Afai e te manatu o le kuka keke o le taunuʻuga lea o tagata faʻamalositino poto, poʻo, a itiiti mai, o faletalimalo masani, o lenei fua mo le keke sili ona faigofie ma suamalie keke o le a faʻaumatia nei tala faʻasolopito i le taimi. O le matagofie o le susulu, puna o le tautotogo ua saunia vave faigofie ma vave, ma o keke sauni e susu ma mama ona o le sukalati.
O le keke sili ona suamalie keke keke o se fua faigofie
Meaʻai:
Mo le keke:
- kāloti kuka - 2 mea;
- o se luʻu o fale paʻepaʻe;
- falaoamata a le tagata lava ia - 310 g;
- suka - 155 g;
- mea manogi aina, ginger - 1 tsp taitasi;
- se solo o le moli e tasi;
- fuamoa - 3 vaega;
- moa fualaʻau - 115 ml.
Mo kulimi:
- pulu pia - 55 g;
- sisi kulimi - 255 g;
- Mascarpone - 135 g;
- pata - 65 g.
Sauniuniga
O le saunia o keke mo se keke e amata i se faiga masani, lea o mea muamua uma e gaosia ai mea taumafa. I se eseesega, susu ma fuamoa e liua i se paʻepaʻe paʻepaʻe ma le fesoasoani a se fulu. I fuamoa, sasaa i totonu o le suauu fuālaʻau ma faʻaopopo lenei paluga i le falaoamata falaoamata. Le isi, lafo le moli moli ma faʻafefiloi lelei mea uma. O le paluga o paluga e sasaa atu i luga o se paipa o le 18-cm ituaiga ma tuu i le ogaumu i le 180 mo le itula.
Aʻo faʻamalieina le keke, e mafai ona e sasaina vaega o le kulimi. Muamua lava, faʻafefiloi le suauʻu manogi, mascarpone ma le suka suka, pe a uma ona sasaina, o le kulimi kulimi e faaopoopo i le paluga. O le mea e maua mai ai le kulimi e tufatufaina i le va o keke ma tuʻu faatasi.
O le fua mo se keke faigofie ma le manaia keke
O lenei keke e sili atu le faigofie nai lo le taimi muamua, aua o lana sauniuniga e le tatau ona e faia se kulimi. O le pito i luga o le keke keke e mafai ona fufuluina i le suka suka pe sasaa atu foi i le sukalati suamalie.
Meaʻai:
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- moa fualaʻau - 165 ml;
- taofi paʻu, soda - 5 g;
- cinnamon - 1 sipuni;
- kāloti kuka - 75 g;
- suka - 145 g;
- falaoamata - 175 g;
- se luʻu lima o laufanua.
Sauniuniga
Liliu le suka ma fuamoa i se pulu papaʻe. Ia faʻafefiloi uma mea taumafa uma. Faaopopo fua i le falaoamata falaoamata ma lenamon, ona sasaa lea i totonu o le suauu ma faaopoopo ni kāloti kuka ma ni fatu. Faʻafefe faʻafefe mea faʻapitoa e faʻapotopoto faatasi ai, o mafutaga umi e mafai ona faʻafefiloi le paluga, lapisi. A maeʻa le faʻafefiloi, ia tufatufa atu le faʻafefiloi i se meli ma tuʻuina i le 180 tikeri mo le 35 minute.