E leai se mea e mataʻutia ai le tafega o iʻa. E mafai ona taoina le vevela e aunoa ma ni faafitauli ma fulu, e le maumau lona foliga pe a uma ona kuka, e le suavai ma leai se manogi le lelei. E le gata i lea, o le iʻa e ulaula uma lava ma gaosia mo sina taimi. E uiga i le manaia o le talo, o le a matou talanoa atili.
E faʻapefea ona tatau lelei ona piki i luga le otaota i le fale?
O le faʻafefeteina o iʻa o se mea e sili ona taua: e sili atu le alofa o se tagata i iʻa siliva, o se tasi - e itiiti le suamalie, o lea, e fuafua i luga o lou lava manaʻoga, ia fuafua le aofaiga o masima e faaopoopo.
O le tautinoga autu o se mea manaia o se iʻa fou. I le taimi muamua, e fautuaina le faʻatau mai o le gaʻo, lea na maualalo ifo i le gaosiga - o le maualuga o iʻa e faʻamaʻapeʻa pe a maeʻa ona faʻaitiitia.
O le gaʻo fou e faʻataunuʻuina uma uiga masani o meaʻai aupito maualuga: o le paʻu o le iʻa e atoatoa, e le pipii i lima, e le afaina ai le afaina, o mata o le iʻa e le mafiafia, pe a pipiʻi i luga o le pulupulu e leai ni tamatamai lima ma o le manogi e alu ese e mama ma fou.
Aʻo leʻi faʻafefe, e vaevaeina le iʻa atoa, ma pasi se naifi i luga o le vaʻa, ona sosoo ai lea i itu uma e lua. O vavae vavaeese e faʻamamaina mai ponaivi ma ni tuki. O lenei e mafai ona e amataina le salting. E mafai ona e faia le masima masima e pei o se vaega atoa, ma tipi i ni fasi moa. I lenei tulaga, o le taimi o le salting e faʻaitiitia i le 3-3.5 itula.
E faʻafefea ona togi ni vaʻa fou?
Meaʻai:
- pusa o lapisi - 1 kg;
- masima - 400 g;
- suka - 300 g;
- 'oti - 1 vaʻa;
- uliuli pepa - 1 sipuni.
Sauniuniga
Faʻaiʻu le afa o iʻa i le afa. I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi le masima, suka, pepa lanu uliuli ma le tipu. Nai lo o laau fou, e mafai foi ona e ave se mea mamago. O le faʻafefiloi o mea manogi e liligiina i luga o se fagu tao ma tuʻu i luga iʻa paʻu.
O se faʻatasiga faapena e faia i le fasi pepa lona lua. Matou te tuʻuina uma fasi pepa e lua i luga o le tasi ma le isi ma afifi i le ata. Tatou te tuua le iʻa i lalo o le mamafa mo se aso i le vevela vevela. Aʻo leʻi fafagaina mai iʻa, e tatau ona fufulu ese le masima ma le dill.
Faʻafefea vave i le togi?
Meaʻai:
- vai - 500 ml;
- bay leaves - 2-3 pcs.
- masima - 2-3 tbsp. sipuni;
- pepa lanu uliuli - 1 sipuni;
- suka - 1/2 tsp;
- pusa lapisi - 500 g.
Sauniuniga
Aʻo leʻi tosoina le fagu i totonu o le suauu, tuʻu le vai i le afi, vevela ma faʻasaʻo masima ma suka. I le mea e maua ai le suauʻu tatou te faʻapipiʻi ai le lanu uliuli po o le manogi o le eleele ma lau laurel. E faʻamaligiina ponaivi o ponaivi i totonu o se masima ma tuʻuina i lalo o sauaga mo le 4 itula i le vevela o le potu. A maeʻa lena mea, e mafai ona faʻagogo ma fagogo le iʻa i le laulau.
Fua mo le saling trout ma se faʻafefiloi pepa
A o le i ai lena, ua uma ona matou iloa le auala e togi ai le pusa i se vaega, o lea ia tatou gauai atu i le au amateurs ma sili atu le malosi ma fai se puʻu ma se paluga pepa.
Meaʻai:
- vodka - 40 ml;
- pusa o lapisi - 1 kg;
- paprika - 1 tbsp. sipuni;
- masima - 500 g;
- suka - 300 g;
- paluga o pepa - 1 tbsp. sipuni;
- chili pepa - 1 pc.
- lime - 1 pc.
Sauniuniga
O le fusi selu, faʻamamaina ma le faaeteete mai ponaivi, ua lilo i vodka mai le itu o le pipi. Paprika (e mafai ona e ulaula), fefiloi ma pepa, masima ma suka. O le mea e tupu mai ai ua faʻafefiloi i iʻa. I luga o le pito i luga, salalau solo fasi pepa ma 1 lime zest. Tusi lelei le iʻa i le pepa ma tuu i le potu vevela mo le aso.
Aʻo leʻi 'ai faʻatasi ma le iʻa, matou te aveeseina tino o masima (aua e te popole, e tusa lava po o le a le tele o masima e te tuʻuina, o le a fai e le iʻa le mea sili e tatau ai) ma tipi i fasi pepa.