Matou te fautua atu ia e faamasani i mea faaPipaniolo e ala i le sauniaina o se mea suamalie o le gaspacho fou ma le taimi e tasi. O le ae fiafia i lona tulaga le masani ai, ae sili ona manaia.
Laʻu suamalie suamalie mai tamato lapisi - fua
Meaʻai:
- Tomato fou - 490 g;
- kukama fou - 280 g;
- Bulgarian sweet pepa - 180 g;
- olive suauu - 20 ml;
- kelu sifo - 1 fasi pepa;
- vai inu minerale - 240 ml;
- lemoni - 1/2 pcs.
- Uʻamea (greens) - o se fusi laititi;
- pulu mafiafia o le peppercorn - 3-5 pcs.
- masima lapoa - ia tofo.
Sauniuniga
I le taimi muamua, e saunia se vavao mumu malulu matou te saunia le pepa Bulgarian. Matou te tuʻuina mo le sefululima minute i totonu o se ogaumu e vevela i le vevela maualuga, a maeʻa ona vave lafoina lea i le taga mo ni nai minute. O le fuālaʻau fufulu o le a faigofie ai ona tipi ese. Matou te faʻapipiʻi foi le atigipusa fatu faatasi ma fatu ma le pedicel, ma tuu le pulupulu pepa i totonu o le koneteina.
Matou te faʻafetaui lelei foi tomato, ma tipi mai le pito i luga o le alatele ma faatofu i le vai inu mo ni nai minute, ona sosoo ai lea ma le aofaiga tutusa i vai vai. A maeʻa se faʻalavelave faʻafuaseʻi e aveese le paʻu mai se tamato o le a matua faigofie lava. Matou te seleseleina pe a maeʻa nei fualaau suamalie i le afa, ia aveese fatu pe a manaomia, ma auina atu le isi pipi i le pepa i totonu o le fagu. O iina, matou te taatia foi kukama eleelea ma tilani, nifo sikaele e aunoa ma se paʻu, mumu, sasaa suavai manogi, olive olive ma sosolo le sua mai le lemon. Matou te liliu nei mea taua i le puree, i le gaosia o le suamalie i le televave, ona oʻo lea i le vaitau ma le masima ma le pepa fou fou, tausia le pi i totonu o se paluga.
A o lei auauna atu, e tatau ona sasaa le sua i luga o papatusi, teuteuina i laula ma faʻalagolago i croutons.
Auala e kuka ai le vevela vevela mai tamato gasegase - fua
Meaʻai:
- Tomato fou - 970 g;
- riki - 85 g;
- keri sika - 2 pcs.;
- Bulgarian sweet pepa - 340 g;
- suauu olive - 55 ml;
- Basil (fualaau fou) - o se fusi tele;
- maʻa tele iodi masima ma pepa lanu uliuli - ia tofo.
Sauniuniga
Le faia o le vevela vevela e tusa ai ma lenei fua, aʻu tamato ma faʻaumatia peʻu, faʻaaogaina fautuaga mai le fua muamua. A maeʻa, ia tipi ese fua i fasi pepa ma tuʻu i totonu o se ipu tao tao. I le pito i luga, faataatia ese fasi pepa o le pepa Bulgarian muamua. Ona liliu lea o aniani. Tatou faamamaina, mimiti moli ma tuʻu i luga o tamato ma le pepa. Matou te faaumaina le tuufaatasiga i lapisi laulau, vaega masima ma le pepa, liligi i le suauu olive. E i ai se fagu e iai fualaʻau i totonu o le ogaumu ua vevela i le 160 tikeri mo le fasefulu minute. A maeʻa sina taimi, matou te faaopoopo i le sua o le supa ma le palasi gaosi ma tuʻu i lalo mo le isi sefulu minute.
O le taimi nei e na o le liliu fualaau faisua i le puree, aumai le ipu e tofo i le masima ma le pepa ma tautua i le toast po o croutons. Afai e manaʻo ai, o nisi o fualaau faisua e mafai ona tuʻuina i lalo, e le olo, ma faʻafefiloi ma le vaega o totoe.
E faʻapefea ona fai le kuka mai tamato gasegase?
Meaʻai:
- Tomato fou - 980 g;
- kukama fou - 380 g;
- pepa lanumeamata lanumeamata - 2 pcs.
- pulu o ata logo - 1-2 pcs.
- keri sika - 4 pcs.;
- vineta wine - 15 ml;
- suauu olive - 55 ml;
- fufuluina lau pine;
- Tapasco (sauce) - 4 matū;
- pepa pepa ma masima vai - ia tofo.
Sauniuniga
Toto mai le paʻu, ma mai fatu ma fatuga, tuʻu le Bulgarian ma pepa i totonu o le fagu eletise. Matou te auina atu foi le kukama, ma le nifo nifo e aunoa ma se paʻu, sasaa le suauu olive ma le uaina uaina ma malepe i luga o le fualaau faisua seia maeʻa. Matou te sasaina le masini faaopoopo e ala i le suʻi, faʻatoʻilaloina vaega o fatu ma paʻu, mulimuli ane faʻapipiʻi le Tabasco, thyme pe a manaʻomia le masima ma le pepa, faʻafefiloi, malie ma tautua, liligi le sua i luga o papatusi ma faʻapipiʻi i meaʻai.