E tusa lava pe o le mea moni e faapea ua tatou manatu o se aganuu masani a le Siamani ma Czech cuisines, o le mea moni o le "Veprevo tuli" ua saunia i le lalolagi atoa i ni auala eseese. Lalo o le a tatou mafaufau i ni nai auala mo le kukaina o se fasi laau i le ogaumu, mai le salafa o le lalolagi.
Fua mo le pusa anufe tao i le ogaumu
Asians, e le itiiti ifo i le Europa le fiafia e sauni le uili. O le amataga o lenei fua e mafai ona faigofie ona faʻamasinoina e ala i ona vaega: o le soy ma le ginger o se tuufaatasiga masani lea mo taumafa faʻalautele, lea e fetaui lelei ma le tele o mea eseese.
Meaʻai:
- pork shank - 2 pcs.
- keleni - 4 nifo;
- le aʻa o le togafiti - 6 cm;
- cardamom - 2 fasi vaega;
- moa moa - 55 ml;
- fetu aisa - 3 pcs.
- soya soya - 75 ml.
Sauniuniga
Aʻo lei lelei le kukaina o puao i totonu o le ogaumu, ia saunia e ala i le fufuluina ma le faamamaina o aano o manu fasi, ona vave faanuina lea i totonu o le suāuʻu o le suauu seia oʻo ina liu enaena. O lenei gaioiga o le a mautinoa mautinoa o le puaa o se mea manaia, lea o le a tumau pea pe a maeʻa le vevela o le uʻu i le brazier.
Fried shanks i totonu o soʻo se mea puipui, faʻatasi ai ma fasi falaoamata, nifo mafiafia manogi ma mea manogi. Liligi le puaa ma le soya soya ma se lita o le vai, ona tuu ai lea e vaivai i se preheated i le 150 tikite oven mo le 4 itula.
Shank i le pia, tao i totonu o le ogaumu i totonu o le lima
Meaʻai:
- pork shank - 4 pcs.
- masima - 55 g;
- riki - 180 g;
- kāloti - 230 g;
- laurel leaves - 4 vaega;
- pia pia - 210 ml.
Sauniuniga
Half o kāloti tipi, sasaa masima ma sasaa le afa-lita o vai. Tuu le vili i totonu o le vai vevela ma faʻafefe mo le 40 minute. A uma ona faʻamago le aano.
Tipi le aniani ma kapoti ma tuu i totonu o se lima, e ufiufi ai lau laurel. Faʻamau se tasi o pito o le lima, tuʻu i totonu o le uili ma sasaa le pia. Tuu mea uma e tao i le 180 tikeri i le itula ma le afa.
Sauniuniga o le faga o le puaa i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- fatu o le kumumu - 2 tsp.
- aʻa faʻamau - 3 cm;
- keleni - 4 nifo;
- shank - 2 fasi vaega;
- fua o seleri - 2 pcs.;
- riki - 140 g;
- tamato - 210 g;
- broth - 320 ml.
Sauniuniga
Lave sina suauʻu itiiti i le mea e faʻafefete ai ma faʻafelanulani i luga o le mama mama mai itu uma. Pe a paʻu le pusi i le puaa, faʻapipiʻi le laʻau faʻamafaʻi, fasi aniani ma seleni i le brazier, ona liligi uma lea o le suka ma tamato. Tuʻu fasi laau i le ogaumu i le 150 tikeri mo le 4 itula, sasaa le vai, pe a manaʻomia. A maeʻa le tao, o le a faigofie ona vavae ese le aano mai sina mea itiiti.
Tulimoli mea faapipii i totonu o le ogaumu i pepa
Afai o le ae tuʻuina atu le laau, ona avea lea o le pepa o le pepa ma au fesoasoani sili. E mafua ona o le tapuni o le foil o loʻo tumau pea le susu, ma mafai ai e le aano ona paʻu mo se taimi umi i lona lava suamalie ma tumu i mea uma na e faʻamoemoe e faʻaopoopo i ai. O meaʻai i la matou fua o le a masani ai Mekisiko masani.
Meaʻai:
- puao puaa - 1.2 kilokalama;
- falaoamata - 35 g;
- fatu o le kumumu - 1 tbsp. sipuni;
- 1/2 lemoni;
- tamato - 470 g;
- keleni - 8 nifo;
- riki - 230 g;
- moa moa - 210 ml;
- Tequila - 90 ml;
- vevela pepa - ia tofo.
Sauniuniga
I totonu o le paluga o loʻo faʻamauina ai fatu o le kumini ma le masima, keleka ma le lemon zest. O le puaa sauniuni falala ile sieve ma le paluga ma auina atu i le brazier. Tipi le aniani ma faʻafefiloi i fualaau toto. Faʻaopopo mea e faʻafefiloi i le suʻu, sasaa i totonu o le susu, faʻapipiʻi pepa vevela ma tequila. Auina atu le pule ina ia vaivai i lalo o le folasini ile oven mo le 2.5 itula i le 160 tikeri, ma i le faaiuga, faaopoopo i ai le toega o le masi, lea na saunia ai aano o manu, faʻafefe i le vai ma falaoamata.