I le taimi nei, ua matou masani i le iloa o le fagu e pei o se vaiinu, e manatua ai le maualuga o le kefir ua uma ona fai , ae o lenei mea moni ua naʻo mo le tagatanuu o aso nei, ao le i mafai ona inu susu susu, sa na o le sipuni na o le sipuni. O i latou e le faʻavauvau i le faʻaaluina o le taimi e sauniuni ai lenei meaai aoga ma suamalie, matou te fautua atu e faʻalogo lelei i fua, o le a matou talanoa atili ai.
Fua mo le talone tao taofi i le fale
Sauniuniga o le ryazhenka i le fale e mafai ona maua mai susu mai le fale. Muamua, o susu susu e sili atu ona manaia ma sili atu nai lo le susu o le susu, ma le lona lua, ei ai lona tofo suamalie, lea, i le isi itu, e auina atu i le fafine ua maeʻa.
O le laasaga taua lona lua o le faʻatau mai lea o kulimi kirimigi ua faia i le fale. O le mafuaʻaga o le taua o lenei elemene e faigofie lava - o le kiripulu oona e faia i le fale e aofia ai le maualuga o le streptococci lactic acid ma le Bulcani bacillus, lea e aofia ai foi le susu susu i le susu susu. O le mea moni, e mafai ona e saunia se susu susu susu mai le kirimoa na faatauina mai, ae i lenei tulaga e tatau ona matua fou pe a mafai. A maeʻa ona suʻeina manatu autu, matou te o atu saʻo i le faʻamatalaga o le auala e faia ai se fale ryazhenka.
Meaʻai:
- susu susu - 2 lita;
- kulimi mumu - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
O lea, i le taimi muamua matou te tuʻuina le susu i luga o le ogaumu. Liligi le susu i totonu o se fagu, aumai i se vevela ma faʻapipiʻi mo le 7-10 minute. Faafetai i le faaumiumi o le kuka, o le avanoa o le "sola ese" susu pe a faaitiitia le mafanafana i totonu o se ulo. A uma le kuka, tatou te sasaa atu le susu i totonu o se masini mama, ma tuu ai se tasi o vaetolu o lona voluma e le o faʻaaogaina - o le nofoaga lenei mo ata tifaga ma fofo o le a amataina i le faagasologa o le toe faʻafouina.
E mafai ona e malelemo le susu i le televark poʻo yogurt, ae muamua o le a matou faamatalaina le fua mo se ryazhenka i totonu o le ogaumu. Matou te tuʻuina le fagu susu i totonu o le umu, tuʻu le susu o le susu ma faʻaititia le vevela i le 180 tikeri. O taimi uma lava, matou te siakiina pe o le susu ua sola ese, tuʻia ma faʻaitiitia le fuamoa e mafua ai. A maeʻa le 1.5-2 itula, ave le susu mai le ogaumu ma faʻamalie i le 40 tikeri. I lenei tulaga e taua le mataʻituina o le vevela, ia maua se thermometer mo le vai. I le tulaga e le lava le vevela, e le o faʻagaoioia malo o siama, ma i le vevela i luga atu o le 42 - o le a oti.
I le susu susu matou te aumaia le kirimi kirimati mai le faʻatusatusaga: o se sipuni sipuni o le kulimi kulimi i le lita o le susu, e mafai ona sili atu lau faʻaopopo. Matou te afifiina le ipu i le susu i totonu o se palanikeke mafanafana ma tuu i totonu o le maa. I le va o le fefete, 'aua le faʻavevesi pe lulu mea o loʻo i totonu o le apa, pe tuʻu i luga o vevela vevela - atonu e oti nuʻu. Faʻafefiloi lelei le kulimi kulimi i totonu o le suāsusu e tufatufa atu nuʻu i luga o le vai.
E masani lava e manaʻomia le 8-10 itula mo le faʻamalosi, ae e mafai foi ona e siaki lou sauniuni: afai e tuua e le fafine faʻamalosi le puipui ma se fusi atoa - ua saunia o ia e 'ai.
O le oloa maeʻa e sili atu ona faʻamamaina i totonu o le pusaaisa e taofi ai le gaosiga o le gaosiga ma faʻasaoina le fou o le ryazhenka.
Fale faʻataʻitaʻi ryazhenka i le televariate
Saunia se falemaʻi ryazhenku ma e mafai ona faʻaaoga mea faʻaonapo nei, mo se faʻataʻitaʻiga, televark. O lenei kuka e sili atu le faigofie ma e le manaʻomia se faʻapitoa faapitoa mai fafo.
Meaʻai:
- Milu ile - 2 lita;
- kirimigi kulimi fale - 300 g.
Sauniuniga
Matou te sasaa atu le susu i totonu o se ipu mama o le televark ma matou faʻapipiʻi i le "Taimama" mode mo le 6 itula. Tuu le susu susu i lalo ifo i le 40-42 tikeri, ona faaopoopo lea o le kulimi kirimoli, faʻafefiloi ma le faʻaeteete mea uma ma se fusi ma toe faʻafesoʻotaʻi le masini, ae o le taimi lenei filifili "Heating" mo le 30 minute. A maeʻa le taimi, e le tatalaina le televarker, ae ia tape le masini. A maeʻa le 6-8 itula, e mafai ona sasaina le ryazhenka i se paluga ma sasaa atu i totonu o se pusa teu i totonu o le pusaaisa.