O le asō o le a matou taʻu atu ia te oe le ituaiga o aʻano o loʻo faia e se steak ma o le a faʻaalia nisi mea faalilolilo o le a fesoasoani ia te oe e filifili ai aano o manu mo se steak, aua o le ki i le manuia i le sauniuniga o soʻo se ipu e le masalomia o mea lelei ma sili ona lelei.
O le a le ituaiga o aano o manu o se steak e faia mai?
I le lomiga faʻapitoa, o le lafumanu e faʻaaogaina mo le aano, ae mafai foi ona kuka kuka mai puaa, tamai mamoe ma moa. O vaovao vavalalata e sili ona saunia mai le scapula, vaega o feusuaiga ma tino o le tino, ma mo mamoe e mafai ona e faʻaaogaina naʻo le ua ma le ogavae. Lavea mai aano o manufasi ua faia mai ogavae ma sins.
O le a matou nonofo faʻamalamalama auʻiliʻili i le filifilia o mea e gaosia mo lafumanu, talu ai e sili ona lauiloa ma e le manaia.
E faʻapefea ona filifili aano o manu mo se laʻau moa?
Ina ia lelei atoatoa le ipu, o vaega autu e masani lava ona ave mai vaega sili ona lelei o le manu o le paluga, ma faalagolago i le aano o aano o manu e faaaoga mo le ipu, ona maua lea e le steak lona igoa patino. Matou te lisiina ituaiga autu o steaks, lea e masani lava o kuka i faleaiga.
- " Laʻau moli " poʻo le "Ribei" ua saunia mai le aano o le tino o le tino maliu, lea e tele naua le gaʻo. O le laʻititi ma le vevelaina o le mea faʻapipiʻi, o le a sili atu le manaia o le steak maeʻa.
- Laʻau "T-bons" e aofia ai le faʻaaogaina o aano o manu i luga o le ponaivi T, ua vaneina i luga o le tuaoi o le lumbar ma vaega o le tino. O ia aano o manu, e pei o se tulafono, ua faatauina atu i ni mea na saunia, ona e vave ona seleseleina e le uamea pe a vaneina manu.
- O le "Striplone" ua saunia mai le aano o le vaega lumbar o le tino maliu, o lona vaega manifinifi mai le pulou i le ivi. O lenei meaʻai o loʻo i ai le manava sili ona malosi ma e matua lauiloa lava.
- Mo le tredloin steak, o ituaiga fasi palu lapoʻa e tipi i luga o filo.
- "Fillet Mignon" ua saunia mai le vaega mafanafana o le alofa. E vaeluaina i luga o filo i fasi pepa
ituaiga o "penechka" ma sina mea na sasaina i se manoa po o se lima, ae le o se kuka umukuka.
I le filifili ai i le filifilia o aano o aano o manufasi mo se soʻo ma faʻatau mai i le maketi poʻo totonu o se faleoloa, ia mautinoa ia gauai atu i lona fou ma lanu. O le faʻapouliuli o le oloa, o le matua o le manu ma o le a sili atu le faigata o le ipu. A e lolomiina lou tamatamailima i luga o le aano o meaʻai mo sina taimi e tatau ona i ai se mea e iloa ai ma e aluese lemu. Afai e maua mai le aano o manu, o le a amata ona faigata le uʻu. E le o se misi ua misi e taʻu mai ai le paʻu o meaʻai aano o manu. Ma o se isi mea sili ona taua. O palapala palapala e tatau ona sinasina, ae le samasama po o le kulimi. O ia ituaiga o laʻau o mea faʻapitoa e mafai ona aʻafia i na o manu mutton.