O le Tamai Mamoe e sili ona malie ma alofa pe a uma ona kukaina lelei. Ina ia mafai ona tofo i le suamalie o le mamoe, e le tatau ona lafoaia ni mea taua i faleaiga, ua lava lava le toe faia oa tatou fua i le fale.
E faʻafefea ona kuka le tamaʻi mamoe ile ogaumu?
Meaʻai:
- olive suauʻu - 3/4 mea;
- fulu mama - 1 tbsp. sipuni;
- O le taloina o le oregano - 2 tbsp. sipuni;
- garlic - 4 cloves;
- pasili - 1 pai;
- masima, pepa - ia tofo;
- tamai mamoe - 3 kg;
- pateta - 8 pcs.
Sauniuniga
E toʻafitu le aofaʻi i le 260 tikeri. I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi le pata, tipi, oregano, kelele, pasili ma le masima ma le pepa. Faʻatasi ai ma le paʻu na maua, ia faʻasoa le pito o le vae o le mamoe ma faʻalalau i luga o se fata tao. Tuʻu atu le aano o manu e tusa ma le 30 minute, ona faʻaititia lea o le vevela ile ogaumu i le 200 tikeri, ufiufi le mutton i le pepa ma faʻaauau le kuka mo le isi 40 minute.
O le taimi lava e tuu ai le gaʻo i le ogaumu o le ogaumu, tatou te aveese le pan, lubricate le vae i le gaʻo, ma o itu tatou te faaputuina ai le pateta. Tamai Mamoe ma pateta i totonu o ogaumu o le a saunia pe a mama le fatu, ma o le vevela o aano o manu o le a oʻo i le 60 tikeri. A o le i ai, e tatau ona faatagaina le aano o manu e malolo mo le 15-20 minute aʻo leʻi taina.
Toto a le Tamai Mamoe i le ogaumu i totonu o le lima
Meaʻai:
- mutum scapula - 2 kg;
- olive suauu - 8 tbsp. sipuni;
- oregano - 3 lala;
- rosemary - 3 lala;
- garlic - 4 cloves;
- mūmū mūmū - 600 ml;
- tamato i lona lava suavai - 800 g;
- suka - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
E toʻafitu e apalai i le 220 tikeri. Suauu i totonu o se suauu ma sulu i le oregano, kela ma le rosemary. Faaopopo le masima i le paluga e tofo ma solo ai i se mamoe mamoe. Tuu le aano o manu i luga o se fagu tao ma tao mo le 20 minute, ona tuu lea o le moli i totonu o le lima ma toe faafoi i totonu o le ogaumu, muamua faʻaitiitia le vevela i le 150 tikeri. E tatau ona tao le aano mo le tusa ma le 3 itula, ae o le lima o le a le tuʻuina atu le sua lea e faʻamalolo i le taimi o kuka.
O le taimi nei e tatau ona tatala ma le totoa le lima ile vine ma tamato i lana lava sua . Fai ni nai pu e alu ese ai le uila ma faaauau ai le kuka mo le isi 40 minute. Aʻo sauni le aano, ave ese ma alu e malolo ao leʻi auauna atu, ma faʻafefe le saumalie i totonu o se apa ma faʻasao seʻia oo ina malulu.
Skewers of lambs with vegetables in oven
Meaʻai:
Mo folauga:
- suamalie 2 lemoni;
- lemon peel (grated) - 2 tsp.
- olive suauu - 1/4 o se seneturi;
- o se faʻafefiloi o laau Italia - 1 sipuni.
Mo se pa mafiafia:
- mamoe - 750 g;
- aniani mumu - 1 pc.
- Bulgarian pepa (lanu eseese) - 3 pcs.
- povi - 6 vaega.
Sauniuniga
Na matou seleseleina tamai mamoe i totonu o poloka ma tuu i totonu o tioata. Faamasima ma pepa le aano, ona sasaa lea i se paluga o le sua o le lemon, pi, olive olive ma laau. Matou te faatagaina le aano o manu e ola pe a ma le 10 minute.
I le taimi nei, matou te tipiina fualaau faisua ma ni ogalaau lapoa ma tuu i totonu o se sami.
O le pito i lalo o se falai lapoa po o se pepa tao e ufiufi i le alumini ma matou tuʻuina i luga ni fasi gaʻo. O le gaʻo o le a taofia le gaʻo mai le aano o le aano mai le vevela mai le ulaula. Matou te tuʻu le mea faʻafefiloi i luga o le fagu ma tuʻu ni skewers poʻo ni skewers ma le shish kebab i luga. Toa e fa i le 250 tikeri ma tao le aano seia oʻo ina sauni. I le taimi lava e tasi, matou te saunia le kebab shish mo le 10 minute muamua seia oʻo i le lanu auro mai luga, ona fuli ai lea ina ia faʻalanu lelei mai le pito i lalo, lea na poloka ai e se fola e faʻaalia ai le vevela.
O le shish kebab ua saunia, sei vagana ai le manogi o se afi, o le a le ese lava mai le masani masani o se ipu kuka i le natura.