O Pizza e masani ona manatu o le meatotino a Italia. I le taimi nei, o loʻo i ai le tele o fualaʻau mo pizza . O le asō, o lenei ipu o se tamaoaiga a le atunuʻu o tagata Italia, ma o le a tatou mafaufau i le faiga o pizza ma meaʻai.
Meaʻai:
- falaoa paluga - 250 g;
- Mozzarella cheese - 150g;
- Parmesan cheese -100 g;
- gaogao - 200 g;
- tamato - 3 pcs;
- riki - 1 pc;
- Basil - 2 tbsp. sipuni;
- masima, mea manogi - ia tofo.
Sauniuniga
Faʻavae mo pisa
Talu mai aso o le Anamua Anamua, o fualaau mo falaoa ua tunu ma le tumu ua o mai ia i matou. Na faaaogaina e Eleni anamua, Roma ma Peresia lenei ipu i le taua. Mo se taimi umi i Italia, o pizza na manatu o meaai a tagata leaga. O le mea moni, e masani ona saunia pizza e le tusa ai ma le fua, ae ia tuʻuina mea uma sa i le fale: tamato, olive, sisi, mea manogi, iʻa poʻo aano o manu.
Pisa ma ni meaʻai, maua ai se manaia matagofie, e leʻi mafaufauina o se meaʻai faapitoa. I Italia, o iʻaʻai o le faavae lea o le tele o ipu. O le mea lea, pisa ma le gaogao, o le fua mo le kukaina lea e faigofie tele, e mafai ona gafatia ma tagatanuu matitiva. E toe faʻaalia ai foi le talafaasolopito o le amataga o le ipu, lea e sili atu le mitamita o Italia nai lo le maasiasi. O le pizza lea na fesoasoani i le tele o aiga e ola i taimi faigata.
Na o le 18 senituri na amata ona tautua pizza i fale mauʻoa, faafetai i le faletua o le Tupu Naples Ferdinand IV ma lona alofa faapitoa mo lenei ipu. O le ola i le senituri lona 19, o le Tupu o Italia Umberto I ma lona faletua o Margarita o Savoy na talisapaia foi le pizza. I se taimi, ao malaga atu i Naples, na faia ai e le Rafael Esposito le pizza iloga le tele o pizza mo Margarita. O se tasi oi latou, faatasi ai ma tamato, basil ma sisi i lanu o le fuʻa a Italia (paʻepaʻe, mumu, lanu meamata) na lauiloa i le masiofo na tusia e Margarita o Savoy se tusi faafetai i le faila. Ma o le pizza lava ia talu mai lena taimi ua taʻua o Margarita.
Paʻu mo le pizza Italia masani ona saunia i se auala faapitoa, ae le o le taamilo i luga o le laulau i le vaʻaiga o loʻo manaʻomia, ae o le togiina ma le lafoaʻi i le ea. E talitonuina o le mea lea e mafai ai e le suʻega ona faʻamalulu, ae le o le faasee, ae i le taimi lava lea, faatasi ai ma se maunu mataʻutia.
Talu ai tatou te le tauva mo le igoa o le sili atu o le pisa Italia, e mafai ona e faatauina le paluga i totonu o le faleoloa poʻo le tosoina o le paluga masani o oe i le fefete. Mo le faia o lenei mea, faʻamavae le fefete i le vai mafanafana, ia faʻaopoopo malie le fuamoa, pata, falaoamata, masima ma suka, faʻafefiloi.
O le faia o pizza ma salu e tusa ai ma la tatou fua, 250 g o le paluga e manaʻomia. E tatau ona lalagaina i totonu o se vaega e tusa ma le 5 mm le uumi. Faʻaofi se fata tao ma tao i totonu o le ogaumu mo le 10 minute ile 180-200 ° C.
A o sauni le paluga, o le a maua se taimi e saunia ai le faʻatumuina o pizza ma salu.
Pizza 'oloʻo tumu i' olo
O le aniani ua matuai gaosia ma falai i luga o le vevela vevela i le olive olive seia oo i le auro. Ua fufulu mama Tomatoes, ma i totonu o se mea e faʻaaogaina ai le suamalie i le kulimi mama. Faaopopo le puletini ma aniani aniani, masima ma mea manogi. Faʻaopopo mea e faʻafefete ai i le sipuni falai ma faʻapipiʻi mo 8-10 minute.
Salu le pala ma mama. Lelei le paluga maeʻaeʻa, ae le o Parmesan e mafai ona e faʻaaogaina soʻo se isi kulisi malo, pe faʻafefiloi ituaiga eseese. Sisi suamalie, o lo oi ai ia i matou Mozzarella, tipi i ni paʻu manifinifi. O le pizza sauniuni e tatau ona salalau solo ma le fua o tomati. Luga i fasi fasi sipisi susu ma salu, fufuluina i le kisi malo ma tao i totonu o le ogaumu mo le 10 minute i le 220 ° C.
Aʻo le i auauna atu, e mafai ona e teuteuina le pisa i le lauusiusi.
Le fiafia tele!