Matou te taulaʻi atu i ai nisi o fualaau mo le saunia o se pusi fiafia ma apu. O le ipu e foliga mai e matua manaia ma muamua, faafetai i se piquant note, lea e fua mai.
Fua mo le kukaina o le pato ma apu
Meaʻai:
- Oloa tilati - 1 fasi pepa;
- apu - 2 fasi vaega;
- garlic - 2 cloves;
- moli - 1 pc.
Mo folauga:
- olive suauu - 30 ml;
- kelele - 3 cloves;
- moli - 1 fasi pepa;
- mea manogi mo moa.
Sauniuniga
Mo le faia o se pato tao ma apu, matou te faia muamua se suʻepaʻe mo aano o manufasi. O le mea lea, i totonu o se ipu loloto e sasaa ai le aofaiga tatau o le suauu olive, lafo le masima, mea manogi ma sosolo atu i le masini eleka. Matou te faʻamamaina le moli, tipi i ni fasi pepa ma togi le sua i totonu o se pesini. Faʻasolo le mea e faʻafefiloi ai ma se fulu ma tuʻu ai e faʻaaoga mo le tusa ma le 10 minute. O le taimi lenei tatou te faʻagasolo ai le pato, faʻasalalau i fafo ma totonu o le faapalesia ma afifi le manulele i se ato.
O le taimi nei ua amata ona matou saunia le faʻatumu: o le toso uma o le pato na matou tipiina i ni fasi vaega laiti, ma o le lauloloa ua veleina ua faʻasiliina i papatusi manifinifi. E fufuluina apilua, tipi, tipi i le afa ma tipi ese pito. Ona fufulu lea i totonu o ni kupuni ma lafo i latou i le kalakeke ma gauga. Faʻasusu le manogi uma o le suamoni, sasaa le meaʻai faʻasusu i le masini suamalie ma faʻafefiloi. Farshiruem na maua le tele o la matou pato, faʻapena faʻapitoa. A maeʻa le avetaʻavale, o le pu e nonoa i filo masani ma tuʻu le manulele i le taga mo le 2 itula.
I luga o le pepa tao, matou te folaina ni pepa se lua ma faʻafefiloi i le suauʻu. Orange, tipi ese meaʻai, tipi i ni mama manifinifi ma tuu ni nai afifi. Matou te tuʻuina le tino oti i luga o matou tua ma ufiufi i fasi kesi moli o loʻo totoe. Faʻapipiʻi saʻo le puʻu ma apu i totonu o pepa ma tuu i totonu o le ogaumu e faʻafefiloi i le maualuga o le vevela. Fafaga le manulele mo le 30 minute, ona faʻaitiitia lea o le afi i le afa - ma maka e tusa ma le 2.5 itula. A maeʻa le taimi, ia faʻaali malie atu le manulele ma taoina e aunoa ma se folasia seia oʻo ina aliali mai le manu, faʻasusu i lea taimi ma lea taimi ma le gaʻo susu. Ona fesuiai lea i totonu o se ipu lapoa, teuteu i laau fou ma fasi moli fou.
Otiti ma laumei ma apu
Meaʻai:
- pateta - 1 kg;
- apu - 3 fasi vaega;
- masima;
- Oloa tilati - 1 fasi pepa;
- suauu olive;
- sugar granulated - 25 g;
- sua o le tipolo;
- pulu - 200 g;
- thyme - 1 lala;
- meli vai - 15 ml.
Mo sau sau:
- uaina vine - 50 ml;
- falaoamata - 5 g;
- pulu - 7 pcs.
Sauniuniga
O le kukaina o se totoa ma apu i totonu o le lima, matou te gaosia le manulele, fufulu ma avatu ia te ia se suavai lelei. A maeʻa lena mea, sufulu le tino i fafo ma totonu ma mea manogi ma gaʻo: turmeric, pasili ma le basil. Ona tuu lea i totonu o se fagu, ufiufi ma se tapuni ma alu e suʻe. Ma o le taimi lenei tatou te ave ai laʻau, fufulu ma fufulu mo le 15 minute i le vai vevela. Le isi, faʻamamago i luga o se solo ma vaeluaina i ni afa se lua. Mai i apu, matou te tipi ese le tumutumu ma faamama, pe a manaʻomia, mai le peel. Na matou seleseleina le fualaau aina i totonu o ni tamai pusa ma fufulu i le sua o le tipolo.
Ia faʻafesoʻotaʻi mea uma e saunia i totonu o le ipu e tasi, faʻasusu i gaʻo ma fefiloi. O le mea na mafua ai le fufuluina o se manulele, faʻapipiʻi le pu i nifo pepe, faʻapipiʻi i le meli ma tuʻu i totonu o se lima mo le taoina, ona tuʻu ai lea i luga o le fata tao ma le pito i lalo, na misia
O le ogaumu e muai faʻafefiloi i le vevela o le 190 ° C ma taoina le pato mo le 2 itula. Ma e oʻo mai i le taimi lenei tatou te faia se saumalie mo le taimi nei. Ina ia faia lenei mea, sasaa le uafu i totonu o le pesini ma vevela i luga o se vevela lemu mo le tusa ma le 5 minute, ona sasaa lea i le aofaiga o le falaoamata, ia faʻaosooso pea. Ona lafo lea o laupepa gaʻo ma kuka mo ni nai minute. Faʻasala le tino i luga o se ipu ma faʻafefete, faʻasaina le totini tao ma apu apu fasi kuka.