O se mea masani i aso taʻitasi e fetaui ma soʻo se teuteu o pasta, kuka pateta, faʻapea foʻi ma soʻo se falaoisi o se saumalie. O lenei ipu ua saunia lelei, ei ai se tofo lelei ma se manogi manaia. Ma i le avea ai ma faavae, e mafai ona e 'ai ni aano o manufasi poʻo ni pulou.
E faʻafefea ona kuka se meaʻai suamalie mai se moa?
Meaʻai:
- moa moa (pipi) - 450 g;
- riki - 125 g;
- kāloti - 100 g;
- falaoamata o le saito - 55 g;
- laurel leaves - 2 fasi vaega;
- suauu faamamaina fualaʻau;
- mea manogi - ia tofo;
- eleele lanu uliuli - ia tofo;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
O le tapenaga o le sauniuni, sau muamua ma fufulu mamago aano o manufasi e tipiina i fasi pepa e tusa ma le afa ile lua i le lua senetimita ma tuu i totonu o se uila ma le suauʻu faamamaina muamua. Matou te tuʻuina atu aano o manu e lanu enaena i luga o le vevela mai itu uma, faʻaliliu ma faʻafeiloaʻi i totonu o se fagu po o se sami loloto.
I totonu o le fagu e tasi, sasaa sina suauʻu laitiiti ma taoto se sipuni fufulu mama. Fufulu, fafagu mo le lima minute, ona faaopoopo lea o Karotii i totonu o ni nai pulu po o ni vela manifinifi ma falai mo isi fitu minute. Matou te fesuiaʻi mea o le fagu i le aano o manu, sasaa le faamama, vai inu seia oʻo ina ufiufi uma mea o loʻo i totonu ma ave se maualuga ile maualuga pe tusa ma le tolu inisi le maualuga. Tipi le ipu i le masima, palapala pepa ma mea sili ona fiafia i ai, lafo i lalo lau o le faga, aumai i se vevela. Tatou te faʻaitiitia le malosi o le afi i se mea maualalo, ufiufi le atigipusa ma se tapuni ma taofi mo le fasefulu minute.
A maeʻa lena, liligi se mea vevela, faʻafefe i sina vaega o le falaoamata vai, faʻaauau pea ma faʻaosooso malosi ma tuʻu le gauga mo isi fitu minute.
E faʻafefea ona kuka le suka puaa?
Meaʻai:
- puaa (aano) - 650 g;
- riki - 200 g;
- kāloti - 150 g;
- falaoamata o le saito - 55 g;
- pati tamato - 35 g;
- bay leaves - 2 pcs.;
- fualaau fou e filifili mai - ia tofo;
- Peʻa o le uliuli ma le manogi manogi - ia tofo;
- suauu faamamaina fualaʻau;
- Meaʻai e filifili mai - ia tofo;
- eleele lanu uliuli - ia tofo;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
Soʻo se tipiina o le fasi fusi o le puaa e fufulu, faʻamamago ma le faʻaeteete ma nutimomoia i ni fasi uʻamea po o ni kupita. Ona taoto lea o aano o aano o manu i totonu o se paʻu suamalie loloto, faʻafefiufi poo le fagu ma le suauu faamamaina ma faʻafefeteina mai itu uma, ia manatua e faʻafefiloi i lea taimi ma lea taimi. I le taimi lava e tasi, i le isi pan, tatou te pasia le sipisi na fufulu ma fufulu muamua ma tipi le kapoti i totonu o le suauu manogi, ma lafo atu i le puaa. Fuga faatasi mo le isi lua minute, ona sasaa lea o le falaoamata, faʻaosooso, faaopoopo le fasi pateta ma peʻa a maeʻa le minute ona sasaa uma vai tafe i luga ole pe tusa ma le lima selau mililiters. Maʻeu le faʻaoʻoina o totonu o ipu mo le isi minute, ona ufiufi lea i se tapuni. Faʻaitiitia le malosi o le afi i se mea maualalo ma tuʻu le galu e tolusefulu minute.
A maeʻa lena, faʻaalu i le masima ma le pepa uliuli pepa, togi peʻa o le uliuli ma le mea manogi, lau lalal, soʻo se mea manogi i lou tofo ma fufulu le ipu mo le isi sefululima minute. I le faaiuga o le faiga o le kuka, matou te togiina se tamai laau fou fou, ma faʻafefete ma tuʻu le meaʻai mo le lima minute.
E faʻafefea ona kuka le kuka i le mushroom e aunoa ma ni aano o manu?
Meaʻai:
- Meamata musika - 450 g;
- riki - 200 g;
- kāloti - 150 g;
- falaoamata o le saito - 55 g;
- vai faamama - 375 ml;
- kulimi suamalie - 75 g;
- fualaau fou e filifili mai - ia tofo;
- suauu faamamaina fualaʻau;
- eleele lanu uliuli - ia tofo;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
I totonu o se fagu loloto po o se pusa vavao faʻatasi ma se mea faʻalelei ua matou faʻapipiina le sipisi ma le kāloti mo le fitu minute, ona matou taoto ai lea i totonu o pulou puʻamuʻu ma fufulu uma mo le luasefulu minute, ufiufi le fagu ma se tapuni ma faʻaitiitia le vevela. Ona matou seleseleina lea o le falaoamata i totonu o sina vai laitiiti, sasaa le vai na totoe i totonu o le suavai ma faaopoopo i ai le falaoamata falaoamata, faʻamalosia malosi. Vaʻai le ipu e tofo ai le masima, pepa ma tuʻu le kuka mo le sefulu minute. A maeʻa lena mea, faʻaopoopo le kulimi kirimoli ma le melenko tilatila, faʻafefiloi, toe faʻapala, ona tape lea o le ogaumu ma tuʻu le saumoa e tuʻu ai mo le sefulu minute.