Mo i latou e masani i meaai a Initia, o fua o loʻo ofoina atu i lalo e le o se mea manaia. I le uma, o le jalebi o se tasi o mea sili ona lauiloa i Initia. O iina, o nei oloa ua saunia tuusao i luga o le auala, e tosina mai tagata tafafao maimoa, oe masani ona tumau i le fiafia pe a uma ona latou tofo.
I le tausisia lelei o le tele o mea taua ma le tekonolosi faigofie, o le manuia i le fatuina o le jalebi ua mautinoa. Afai e te fiafia i le manatu o le fale-kukaina meaai a Initia, matou te fautuaina oe ia faʻatinoina, ma o fua o loʻo i lalo o le a fesoasoani ia te oe.
Auala e kuka ai le suamalie Jalebi Indian i luga o le kirimi kirimoli - o le auala sili ona lelei i le fale
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata o saito - 240 g;
- kulimi mumu - 30 g;
- soda - 5 g;
- semolina - 2 teaspoons;
- vai faamama - 360 ml;
Mo le siva:
- granuka gaosi - 295 g;
- sua o le lemon - 20 ml;
- Pusa o le cardamom - 2 pcs.;
- sulu uila (pe afai e maua) - 5 pcs.
- vai mama - 240 ml.
Sauniuniga
- Ina ia faʻaaogaina le fua mo le faia o le jalebi, faʻafefiloi le kulimi kulimi ma le soda i totonu o se pesini, ona sasaa lea i totonu o le vai, faʻaopopo le semolina ma le falaoamata o le saito, faʻafefiloi maeʻaeʻa e faʻamavae uma lumps ma faʻafefiloi lelei i se mea faʻapipiʻi.
- O le manogi o le paluga e pei o le pata e pei o le panikeke. E tatau ona ufiufi ma tuu i le vevela mo ni nai itula. I le taimi lea, o le faavae mo le jalebi e tatau ona fai sina vevela ma faʻafefete.
- Saunia foi le sipuni mo le jalebi. Faʻafefiloi le suka gaosia ma fufulu suavai, faʻavevela i luga ma le faʻaosooso pea seia oʻo ina faʻasese uma tioata ma togi pusa o cardamom ma i luma o le saffron.
- Faʻapipiʻi vaega o le sipuni mo le valu minute pe seia oʻo lava i sina mea itiiti, ona sasaa lea o le sua o le lemoni, faʻafefiloi ma aveese mai le vevela.
- I totonu o le fagu po o le falai meaʻai, faʻamafanafana le fualaau faisua e aunoa ma le manogi o le suauu, sasaa i se laulau e le itiiti ifo i le tolu senitimita.
- O le paluga o le paluga nei ua sasaaina i totonu o se taga o pastry, o se tui poo se mea faigofie i totonu ole taga susu.
- O le taimi nei ia toso se moa felafolafoaʻi o le paluga i totonu o le suauu palu, sui le ato, selu poʻo le taga i totonu o se liʻo ina ia maua ai se ituaiga o vili.
- Fry jalebi i se laugutu gutu e faʻafefete i itu uma e lua.
- Matou te aveeseina oloa gaosia mai le loloto-fryer ma tuu i totonu o le siva mo le fitu i le sefulu sekone.
- A maeʻa lena mea, matou te maua se meaʻai i luga o le fata ma tuʻu ai e faʻagogo.
Jalebi i luga o le yogurt o se kuka moni lava e kuka ai
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata o le saito -320 g;
- yoghurt masani e aunoa ma ni mea faaopoopo - 25 g;
- soda - 5 g;
- semolina - 1,5-2 tsp.
- vai faamama - 360 ml;
Mo le siva:
- sugar granulated - 400 g;
- sua o le lemon - 20 ml;
- vai mama - 240 ml;
- suauu mo le loloto o le falai.
Sauniuniga
- O le tagata moni Indian jalebi e mafai ona saunia i le yogurt masani pe suia atoa i le kefir.
- Muamua, e tatau i lenei tulaga ona faʻafefiloi le falaoamata mafolafola ma le semolina.
- I totonu o se isi ipu matou te tuufaatasia ai le yoghurt natura ma le suauu taumafa ma fefiloi.
- Ia sasaa le yogurt i le suauu i le falaoamata, faʻaopopo le vai aʻo faʻanofo ma fetogi le meaʻai lelei ma se paluga seʻia oʻo ina malulu ma malulu.
- E pei lava o le fua muamua, o le paluga e tatau ona teuina mo le tele o itula i le vevela seʻia oʻo mai se palalaʻau faʻamatalaga ma le amataga o le fuga.
- Mo le siva, faʻafefiloi le suka ma le vai, fufulu, faaopoopo le sua o le lemoni ma vevela mea o loʻo i luga o le afi, faʻaosooso pea. O le siva e tatau ona faʻamalosi - i le taimi nei tatou te aveeseina mai le ipu ma tuʻu ai e faʻamafanafana.
- Grill le kuka e pei ona i ai i le mataupu muamua i le vevela vevela, faʻapipii i fafo se mea vevela o le paluga ma faʻafefeteina i itu uma e lua.
- I le saunia, tatou te tuʻuina atu oloa i luga o le solo. Matou te tuʻuina atu le suauʻu sili atu, ona matou tosoina lea i totonu o le siva mo le fitu i le sefulu sekone, ona matou tosoina lea i le fata mo le faʻagogo.