E totō eggplants ma fualaau faisua - fua

Eggplants e fufulu ma fualaau faisua o se meaʻai suamalie ma maloloina, o le mea e maua ai le caloric e maualalo, lea e taua mo tagata e tausia a latou ata. E le gata i lea, o lenei ipu e fetaui ma le atoatoa i le taumafa a tagata vavao o ituaiga eseese. O le i ai i totonu o le ipu o se mea taua e pei o le eggplant e le gata na te maua ai se tofo iloga, ae maua ai foi le mea e aofia ai mea faapitoa e fesoasoani e taofia le ulaula. O ia ituaiga ipu (ma le mea moni, o lenei salu fuamoa ) e masani ona saunia e sui o tagata eseese. E iai le gagana Sipaniolo, Italia ma isi faʻalapotopotoga faaleaganuu faʻapitoa i igoa muamua. Afai e te tilotilo lelei i le autu, e mafai ona e maua ni eseesega o ia ituaiga meaai i vaega uma e ola ai le aubergines - mai Potukale i Saina, o le mea moni, ma a latou lava meaʻai.

E tipi i luga o fualaau faisua ia laau o le olive, ma kuka i le tele e mafai ai i se auala maloloina, faigofie ona fai, faʻaaoga se fagu po o se fafie ma aua le faanatinati.

O French ei ai se ipu e pei o le eggplants e tusitusi ma fualaau faisua, e taua o Ratatouille (ratatouille, French); e sau mai Provence. O Ratatouille na matua faʻaumatia e Fedor Shalyapin ma Alexander Vertinsky.

O le fua mo le masini Ratatouille

Meaʻai:

• eggplantelu - 1-2 fasi vaega;
• sosolo zucchini - 1-2 pcs. laiti laʻitiiti (sili atu le laʻitiiti);
• riki - 1-2 pcs.
• Bulgarian sweet pepa - 2 pcs.;
• tamato - 3 pcs.
• garlic - 2-5 vailaʻau;
• mumu mumu vevela;
• mea manogi Provencal manogi;
• olive poo fualaʻau manogi;
• masima.

Sauniuniga

Muamua tatou te saunia le isalaʻelu. Matou te tipiina i totonu o ni tamai pusa ma tuu i totonu o se fagu vai malulu mo le tusa ma le 20 minute ina ia alu ese le mea oona, ona matou fufuluina lea ma lafo i totonu o se pusa. Na vaeluaina foi Marrows i totonu o poloka.

I totonu o se suauu i totonu o le suauu, ia tatou sisi i luga o le mea e gaosia lelei e palota i le malamalama manino. Faʻaopopo le eggplant ma le zucchini. Sue i lalo o se tapuni, faʻaosooso i nisi taimi, mo le 20 minute. A maeʻa lenei taimi, faʻaopoopo le pepa suamalie, tipi faʻamaʻavae, ma tamato, tapena. Faʻaaoga le isi 10 minute. Faʻaiʻu le vaitau o le vaitau ma vevela vevela, otaota ma garlic. O le ipu e mafai foi ona faʻaaogaina le malulu.

E le mafai e tagata o le vaomatua ona tautua i lenei ipu faatasi ai ma aano o manu ma iʻa, o se teuteu e mafai ona filifilia toetoe lava.

E seleseleina laʻau i fualaau faisua, matou te saunia i luga o le faavae tutusa ma tutusa lava (tagai i luga). Lave i luga o vevela vevela, ufiufi ma se tapuni, ma faʻaosooso i taimi. E manaʻomia le faʻavave o le mea e faʻafefete ai, e faʻaaogaina ai le uʻamea, le uʻamea mafiafia poʻo le i ai o se vela.

O le mamanu o lenei ipu e le faʻamaoni, e mafai foi ona faʻaopoopo i ai le sukalati, kāloti, tamaʻi manoa ma olive.