Pasta ma pese pese o se mea manaia o meaai a Italia o le a teuteu ai laulau i aso uma. Matou te ofoina atu ni filifiliga mo le kukaina o lenei meaai manaia.
Pasta ma pese pese i le soga suamalie
Meaʻai:
- pasta - 285 g;
- pese pese fou - 670 g;
- kulimi - 155 ml;
- pulu - 65 g;
- tomato peleti - 2 pcs.;
- sisi kulimi - 85 g;
- pasili fou - 1 paipu.
Sauniuniga
Ua fufuluina fofo ma salalau solo i luga o le solo ina ia mago ai. O elemene ua faʻamamaina, nutimomoia ma paʻu mo le 5 minute i le pata. A maeʻa lena mea, faʻaopoopo ni pese pese, piko kulimi, tipi i le afa ma sasaa i le kulimi. Tui le meaʻai e tofo ai, ufiufi i se tapuni ma tuʻu faʻafesoʻotaʻi mo le itiiti ifo i le 10 minute. Vaʻai faʻafefeteina le pasta ma tuʻu i totonu o le kuka kuka kulimi. Manua, tape le 5 minute, ona faataatia lea o le pasta i luga o papatusi ma fufuluina i le kulimi kuka ma greens.
O le fua mo le pasta ma pese pese
Meaʻai:
- pese pese fou - 355 g;
- riki - 55 g;
- faapipii - 255 g;
- greens fou - 1 le au;
- mea manogi;
- olive suauu - 75ml;
- toto fou - 2 totoa.
Mo sau sau:
- kulimi mumu - 205 ml;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- sisi e faigata - ia tofo.
Sauniuniga
Pasi pasi muamua i le vai vevela, ona togi lea i totonu o se falala ma fufulu lelei. O faʻasalaga o loʻo faʻafeiloaʻiina, e vaeluaina puʻupuʻu i le afa ma falai i le suāuʻu olive. E faʻamamaina le pulou, tipi i totonu o pusa ma faʻaopopo i maso.
I totonu o le vavao matou te saunia sau sau mo le pasta: matou te momotu se moa moa, faaopoopo le kulimi suamalie, matou te togi le kulimi kuka, mea manogi ma faʻafefiloi lelei mea uma.
I totonu o le fagu e sasaa ai sina suauʻu, faʻalautele le paʻu, faʻaopoopo le kuka ma fafasi le sau. Maʻeu e faʻafefiloi, ona togi ai lea o gutu ma laumeme. Matou te tufatufaina le pasta ma pese pese i le kirimulu kulimi i luga o papatusi ma tautua le ipu i le laulau.
Fua mo le pasta ma pese pese i le soya suamalie
Meaʻai:
- faapipii - 255 g;
- chanterelles fou - 205 g;
- moa susu - 455 g;
- riki - 75 g;
- garlic - 2 cloves;
- mea manogi;
- kulimi - 255 ml;
- Parmesan sisi - ia tofo;
- olive olive - ia tofo;
- greens fou.
Sauniuniga
O le pulu ma le garlic e faʻamamaina, teuteu lelei ma falai i totonu o se fagu i luga o le suāuu olive seia oʻo ina lanu auro. Otioti le susu i totonu o pusa ma faaopoopo aano o manu i le kuka. Faʻasaga uma mo le isi 5 minute, faʻaosoosoina pea. Ma le isi, lafo ia pese pese ma faʻavaivaia i se afi vaivai seʻia oʻo ina vaivai. I le tutusa ai ma lenei mea, faʻafefiloi i le vai faʻafefe suamalie ma lafo i totonu o se mea e teu ai. I totonu o le fagu e sasaa ai le kulimi, lafo i ai mea manogi, faʻamafanafana ma mafanafana 2-3 minute i luga o se afi mumū. Faʻaopopo faʻapipiʻi le pasta, faʻaleleia ma salalau le pasta ma pese pese ma moa i luga o papatusi, faʻasusu i latou taʻitasi ma le kuka kuka.