Saute mo le taumalulu

O le sauniuniga o se saute o se tasi lea o auala e saunia ai toega o fualaau faisua ina ua maeʻa le seleselega tele, o le mafuaaga lea e leai se fua maoti mo lenei ipu, ma e na o le fesuiaiga e na o le taliaina. O nisi o fualaau suamalie malie mo le taumalulu o le a matou taʻu atu i fua o loʻo i lalo.

Saute mai le peteriaka mo le taumalulu

Meaʻai:

• tamato i lona lava suavai - 2.6 kilokalama;
• zucchini - 1.6 kilokalama;
• kāloti - 640 g;
• pepa suamalie - 550 g;
• keri sika - 7-8 fasi vaega;
• moa fualaʻau - 230 ml;
• vineta - 115 ml;
• sugar granulated - 85 g.

Sauniuniga

O le vaega pito sili ona faigata o tapenaga sauniuni o le saunia lea o fualaau faisua uma. Mo le ipu e te manaʻomia e tipi tipi, pepa suamalie ma kāloti e tutusa ma vavao. Tuu fualaau faisua ua uma ona saunia i totonu o se fagu ma faʻasaoina seia oʻo ina liu enaena. A uma ona avea le fasi auro ma auro, faatumu i latou i tamato, fuālaʻau manogi ma faaopoopo le suka. Tuu le paluga e fufulu ai mo le tusa o le afa itula, ma i le pito i tua o le meaʻai, faapipii se paluga olati ma faaopoopo le vailaau. O le aofaʻi o nei mea e fesuisuiaʻi e tusa ai ma le malosi o tamato, pe a fai o nei mea e le oona, ona mafai lea ona e faia e aunoa ma le vineta. Faʻafefe o fualaau faisua e salalau i luga o fagu vevela ma kuka mo le taumalulu, faʻapipiʻiina i luga i luga o fagu. Faʻaliliu kulumu fagu i le malulu seia oʻo ina manaʻomia. Auauna atu i le saute e mafai ona malulu, e pei o se salati, ma e mafai ona e mafanafana ma maua se salu vevela manaia i le itu.

Salati sate mai le isalaʻelu mo le taumalulu

Meaʻai:

• aniani - 740 g;
• pepa suamalie - 920 g;
• eggplant - 920 g;
• lanumeamata laʻau - 440 g;
• lanumeamata lanumeamata - 480 g;
• moa fualaʻau - 290 ml;
• Hot pepa - 1 pc.

Sauniuniga

Ae e te leʻi tapunia le saute mo le taumalulu, ia saunia le pusa mo lona teuina - fufulu ipu ma faʻapipiʻi ile sauniuni mo le faʻamaonia. Aveese le atigi mai le siʻi, solo le pepa mai le pusa fatu, aveese le tumutumu mai apu. Otioti uma fualaau faisua i ni fasi vaega laiti ma tuu atu i totonu o se fagu po o se uila. Liligi le fufuluina o fualaau faisua ma le suauʻu manogi, faʻaosooso, faaopoopo le vevela pepa ma tuʻu mea uma e vaivai i le vevela vevela mo le itula, ia manatua e faʻaosooso mai lea taimi i lea taimi. Vaʻai le saute i le pito iʻu o le kuka e aloese mai masima ma aua nei galo e tuu le apa faʻamaʻi i luga o le uu poʻo totonu o le ogaumu. Liligi i fafo se isi sipuni fufulu i luga o vevela vevela ma le taʻavale. Tuʻu le fagu i le vevela i le vevela seia maeʻa maeʻa, ma tuʻuina i se nofoaga malulu.