O le lafumanu ua manatu o se mea faigata, o mea e manaʻomia ona e kuka ai. E faigata ona faʻafitia lenei tau, ae e mafai ona iloa pe faʻapefea ona kuka ni paluga lelei, e lava lava le aumaia o aano o manu i le sauni mo se taimi umi i le maualuga o le vevela, lelei le afifiina i afifi. O fualaau o paluga tao i totonu o pepa e faigofie lava, ma i luga o le auala e te maua ai se fasi meaʻai suamalie ma faʻafefiloi lea ua uma ona faʻaaogaina mea uma e te filifili e faʻaaoga.
Peʻa tunu i totonu o le ogaumu i se fasi pepa
O lanu matagofie uma o fualaau i totonu o pepa alumini e faʻapitoa ona iloa, pe afai e te filifili e tao le aano i se fasi pepa. Ina ia mautinoa o le tele o aano o aano o manu e tumau i totonu o totonu ma i le taimi tutusa propeksya, e tatau ona e matauina le saʻo lelei o le vevela ma afifi le fasi pepa i se teutusi pepa.
Meaʻai:
- pipi - 1.6 kilokalama;
- eleele lakaia, fatu sinapi - 1/2 teaspoon taitasi;
- laurel leaves - 2 fasi vaega;
- Tafuga tipi - 1/4 tsp.
- rosemary - 1/8 tsp.
- Pulu - 15 g.
Aua o lenei fua e sili atu ona lelei le filifili e le sili atu le gaʻo o le lafumanu. Vae le aano i le masima, coriander ma le sinapi. I luga o le pito i lalo o le pepa o le pepa, tuu se laulu laulaau, ma luga i luga o se fasi lafumanu. Fafasolo le aano o aano o manu ma le sukalati mago ma le rosemary, tuʻu i luga fasi fasi pata. Faʻapipiʻi le pipi i le pepa ma alu i le 180 tikeri oven mo le 3 itula. Afai o le lafumanu, pe a paʻi atu i le vaitusi, e vaeluaina i fila, ua saunia.
Lafu palu i le pepa alumini
Meaʻai:
- lafumanu - 680 g;
- rosemary - 2-3 lala;
- keri sika - 4-6 fasi vaega;
- mūmū mūmū - 235 ml.
Sauniuniga
Fai ni mimiti maʻoti ma loloto i se fasi lafumanu. Masima masima le aano ma le masima, faʻafefe o le suauu. I mataitusi taʻitasi, tuʻu sina sinamarisisi ma le silati. Ufiufi le fasi pepa i le pepa alumini ma auina atu e saunia. O le a le tele o le taoina o le pipi i totonu o le ogaumu i totonu o le pepa e fuafua i le tele o le vaega, i la tatou tulaga o le itula lea i le 190 tikeri.
E faʻafefea ona kuka le pipi i totonu o ogaumu i totonu o le alumini?
O le kuka i totonu o ogaumu e le gata o le pipi pipi, ae o le afa. Ona o le umi o le mafatiaga, o le a amata ona aluese le aano mai le ponaivi, pala i totonu o fiva ma galo i le manogi o laau manogi o le a avea ma faavae o le sami.
Meaʻai:
- nusipepa pepeti - 360 g;
- keri sika - 3 vaega;
- lime suamalie - 35 ml;
- Manoa Worcestershire - 30 ml;
- rosemary, thyme, oregano - 1 tsp taitasi;
- olive suauʻu - 20 ml.
Sauniuniga
Faʻafeiloaʻi mo le lafumanu i totonu o le ogaumu i pepa alumini ua saunia faʻapitoa: pestle mashed fufulu kosi eletise ma ni masima. I le mea e maua ai le paʻu, faʻapipiʻi lauʻau gaʻo, sua sua suamalie, fuālaʻau ma le suauu olive. Fofola le marinade i luga o le ivi, afifi i pepa ma tuu i le itiiti ifo ma le 3 itula. A maeʻa sina taimi, tuʻu le teutusi ma 'oga i le ogaumu mo le 1 le itula ma le 15 minute i le 170 tikeri.
Laula o le lafumanu i pepa
Meaʻai:
- pulu - 750 g;
- talo ma le sua o le lemoni e tasi;
- fualaau suamalie - 1 mea;
- keri sika - 3 vaega;
- lima o pine pine;
- olive suauʻu - 35 ml.
Sauniuniga
Lili le paluga i totonu o se mea e tutusa lelei. Tipi le lau o le meaʻai ma nati i se paʻu, faʻapipiʻi mea suamalie, masima, suamalie ma suamalie suamalie. Fufulu le pasta i le suauu olive ma salalau i luga o se fasi lafumanu, ma tuu ai se tamai laititi. Lili le aano o manu i totonu o le lisi ma faatulaga le filo i nofoaga e tolu. Faʻamagisa se fasi mea i totonu o se fagu. O le taimi nei e totoe naʻo le taoina o pusi i totonu o le ogaumu i le pepa mo le afa itula i le 180 tikeri. Aʻo lei tipi, tuu le aano mo ni nai minute.