Poruk ma oranoa - o le tuufaatasiga masani e pei o le puaa ma apu, po o le meli. O meaai lelei ma kuka lelei, faaopoopo i suamalie suamalie, o le a avea ma se meaʻai i luga o soo se aso malolo.
Fua mo le puaa falai i oni
Meaʻai:
- puaa falaoa - 800 g;
- Oranges - 2 fasi vaega;
- olive suauʻu - 2 tbsp. sipuni;
- uaina paepae papaʻe - 1 tbsp. sipuni;
- meli - 1 sipuni;
- garlic - 2 cloves;
- masima, pepa.
Sauniuniga
Faʻuina le puaa i le 3-4 fasi vaega ma tuʻu i totonu o se ipu malamalama tioata. Ia faʻafefiloi faʻasese le sua o le 2 oranni ma le pata, vineka, le meli ma pasi atu i le masini eleka. Aua nei galo e faaopoopo le marinade i le masima ma le pepa. Faatumu le aano o manu ma le faapalepa, ia ufiufi le atigipusa ma se meaʻai meaai ma tuu le puao fafao mo le 3-4 itula.
Matou te tufatufaina meaʻai ua faʻasaina i luga o se pepa tao tao, ma le kapeta lava ia - i totonu o se pesini laitiiti, poʻo se fagu. Faʻafei ai le puaa i le oranges ma le meli mo le 25 minute i le 180 tikeri, i le faaiuga o le kuka e tuʻu ai aano o manu i lalo o le gauga mo le 5 isi minute e fai ai se meaʻai mataʻutia. Aʻo gaʻo le aano o le aano, faʻasaʻo le vai faapaleʻele i le tutusa o le siva tipitipi. Matou te tufatufa puaa ma le sauuga.
Laʻau puaa ma oni
Meaʻai:
- tamato - 400 g;
- puaa - 1 kg;
- falaoamata - 2 tbsp. sipuni;
- palota - 400 g;
- bay leaves - 3 pcs.
- garlic - 5 vailaʻau;
- laume;
- riki - 1 pc.
- mūmū mūmū - 400 ml;
- talo ma le suamalie 1 moli;
- moa moa - 350 ml;
- pateta - 4-5 vaega;
- olive - 80 g.
Sauniuniga
Pipi (pulp) tipi i totonu o ogalaau lapoa ma malepe i le falaoamata. Uu le aano o manu i le suauu olive seia oo ina lanu enaena. Matou te faaopoopoina le suauu i le falai ma taofi le lapisi gaosi, lau laulaau ma laume. Fufulu uma 5-6 minute ma faaopoopo le kalama olo. A maeʻa le vilivili, faʻatoʻaina tamato, tipi i ni fasi lapopoa, o pateta ma olive o loʻo lafoina i le apa. A maeʻa le 3-4 minute, faʻatumu mea uma i le uaina, susu ma le moli moli , aua nei galo e faʻaopoopo ma faʻaseʻe. O le taimi lava e amata ai ona faʻafefiloi le paluga i totonu o le fagu, ia ufiufi i le pepa ma tuʻu i le ogaumu i le 160 tikeri. O le puaa ma le launiu i totonu o se falai meaʻai o le a saunia i le 1,5-2 itula.
Aʻo le i ai le tautua, e mafai ona e aveesea le gaʻo gaʻo, pe afai ei ai, mai le ipu ma tautua mea uma i le laulau, teuteu ile greens.
E tutusa foi, o le puaa ma oranoa e mafai ona kuka i le televark, mo lenei mea, muamua falai mea uma i luga o le "Baking", poo le "Fry", ona fesuiai lea i le "Quenching" pe a uma ona faaopoopo le vai. A mavae le 3 itula, o le a saunia le puaa.
E faʻafefea ona kuka le puaa i le uʻu i totonu o ogaumu?
Meaʻai:
- povi vae - 1 pc. (pe a ma le 4.5 kg);
- Oranges - 8 vaega;
- Divon mustard - 1 tbsp. sipuni;
- enaena enaena - 180 g;
- cloves - 20 mata.
Mo sau sau:
- ava malosi «Grand Marnier» - 4 tbsp. sipuni;
- nutieg ground - 1/2 teaspoon;
- moa eleele - 1/2 tsp.
Sauniuniga
Lavea mafanafana i le 180 tikeri. Faʻapalu le vae o le pipi i se solo ma tuʻu i luga o se pepa tao. Matou te sasaa le aano o manu i le sua moli ma tuu i le ogaumu mo le 3-3 ½ itula, i le 30 minute uma, faʻamaʻaina le aano o le aano ma le sua. O le taimi lava e sauni ai aano o manu, matou te aveeseina mai le ogaumu. Lubricate le vae i le paluga o le sinapi ma le suka. Sa matou tipiina alalaʻau ma mama ma ufiufi o latou vae. O liʻo taʻamilo moli o loʻo faʻapipiʻiina i cloves. Matou te toe faafoi le puaa i le ogaumu mo le isi 30-40 minute, i le 10 minute, sasaa le aano i le sua.
Matou te ufiufi le vae i le afifi ma malolo, ma i le taimi nei o le a matou tago i le saumalie: sasaa le ava i luga o le pepa tao mai le puaa, aumai i se vevela ma faaopoopo i ai le nutmig ma cloves. Matou te ofoina atu aano o manu ma le sau saunia i le laulau.