Faʻafeiloaʻi i le kāpeti Korea, lea e matua atoatoa lelei mo soʻo se mea, e taʻua o kimchi.
I le masani ai, o le fua o le kapisi i le Korea o lona uiga o le faʻaaogaina o le kapisi Pekin, ae faigofie ona suia i se kopa paʻe masani. E le gata o se mea lelei, ae aoga foi! Auʻa, o loʻo tumau pea vitamini o lenei fualaau faisua. I le faaopoopo atu i ai, o Kimchi e fesoasoani i le faʻateleina o meaai ma e mafai ona faʻalautele ai le manaʻo. O lenei mea e le masani ai ae sili ona manaia o le a aumaia ai sina eseesega i au meaai i aso uma ma faatumulia le fale i se manogi manogi ma le manogi. Sei o tatou vave iloa pe faapefea ona fai le kapeti i Korea ma faʻanofo tagata uma i lona fagu.
Fua mo Korean kimchi kimchi
Meaʻai:
- paʻu paepae - 1,5 kg;
- kāloti - 5 pcs.;
- moa fualaʻau - 100 ml;
- vai - 1 l;
- garlic - 2 cloves;
- vineta 7% - 2 tbsp. sipuni;
- suka - 150 g;
- masima, faisua, lau pepa mumu - ia tofo;
- peppercorns - 5 pcs.
Sauniuniga
E faʻapefea ona tolo tipi i Korea? O le mea lea, muamua tatou te ave sina paluga o kapeti ma faʻamaina lelei. Laʻau na tatuʻiina e ala i le lomitusi. Ua faʻamamaina kākāti ma fufulu. Ona faʻaopopo uma lea o mea taua i totonu o se fagu ma faʻaauau le sauniuni o le faapalepa. Ina ia faia lenei mea, faʻafefe le vai, lea matou te faʻaopoopo ai masima ma mea manogi uma e tofo. O le taimi lava e tafe ai le suavai, ave ese mai le afi ma faʻalauteleina le ava malosi ma le suauʻu manogi. Matou te faʻafefiloi uma mea uma ma sasaa le kapisi i se vevela vevela. Matou te tuʻuina atu ia te ia e tu i luga ma alu i le itiiti ifo ma le 3 itula, ona galue malosi ai lea i luga o le laulau. O le mea uma, o le kopa paepae i le Korean ua saunia!
Kāpena Korea i le faʻamalo
Meaʻai:
- paʻu paepae - 1 kg;
- vai - 4 mea;
- suka - 2 tbsp. sipuni;
- masima - 1 tbsp. sipuni;
- saffron - 1 tbsp. sipuni;
- vineta - 70% - 1 tbsp. sipuni;
- coriander - 1 sipuni;
- garlic - 2 cloves;
- riki - 1 pc.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- fuālaʻau manogi mo le faʻavela.
Sauniuniga
Ina ia saunia le kāpeti i le Korea, matou te ave laʻau kapisi, fufulu ma tipi i laulaau lapopoa e tusa ma le 5 × 5 cm le lapopoa. Matou te tuʻuina i totonu o se vaʻa loloto ma sasaa atoa i vai inu mo le 15 minute. O le taimi lenei i le isi apa ile 1 lita o le vai, tuu i luga se afi malosi ma aumai i se vevela. Matou te tuʻu le suka, masima, saffron, pepa uliuli, coriander, vineka ma le kalaka. I le tutusa, tatou te fufulu ma tipi i totonu o nai fasi aniani, ia falai i totonu o le suauu manogi ma le faaopoopoina o le pepa mumu. Matou te tuu le 1 tbsp. se sipuni o aniani falai i totonu o se fagu ma le faapaleʻele, faʻaleleia lelei ma fafagu mo le 5 minute.
Ona faʻafefe malie ai lea o le vai mai le kapisi, ma tuʻu i totonu o se ipu fagu e faʻafefiloi ma kāloti kuka. Luga ma se faapaologa ua saunia ma latalata vavalalata. O le pusa faʻatasi ma le kāpeti Korea e tuʻuina i totonu o le pusaaisa ma pe a maeʻa le aso ona sauni lea mo le faʻaaogaina. O le salamata e liua samasama ma susulu i le la e faafetai ai i se vali masani - saffron. O mea uma lava e faigofie tele ma aoga!
Kapisi i Korea ma le turmeric
Meaʻai:
- paʻu paepae - 1 kg;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- turmeric - 1 sipuni;
- moa fualaʻau - 0,5 mea;
- garlic - 2 cloves;
- masima - 1 tbsp. sipuni;
- suka - 100 g;
- vai 125 ml;
- laulau vailaau - 0.5 tbsp.
Sauniuniga
Matou te aveina se tamai paluga o kapisi ma faʻafefe lelei ia te ia. Paʻu mafiafia, ma kāloti o loʻo i luga o se lapoa lapoa. O nei mea uma o loʻo tuʻuina i totonu o se fagu, faʻafefeteina i le mumu ma fefiloi. Mo faapaologa matou te kuka ai le vai, faaopoopo le vailaau, pata, suka ma le masima. Leu, sasaa le kapisi i se vevela vevela ma tuu i lalo o sauaga. O se aso mulimuli ane, o se kalu matagofie ma le ofoofogia i le Korea ua saunia.