Faʻatoʻa masani le sisiʻai
Meaʻai:
- falaoa maualuga o le saito - 350 g ma sina mea itiiti;
- kusi cheese - 500 g;
- susu - 100-130 ml;
- moa fuamoa - 2 pi. ma le 1 yolk;
- pata, natura - 100 g;
- masima masani - 1 pin;
- Sefete faʻagogo - 1 sipuni, pe a fou - 3 teaspoons;
- vanilla - 1 pin;
- suka.
Sauniuniga
Opara: o se falaoamata laitiiti (2-3 sipuni) e fefiloi ma le susu mafanafana, fefete, 1 tbsp. se sipuni o suka ma tuu i se nofoaga mafanafana pe a ma le 20 minute. Tatou te sasaa atu i se pesini ma faaopoopo le pata susu, fuamoa ma, faasolosolo malie le liligiina o le falaoamata, kuka le paluga. E le tatau ona maualuga tele. Seʻi o tatou faʻafefiloi ma le faaeteete, ufiufi ma se solo pepe ma tuu i se nofoaga mafanafana mo le tusa ma le 20 minute. Sei o tatou manatuaina, tuu i totonu ma toe tuʻuina i le vevela mo le 20 minute.
O le kulimi o le laumua mo le 'aisa e saunia faigofie. Matou te faʻafefiloi le kusi falaoa ma fuamoa, suka (1-2 laulau punetini), vanilla ma faʻafefiloi lelei.
O le paluga paluga na lalagaina i le sose ma vaevaeina i se naifi i ni vaega tutusa. O le a matou faia ni polo ma faatasi ai ma le fesoasoani mai o se pestle mai se masini miti tele o le a matou faia ai ni fale i totonu oi latou. E maua ai ni togalaau i se togalaau. Matou te tuʻuina i luga o se pepa tao tao (sili atu ona lelei - faapipiiina i le pepa tao tao) ma faʻatumu keke i meaʻai. Lubricate le paluga ma le kulimi sasa ma tao mo le 20-25 minute i se paolo lanu enaena i se vevela o le 180-200 tikeri i le ogaumu. O se manogi manogi o le taoina ua maeʻa, o se fuataga lea o le sauniuni.
E mafai ona e taoina keke keke pati ma palu pasi, aemaise lava talu ai ona faigofie nei ona maua i supermarkets, faʻatau fale poʻo le faʻauʻuina oe lava. O le faʻatumu e faia i le auala lava e tasi (silasila i luga).
Puff pastry
Meaʻai:
- falaoamata o saito - 300 g;
- pata masani - 200 g (mai leisaisa);
- Fuamoa moa - 1-2 pcs.
- masima - 1 pinch;
- leona tipolo - 1-2 tbsp. sipuni;
- vai aisa - e tusa ma le 100-150 ml.
Sauniuniga
Tatou te togiina le tele o le falaoamata i totonu o se pesini ma se paʻu, fai se togi ma fasi fuamoa. Faaopopo le pata, suamalie, sua o le lemon ma le masima. Matou te toso le paluga. Matou te tosoina ma le faʻaeteete ma vaevae le com i 4 vaega. Matou te tuʻu i le pusaaisa mo le 2 itula. Matou te tosoina vaega taʻitasi i totonu o se apa, faʻaaoga le suauu ma faʻaoga le tasi i luga o le isi. Matou te taavale solo i se vaega ma toe vaeluaina i ni vaega se 4. Toe fai le taamilosaga. E mafai ona e faalua pe faatolu.
Matou te faia ni keke, matou te faia se pestle i puʻe taʻitasi, faʻasalalau i luga o se fafie taofi ma faʻatumu i le kalu falaoamata. Pipi mo le 20-25 minute ile ogaumu.
Matou te tufaina keke tīpisi i le lauti fou, compote, koko, kofe .