E ui lava i le mea moni atonu o oe lava ia ma le sili ona lelei o borscht ma beets ma kapeti, tatou te fautua atu e teʻi atu i se filifiliga o fesuiaiga eseese o lenei mea masani: mai le borscht masani i luga o le paluga o paluga, i le faʻaonapo nei faʻaonapo nei i le soup-mash format. E te fiafia?
Borsch ma beets ma kapisi fou
Tatou amata i le fua o le tino ola pea, i totonu o le kamupani pito sili ona lelei o le a avea ma se mea saunia mai se mea e gaosi, tipi fou, kulimi mafiafia ma paluga pampushki.
Meaʻai:
Mo le suamalie:
- nusipepa - 900 g;
- laurel leaves - 3 fasi vaega;
- pepa - 8 pi;
- riki - 130 g;
- kāloti - 130 g.
Mo le borsch:
- beets - 300 g;
- vailaʻau paepae talavou - 200 g;
- pateta - 450 g;
- kāloti - 100 g;
- pakasili aʻa - 45 g;
- tamato tomati - 2 tbsp. sipuni;
- moa fualaʻau - 35 ml;
- keri sika - 2 pi.
Sauniuniga
Ae e te leʻi kukaina le borsch ma beets ma kapisi, e tatau ona e faia se salu mo ia. Fufulu ma faamama itu, pe a tatau ai. Faatumu le palu, paluga o kāloti, aniani, laurel leaves ma peppercorns ma le 2.5 lita o vai. Matou te tuu le salu o le lumanai i luga o le afi mo le itula ma le afa.
Matou te tuu le uu mai i le iʻuʻai i totonu o se faʻasaga o loʻo ufiufi i le kela, ma o le pipi o pipi tipi ua vavae ese mai ponaivi.
Matou te ave le faavae mo le borscht mai fualaau faisua, mo le sauniuniga lea o le laasaga muamua o le falaiina o le kuka i luga o le suauu manogi mo le tusa ma le 5 minute. A maeʻa le taimi atofaina, faʻapipiʻi fualaau faisua ua lafoina i le pusa, ma a mavae le isi 12 minute - lua teaseti o pati tati poʻo le mamae. I lenei laasaga, o le toʻatele e fia faʻaaogaina le saumalie ma le vinika, citric acid poʻo le fou, matou te tuua lenei laasaga i lau faitalia.
I totonu o le palu faʻafeiloaʻi, matou te tuʻuina i luga ni poteta pateta, faʻafefiloi i le afa-kuka ma faaopoopo i ai le fusi falala. A maeʻa le 5 isi minute matou te tuʻu laulaʻau laʻau i totonu o le borsch. A faʻamamā le kapisi, tape le lau o le meaʻai ma tuʻu le borscht i lalo o le tapuni mo le itiiti ifo ma le afa itula ao lei faia.
Suauu Borsch ma sauerkraut ma beets
Ina ia aloese mai le faaopoopoina o le vineta i le broth mo le eletise malamalama, e mafai ona kuka le borsch i le faiga, sui le kāpisi fou i se sauerkraut.
Meaʻai:
- beets - 350 g;
- sauerkraut - 280 g;
- pateta - 200 g;
- puaa po o pailani - 90 g;
- kāloti - 200 g;
- keri sika - 2 fasi vaega;
- palu falaoa - 2 lita;
- tomato puree - 50 g;
- aniani - 1 pc.
Sauniuniga
A uma ona taoina le gaʻo mai le gaʻo i totonu o se fagu meaʻai, fulu le kapisi i beets grated, kāloti, lapisi gaosi ma le kalaka. A maeʻa ona saunia fualaau faisua, faʻaalu i latou e tofo ma faʻapipiʻi faʻatasi ma tomato mamae poo pasta.
I totonu o le kuka kuka, taofi kesi patipati. Matou te tuu le sua o fualaau aina i luga o le pipi i luga o le sua. Sauniuniga o borsch ma beets ma kapisi o le a aisi le 20 minute. I le faaiuga o le taimi atofaina, tape le afi ma tuu le borscht e fafagu.
O le fua mo le soga o le borsch ma beets ma le cauliflower
Meaʻai:
- beets - 350 g;
- pulufela - 350 g;
- kelikeri - 3 pcs.;
- fuamoa fualaau aina po o vai;
- kulimi kulimi po o le kulimi;
- pasili greens.
Sauniuniga
Beetroot fufulu lelei ma tuu le kuka seia mama. Tatou vaevaeina le kapisi i totonu o mea o loʻo i lalo ma le paʻu. Matou te tuu fualaʻau suamalie i totonu o le pesini vai ma le kalama i totonu o le pasta ma amata ona paʻu seia oo ina lamolemole, faasolosolo malie le faaopoopoina o vaega o le kuka. Afai o le a saunia le borsch ma beets ma kapisi i luga o la tatou auala faʻaonaponei, vevela muamua aʻo leʻi auauna atu, sasaa kulimi poʻo kulimi kirimulu i luga o le soya, ma faʻafefeteina ma le agalelei i laau.
O Borscht e suamalie ma malulu i lenei fua.