O le kuka o se fua lea e vavalalata ma le talafaasolopito o tagata Iukureini. Na faia e le Zaporozhye Cossacks, i le avea ai ma nofoaga autu o le tolauapiga, ua avea nei ma lauiloa. Faʻatauga faigofie: o le paʻu o le puao, o le aniani ma le millet, i le manaʻoga o ni vaega taugofie mo le "fanua" meaʻai, ia vave ona taulimaina ma le fafagaina le galuega i soo se nofoaga.
E faʻafefea ona kuka se kuka ile fale?
Tusia masani Ukrainian brew - mulesh, e ala i le lauiloa e mafai ona faʻatusatusaina i na o le borsch ma, e pei o le mea mulimuli, e eseese a latou filifiliga. O le paʻu i lalo i lalo o le lagi avanoa, o le a le faʻaumatia ai ni meatotino i le fale Kazanka. Kulesh, o lona fua e faʻavae i luga o le maaleale ma le faigofie, e faigofie ona saunia pe afai e te iloa togafiti ma mealilo.
- Ae e te leʻi kuka le kuka, ia saunia mea uma o le ipu. E tatau ona fufuluina i le tele o vai seia oo i le mama, ona sasaa ai lea o le vai tafe e tafe mai ai le ita.
- O le faʻaleleia o le sillet e sili atu le vaʻaia ma ua na o le faʻapipiʻi faʻatasi ma isi oloa.
- O le mea autu - gaʻo, vevela i totonu o se fagu uʻamea ma le lua minute falai ma aniani.
- I totonu o se ulo e kuka ai le vai, pateta pateta, pe a uma ona faamaluluina - croup, ona kuka ai lea o le puaa ma aʻo lei auauna atu - gasi manogi.
Kino mai le suka - fua
O le soup-kulesh ma le millet o se mea faʻalelei o se vevela vevela. O le taua o aiaiga na faamalosia ai le Cossacks e faaopoopo ai aʻa, o sina meaʻai suamalie, ma e le mafai ona fesiligia ni meaʻai o manu. Ona o le leai o ni mea, o le faʻaogaina lelei o le faʻamalosia na faʻaalia ai le tamaoaiga ma le faamalieina. O le faia o se meaʻai vavalalata e mafai ona faia i totonu o le itula, ma o vaega taua o le a fiafia i ai tagata e toatolu.
Meaʻai:
- millet - 150 g;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- pateta - 3 pcs.
- seleni aʻa - 1/4 pcs.
- olive suauu - 100 ml;
- aniani - 1 fasi pepa;
- bay leaves - 2 pcs.;
- pepa peas - 4 pcs.
- lima pasili;
- vai - 2.5 lita.
Sauniuniga
- Fualaau aina suamalie ma mama.
- I totonu o le vai kuka, tuʻu mea manogi, pateta ma seleni aʻa.
- Omoni ma kāloti fry.
- Fufulu suamalie ma sasaa vai inu e aveese ai le tiga.
- Taʻu le vai inu ma tuʻu le pu i fualaau faisua.
- Cook mo le afa itula.
- Tuu le meaʻai i se vevela, vevesi ma sina razomnite, fufuluina i laau.
- E tatau ona tuʻuina le faletua ao le i auauna atu.
Kino ma le puaa
Lua vaega: o le millet ma le paluga e iloa ai le tofo ma le lelei o le ipu. Ma o le taloni o le faavae, ae le o le suia o mafatiaga. O lenei oloa e maua ai le vevela i le vevela, ma i le faʻatasi ai ma fualaʻau falai - o se manogi ma se mea e le masani ai. Mo le faigofie, e fufulu ipu e filifilia mo le tele o seneturi, lea o le a le gata ina mafanafana i le taumalulu, ae o le a maua ai foi le agaga Cossack.
Meaʻai:
- millet - 200 g;
- gaʻo - 250 g;
- pateta - 3 pcs.
- aniani - 2 fasi vaega;
- uliuli pepa - pine;
- vai - 2.5 lita.
Sauniuniga
- Ae e te leʻi kukaina le masi, kuka le suka mo le 20 minute.
- Faʻasaga le gaʻo i le lanu.
- Faʻafefiuʻai i le sipuni, faʻamalulu i le pepa, salu mo le 5 minute, ona liligi lea i totonu o le vai ma aumai i se faʻala.
- Faaopopo fasi pateta seia kuka.
- Tuu le croup, faʻafefiloi.
- O le kuka o se fua lea, e fuafua ai le gauai vave atu i le laulau.
Buckwheat buckwheat
E leai se tasi e masalosalo i le lelei o le falaleti , ae tutusa lava le fafagaina vave e le manava. O le faʻasaoina o le tulaga ma faʻaitiitia ai le le mautonu o le a fesoasoani i le teu o le tino - taumafa ma faʻavaveina le vevela mo le aiga atoa. Faʻaaogāina o se meaʻai vela, mo le afa itula e mafai ona e kukaina se mea mai i mea taugofie ma tau tupe ma fafaga ai tagata o le aiga.
Meaʻai:
- buckwheat - 180 g;
- pateta - 2 fasi vaega;
- aniani - 1 fasi pepa;
- pata - 30 g;
- moa fualaʻau - 40 ml;
- vai - 1 l;
- lima pasili;
- pusa falaoa - 1 pc.
Sauniuniga
- Uʻu le falala mo le 3 minute, sasaa le vai, faʻaopopo le piberi cube ma faʻaitiitia le vevela.
- Fualaau aina suamalie ma faʻafefiloi faʻatasi ai ma togavao.
- Cook mo le 20 minute.
- Pulu faʻatasi ma le pata, greens, faʻafefiloi ma tuʻu ai.
Kino ma pulou
O lenei Cossack fagu - o le lima o le suka, vaipuna, ma aʻa mamago. O le taimi faʻaonapo nei e mafai ai ona e aofia ai aano o manufasi, fualaau faisua, greens ma pulo i le kukaina o le fausua, aemaise lava talu mai le tele o taimi na masani ai i nofoa o latou tuaa. O le fale e leai se faʻalavelave - o mea uma e faigofie ma e faigofie ona faʻatau, ma o le kukaina o le taimi e totogi ai se ipu faʻamalieina.
Meaʻai:
- moa maso malolo - 300 g;
- millet - 150 g;
- pateta - 3 pcs.
- aniani - 1 fasi pepa;
- moa fualaʻau - 60 ml;
- vai - 2 l;
- lima pasili;
- bay leaves - 2 pcs.;
- uliuli pepa - pine.
Sauniuniga
- Amu anufe, faʻatumu i le vai ma kuka seia maeʻa.
- Aveese mai le gauga ma tapuni.
- I le kuka, tuu le millet, mea manogi ma kuka mo le 20 minute, ona tuu lea o pateta ma taofi i le ogaumu mo le 10 minute.
- Omoni faumu, faʻafefiloi ma pulo ma tuʻu le paluga i vevela.
- Potomite i lalo o le tapuni, vaitau ma laau ma tautua.
Fishcakes
Soup-kulesh mai iʻa - tagata lauiloa i le au faifaiva, tagata fiafia i tafaoga ma na o tagata e iloa lelei meaai maloloina. Na faia i le natura mai iʻa fou, e faʻaalia lelei ai le malosi o le ipu. E mafai ona e fatuina se ata sili ona lelei o Cossack i lou fale. Lava le iʻai iʻa, mea manogi, greens ma cereals, ma i le itula e teuteu lau laulau i se meaʻai lelei ma lelei.
Meaʻai:
- sami o le sami (ulu, siʻusiʻu, tulimanu) - 750 g;
- millet - 150 g;
- pateta - 2 fasi vaega;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- aniani - 2 fasi vaega;
- bay leaf bay - 1 fasi pepa;
- pepa peas - 4 pcs.
- lima faʻaoʻo;
- moa fualaʻau - 40 ml;
- vai - 2.5 lita.
Sauniuniga
- Fufulu iʻa, sasaa suavai ma kuka ai le kuka.
- Vavaeese le vai, tuu ese le iʻa mai ivi.
- Liligi le broth i totonu o le susu ma kuka mo le tusa o le kuata o le itula.
- Faaopopo pateta, falai mai fualaau faisua ma faapipii mo le afa itula.
- A o le i ai, o le vaitau ma le greens ma le fasi iʻa.
Kino i totonu o le ulo i le siteki
O le kuka o se fua o le Cossack, na faia mo se olaga saoloto, e fetaui lelei mo soʻo se gaoioiga i fafo. Cossack brew, na fausiaina ina ia fafagaina ma taugofie le fafagaina o se 'autau toatele, o loo feagai ma le galuega ma le taimi nei. O le vevela, e kuka i totonu o le fagu o mea faigofie e mafai ona avea ma afi manaia i luga o le afi.
Meaʻai:
- fala leʻo - 200 g;
- millet - 100 g;
- pateta - 3 pcs.
- aniani - 2 fasi vaega;
- vai - 1.5 lita;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- pata - 100 g;
- pasili, pi, aniani lanu meamata - se lima;
- uliuli pepa pepa - pine.
Sauniuniga
- Vili fasi falaoamata mo le 10 minute, faaopoopo meaʻai fualaau aina mo le faʻamanatuina.
- Sasaa 500 ml o le vai, tuʻu le pateta ma le croup.
- Faaopopo le vai, vaitau ma mea manogi ma kuka seia maeʻa.
- Taimi i le pata, greens ma le fefiloi.
- Kulesh, o se fua mo le tele o seneturi, auauna atu i le laulau e aunoa ma le faatuai.
Kino i le televark
Fufulu vevela i luga o se afi mumu - o se auala e le avanoa mo tagata uma. Ae ui i lea, aua le fiu sea ituaiga ipu i siosiomaga masani. Kuʻu - o se fua mo le kuka i le fale e faʻaaoga ai se televark e taugata tele. Faʻaaogāina o se gaioiga faʻalelei, faʻafouina o vaega masani, faaopoopo o aano o manu ma fuamoa - o le filifiliga saʻo.
Meaʻai:
- moa moa - 350 g;
- laulaau - 100 g;
- millet - 150 g;
- pateta - 2 fasi vaega;
- aniani - 1 fasi pepa;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- vai - 3 l;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- lima pasili.
Sauniuniga
- I le "Hot" mode, faʻapipiʻi fasi gaʻo, faaopoopo fualaau faisua ma fasi pepa fusi. Aua e te faalavelave i le auala mo le 15 minute.
- Faʻamauina le tele o le kesi i totonu o le masini, faaopoopo le vai, pateta ma amata le "Suimui" mode mo le 50 minute.
- Lui i se vevela vevela vevela ma auauna atu.
- Kulesh, o ana fua o le fesuisuiai, i lenei lomiga e mafai ona teuteu ma laulau fiafia.