O le asō o le a matou taʻu atu ia te oe pe faapefea ona kuka le kuka lelei ile fale. O le matauina o ni fautuaga faigofie, e mafai ona e fiafia i le tofo o se pilaf moni ma se tamai mamoe pe kuka ai se ipu ma moa i se televise.
E faʻafefea ona kuka le Uzbek pilau i le kazan?
Meaʻai:
- mamoe - 1 kg;
- gaʻo gaʻo - 150 g;
- araisa araisa - 1 kg;
- riki - 350 g;
- kāloti - 1 kg;
- sugar granulated - 1 tbsp. sipuni;
- laiti laititi o pepa pepa - 2 pcs.
- keleni - 2 ulu;
- moa fualaʻau - 250 ml;
- zira - 1 tbsp. sipuni;
- Barberry ua mama - 1 tbsp. sipuni;
- masima;
Mo le tuʻuina atu:
- toto fou;
- salati po o aniani aniani.
Sauniuniga
Muamua lava, o le a matou saunia uma vaega mo le pilaf tatau. O le paluga o le tamai mamoe ua vavae ese mai i le ponaivi ma tipi i ni fasi keke. E le alu atu ponaivi i soo se mea, matou te manaʻomia foi i latou. Matou te selesele gaʻo gaʻo. O le elemoa e tosoina ma lūlū i afa mama po o cubes, ma tuʻimomomo ia kāloti i fusi ma fufulu sina suka. Matou te faʻamamaina ulu ulu lauulu, ae aua le faʻafefeina, ae tuʻu uma.
I Kazan matou te sasaa atu le suauʻu fuālaʻau, mafanafana i luga o le afi ma taoto ai gaʻo gaʻo. Pe a suia le lanu ma le enaena, tatou te ave i luga o se ipu, ma nai lo lena tatou te faia ni ponaivi. Matou te lagolagoina i latou i le suāuʻu suauʻu seia oʻo ina maua mai se lanu enaena lanu ma e matou te togi le siʻi. A faʻalelei, matou te tuʻuina le pulupulu o le mutton ma fusi foi. E matua enaena ma e le tatau ona lava le tu i luga o le afi mo le valu i le iva minute.
Ia faaopoopo nei Karoti ma kuka. O le taimi lava e faʻamaluluina ai, sasaa i totonu o le vai ua kuka. E manaʻomia pe a ma le lita ma le afa. Faʻasao le masini i se mea e vevela, lafo i lalo ulu o keleni ma muamua le fufuluina o pata o le pepa oona.
O le tofo o le pilaf tonu e faalagolago i le lelei o araisa. Mo lenei ipu, o ona vailaau mausali e atoatoa. O le filifiliga lelei o le araisa - devzira, e avanoa mo le faʻatau i se tau talafeagai. Faʻasolo lelei le croupisi i le tele o taimi aʻo lumanaʻi le manino o le vai ma sasaa vai mafanafana mo le tolusefulu minute. I le taimi lea, o le a maua e le aano le taimi e oʻo ai i le tikeri manaomia o le sauniuni.
A maeʻa le taimi, ia aveese ulu o keikisi ma pepa pepa i luga o se ipu, ma tuʻu le araisa i totonu o le ipu. Tatou te tufatufa atu i luga o le fogaeleele atoa, ae aua le faʻafefiloi ma isi vaega, e taua tele. Faʻasalaga i luga o le paʻu i se pisa, aʻo faʻaitiitia le malosi o le afi i lalo o le fagu.
A leai se vai e totoe i luga o le pilaf, sasaa le fiva, fai le togi i le araisa ma se leo ma tuu ulu o keleni ma pepa na matou aumaia mai le pilaf.
O le taimi nei matou te tapunia le pulou ma se tapuni, afifi le sooga ma se solo solo ma aumai i le tini i le aupito maualalo o le vevela mo le sefulu minute.
I le sauniuni, tatou te lafoina le pilafula manogi i luga o se ipu lapoa, luga o luga tatou te tuu ai ulu o keleni ma pepa i le ogatotonu, ma i luga o itu e mafai ona tatou totoina tomato fou, tipi i fasi pepa, ma afa-mama o le letusi pe tafe le aniani.
E faʻafefea ona kuka le pilaf ma le moa i le televave?
Meaʻai:
- moa moa (pipi) - 0.6 kilokalama;
- riki - 310 g;
- kāloti - 310 g;
- sugar - pinch;
- moa fualaʻau - 110 ml;
- vai vevela - 750 ml;
- laisi araisa - 500 g;
- kelele - 1 ulu laʻitiiti;
- faʻamalo mo le pilaf - ia tofo;
- masima - ia tofo;
Sauniuniga
O le laasaga muamua o le saunia lea o fualaʻau. Tatou faʻamamaina ma ufiufi aniani i afa mama ma togitogi. Vaʻa oti i ni fasi fasi pepa, ma fufulu lelei le croup rice e faʻamama ai vai.
I le gafatia o multivarka sasaa i totonu o le suauu fuālaʻau ma filifili i luga o le faʻaaliga o le masini faʻaaliga "Frying" poʻo le "Baking". Matou te tuʻuina suauʻu-kuka o kāloti, falai sina mea itiiti, faʻaliliu, ma faaopoopo aniani. Matou te avatu fualaau faisua sina lanu enaena,
Aua le faʻaaogaina mea o loʻo i totonu o le pesini, tapuni le tapuni, faʻafesoʻotaʻi le masini i le "Plov" poʻo le "Varka" ma filifili le taimi o le fasefulu minute. E luasefulu minute ao lei oʻo i le faaiuga o le gaioiga, matou te tatala vave le tapuni, faaopoopo le ulu atoa o le keleni, tilotilo mai i luga o paʻu pito i luga, e ala i le faatofuina i sina alaisa, ma toe tapunia le masini.
A maeʻa le taimi, taumafai le faʻata. Afai ua saunia - e mafai ona matou tautua se ipu. Afai o le fatuga o se fatu malosi, ona tatou taofi lea o le ipu mo isi luasefulu minute i le pulega lava e tasi.