Laʻau fagotaga i le araisa

O le a le mautinoa le ioeina e tagata uma o le araisa e fetaui lelei ma le iʻa. Ma o le tele o taimi tatou te kukaina ai iʻa falai ma le araisa. Ae, mo se suiga, matou te fautua atu ia e faia se mea sili ona suamalie ma suamalie, lea e le masalomia o le a faamalieina ai tagata uma e aunoa ma se tuusaunoaga. O le fagisi iʻa ma le araisa e faigofie tele ma vave ona kuka. Siaki mo oe lava!

Fua mo iʻa faʻasusu i le araisa

Meaʻai:

• iʻa iʻa - 0.5 kg;
• araisa - 300 g;
• sisi o ituaiga eseese - 150 g;
• kulimi - 200 ml;
• masima ma pepa - ia tofo.

Sauniuniga

Ina ia saunia le kuka araisa i iʻa, ia fufulu lelei le suka ma fufulu i totonu o sina vai suamalie seia oʻo i le afa kuka. Ona faʻamaligiina lea o le vai ma ua mafai ai e le croup ona faʻaliliu laitiiti, ma tuʻu i totonu o se ipu loloto. O le taimi lenei aʻo sasaina i luga o le sisi mafiafia ma faaopoopo le 1/3 vaega i se ipu ma le araisa, faʻafefiloi lelei mea uma.

Seu masima e tofo ma le pepa, fufuluina i le sua o le tipolo ma tipi i ni vaega laiti. Ona matou tago lea i le mea e tunu ai, ma lubricate i le pata ma amata ona taoto le matou pusa. O le mea lea, muamua tuʻu le afa o le sipisi-lau araisa i totonu o se papa. Mai i luga o loʻo i ai se vaega o iʻa, ma le isi araisa. Faatumu le pusa anufe i le kulimi ma fufulu i le kulimi kuka. Matou te tuʻuina le fomu mo le 40 minute i se aso muamua i le 180 tikeri o le umu.

O le taimi lava e maua ai le paluga ma le faʻi ma le araisa e lanu enaena, matou te maua mai le ogaumu. A o le i ai le galuega, tuʻu le meaʻai saunia i gutu matala.

Rice casserole faʻatasi ai ma meaai faʻafefiloi

Meaʻai:

• araisa - 1,5 mea;
• iʻa mafai - 200 g;
• kulimi mumu - 2 tbsp. sipuni;
• riki - 1 pc.
• fuamoa - 2 fasi vaega;
• pata - 2 tbsp. sipuni;
• sisi kuka - 1 tbsp. sipuni;
• falaoamata - 1 tbsp. sipuni;
• masima, pepa - ia tofo;
• greens - pe a manaʻomia.

Sauniuniga

O le mea lea, mai le araisa e kuka ai le falaoamata, masima e tofo ai, mimiti lelei, faaopoopo fua ma fufulu lelei. Uʻu le pani i le suauu manogi po o le gaʻo, fafasi i falaoa ma tuʻuina se laiga lanu o araisa. O iʻa e mafai ona kuka i luga o se tui ma tuu i le pito i luga ma se aniani muamua. Ona ufiufi uma lea o le araisa o totoe, maualuga ma se sipuni, suauu manogi suamalie, fufuluina i le kulimi kuka poʻo le falaoa. Tatou te sasaa atu i le pata ma suamalie ma tao i totonu o se ogaumu ua uma ona faʻasaina seia maeʻa ona saunia.

A e auauna atu, tipi le paluga i ni vaega, tuʻu i luga o se ipu, fufulu i le kulimi mumu poʻo le pata omea ma fufulu i gutu matala. I lea mea e mafai ona e galue ai i le salati mai sardines ma kulimi mamago mo iʻa .