E toaitiiti tagata latou te iloa o se cheesecake lauiloa i aai eseese e ese lona igoa. O lea, mo se faʻataʻitaʻiga, i le Kostroma region cheesecakes e taʻua o laʻau, ma Siberia - vitrukhs. O le auala lenei e masani ai ona valaʻau se tamai pateta tatala poʻo se keke falala, lea e faʻamaufaʻailogaina mai i pito. O le kulimi lanu e masani ona faʻaaoga e avea o se faʻatumu, ae mafai ona sui i le siamu, ona e maua ai lea o pepa malie, poʻo le pateta, sisi ma le aano o manu. Sei o tatou mafaufau faatasi ma oe i le tele o fualaau mo le kukaina o sisi, ma e te filifili mo oe lava ia e sili ona taliaina ma lelei.
Keke keke keke - fua
O lenei fua mo le faia o cheeses with curd e matua faigofie lava, ia e mautinoa mo oe lava ia.
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- vefete mago - 10 g;
- susu - 250 ml;
- suka - 2 tbsp. sipuni;
- falaoamata - 2.5 tioata;
- pata - 50 g;
- masima - ia tofo.
Mo le faʻatumu:
- kusi cheese - 500 g;
- yolk - 4 vaega;
- suka - 75 g;
- vine mama - 100 g;
- pata - 50 g;
- kulimi mumu - 50 ml;
- falaoamata - 1 tbsp. sipuni;
- Vanillin - ia tofo.
Sauniuniga
E faʻafefea ona tunu le sisiva ma le siʻi kuka? E faigofie lava. Liligi le susu i totonu o le paʻu ma vevela i le tusa ma le 40 tikeri. Matou te faʻasese le fefete, suka i le susu mafanafana ma faʻafefiloi mea uma. E tatau ona e maua se vaega tutusa o le vai. Tuʻu minute mo le 20 e tulaʻi. A maeʻa le taimi, faʻaopopo le pata masusu, falaoamata ma kukaina se paluga lamolemole lelei. Matou te tuʻuina i totonu o se fagu, ufiufi i se solo ma tuʻu i se nofoaga mafanafana. O le paluga e tatau ona faʻatupulaʻia pe tusa ma le 2 taimi.
O lea, na sau ai a matou paluga. E faʻapefea ona saʻo le taoina o suauu ma latou liu suamalie ma malu? Vaevae le paluga i ni fasi vaega se 15 ma ia faia ia lava polo. Matou te tufatufaina i luga o se pepa tao taofi i le paʻu ma tuʻu mo le 30 minute. A aunoa ma le faamutaina o le taimi, ua amata ona matou saunia le faatumuina mo ni sisi i le lumanaʻi i vine ma cheese.
Matou te lūlū le siʻisi i le sieve, faʻaopopo i ai le kulimi oona, sugar, yolks, pata ua liusua, vine, falaoamata ma vanilla. Tatou te faʻafefiloi uma mea uma. Ave se ipu malamalama, sasaa i le falaoamata, ina ia le pipii le paluga, ma i le ogatotonu o polo taitasi e faia ai se togalaau. Lubini le pito i le pata ma faʻatumu ia fao i le vevela. Matou te taoina le kusi falaoamata ma le kusi cheese i totonu o le ogaumu i le vevela i le 180 tikeri pe a ma le 25-30 minute, ma tuu se fagu vai malulu i lalo ole ogaumu.
E mafai foi ona e suia laitiiti lenei fua ma fai se tasi cheesecake ma le siʻi kuka. Ina ia faia lenei mea, aua neʻi vaevaeina le paluga i ni vaega se 15, ae ia na o le taʻavale se polo lapoa ma salalau i luga o se fata tao. Fai se togavao ma sefolafolafolafolafolafola ma faʻalautele le meaʻai uma, tao, ma e te maua foliga o se keke falaoa. Taulimaina i latou i ou aiga ma au uo - latou te na ona taina ou tamatamailima!
O le fua mo le cheesecake
Cheesecake with jam - vave tele, manaia ma faigofie ona saunia le fua. I se isi auala, e mafai foi ona taʻua o se fua mo se sisi cheesecake. Aisea e te fesili ai le paie? Ioe, ona e mafai ona e kukaina lenei ipu vave ma faigofie. O lea, seʻi o tatou amata!
Meaʻai:
- falaoamata - 2 mea;
- pata - 100 g;
- suka - 3 tbsp. sipuni;
- masima - 1 sipuni;
- kulimi mumu - 2 tbsp. sipuni;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- siamu - mo le faʻatumu.
Sauniuniga
Paʻu le pata i le suka. Ona faaopoopo lea o le falaoamata, kulimi mumu, fuamoa, masima ma uʻu le paluga lamolemole ma ou lima. Tatou vaevaeina i ni vaega tutusa se 10 e faia ai le tele o sisiisi pe taoina se tasi cheesecake. Faʻalafola i luga o se pepa tao, fai se togi ma faʻatumu i siamu. Lulu le pito i lalo o le cheesecake ma le kulimi ma ave i le ogaumu e vevela i le 180 tikeri mo le 30 minute.