faigata, ae o le tofo o le a sili atu ona manaia. Muamua, tao tao 4 mea suamalie, pele ese, aveese fatu. O le pea o aniani ma le 2 kaloti 'otiʻoti ma fufulu i le fualaau faisua, e sili ai le suauʻu olive. I totonu o se mea faʻafefiloi, faʻafefiloi le sipisi ma Karoti ma pepa tao, masima, faaopoopo le kālati ma le faʻafefiloi o laau. Whisk seia oʻo ina lamolemole. I totonu o le tao falaoa e sasaa ai sina suauu, taoto, sui, fuamoa eggplant, zucini, tamato, pepa suamalie - ave fualaau faisua i tutusa tutusa. Liligi le fuālaʻau fualaʻau o le suamalie, faʻaopoopo i luga o le pito i luga o lala o laume, nisi o palasi. Faʻafefete falala mo le tusa o le itula i le vevela o le vevela.
Ratatouille ma pateta
Filifiliga aupito sili ona faamalieloto - ratatouille ma pateta. Ina ia saunia lenei ipu, ia saunia fualaau faisua, faʻapipiʻi foi i liʻo, a ia tipi ese ia pateta, faʻapenei e pei o tupe meataalo. Faʻasoʻu le gaʻo gaʻo i le suauʻu, tuʻu laʻau falalaʻau: falanu falai, pateta, zucini, pepa ma le isalaʻelu. Fafasi i le suauu, masima, pepa ma tao mo le afa itula. Faʻatasi ma tamato, faʻafefe ma faʻafefeteina i totonu o se masini toto. Faatumu fualaau faisua ma saulati tamati ma tao mo le isi 20 minute.
Filifili alii
E mafai ona e kuka kulutouille ma aano o manu, mo se faataitaiga, ma le moa. O le 'aisa tila ua tipiina i ni fasi vaega laiti, sei vagana ai aniani ma faaopoopo meaʻai, kuka mo le 20 minute. Ona faʻaopopo lea o laʻau mama ma eggplantal, pepa suamalie ma tamato. Uʻu mo le 20 isi minute, faʻapipiʻi le kākalo, masima, palapala lanu uliuli, se faʻafefiloi o fualaau Provencal. O le anufe ua maeʻa faʻatasi ma aano o manu e faʻasalaina i le fasi pasili lelei, basil, e mafai ona e faʻaopopoina se aniani lanu meamata.
Lavanoa mo le taumalulu
I le faʻamuamua, o se meaʻai fualaʻau (ma le ratatouille o se fagu mai fualaʻau) e mafai ona faʻatauina