Kuki ma iʻa ma araisa - meaʻai manogi ma faamalieloto, lea e mafai ona fatuina mo le teuina mo le 'aiga o le afiafi, mo le' aiga o le ao poʻo se meaai i malo. E tele auala e faʻavasegaina ai le tofo mulimuli o le oloa ua maeʻa, faʻaleagaina, sili atu ona faʻamamaina ma muamua.
E faʻafefea ona kuka se pai ma iʻa ma araisa?
O keke falaoa ma le araisa ua saunia mai le fefete, oneone poʻo le paluga pasi. Aua o le faʻatumu o ni iʻa fou poʻo ni meaʻai kuka.
- Vailaʻau paluga mo le pai ma iʻa ma le araisa e mafai ona faʻafefiloi luga o susu, kefir poʻo vai, faʻaopoopoina se eseesega o le taoina poʻo le faʻasaina i se vaega o le suauʻu manogi.
- Lisi vine seivagana ua saunia.
- O iʻa, pe a tatau ai, faʻateʻa ese ponaivi, ma vaeluaina i fasi keke ma sina meaʻai ma le aniani olati.
- Mo le faatumuina o laʻau ma iʻa, vaitau ma greens, otaota mago ma mea manogi pe a manaʻomia.
- A o leʻi taoina, o le pito i luga o le keke o loʻo faʻafefiloi ma le fuamoa poʻo le kulimi.
Pusi iʻa ma le suka mai le falaoa falaoa
O se mea faigofie e fai ma iʻa ma araisa o le a sili ona lelei pe afai e te ave le fulufulu meaʻai mo le faʻatumu ma muaʻi suʻeina i totonu o le faʻafefiloi o mea manogi ma taimi. I le faʻaopopo atu i le mimiti, faʻafeiloaʻi lelei le paleti i le eleele laʻau, thyme, tarragon or rosemary. O le feʻau faʻasolosolo o iʻa o le sua o le lemoni.
Meaʻai:
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- falaoamata - 450 g;
- susu - 250 ml;
- suka - 1 sipuni;
- margarine - 200 g;
- lefete - 25 g;
- anufe - 700 g;
- araisa - 100 g;
- aniani - 2 fasi vaega;
- lemonati - 1 tbsp. sipuni;
- moa fualaʻau - 20 ml;
- masima, pepa, mea manogi.
Sauniuniga
- Vae i totonu o le susu mafanafana, lefete ma le suka, tuu mo le 10 minute.
- Faʻaopopo le margarine, masima, falaoamata, faʻafefiloi ma alu mo le auala.
- Aveese le meaʻai mai ponaivi, tipi, fufuluina o le sua o le tipolo, vaitau ma le masima, pepa, taimi, malologa mo le 30 minute.
- Sisi alalaisa, fefiloi ma iʻa ma falai i le suauu suauu.
- Faʻatulaga le paipu ma le anufe ma le araisa, faʻaopoopoina le faʻatumu i le paluga.
- E gaosia le oloa mo le 30-35 minute i le 180 tikeri.
Kuki ma iʻa laiti ma araisa
E oʻo lava i le faigofie ma le vave o le sauniuni lea o se fusi faʻatau ma iʻa ma araisa. Mo le faʻatumuina o lenei mataupu, e faʻaaogaina ai le iʻa na saunia, ma o le paluga e faʻafefeteina e aunoa ma le fefete. Nai lo o le kirimulimi oona, e mafai ona e faʻafefiloi soʻo se mea gaʻo, ma e tatau ona suia le paʻu tao i le afa o le sipuniti o le soda, lea ua misi i le vinika poo le sua o le tipolo.
Meaʻai:
- fuamoa - 3 vaega;
- falaoamata - 300 g;
- kulimi mumu ma le mayonnaise - 200 g;
- taofi paʻu - 1 sipuni;
- iʻa laiti - 400 g;
- araisa - 100 g;
- aniani lanu meamata - 1 pai;
- leona tipolo - 1 sipuni;
- masima, pepa.
Sauniuniga
- Sisi alalaisa, fefiloi ma fasi moa, masima, pepa, sua o le lemoni ma aniani aniani.
- O vaega o loʻo totoe, faʻamama le paluga pei o se mufui.
- Liligi le afa o le paluga i se meaola, tufatufaina le faʻatumu, faʻapipiʻi ma le vaega o totoe.
- Faʻafei se fusi paʻu ma fasi meaʻai ma araisa mo le 50 minute i le 180 tikeri.
Vili faʻatasi ma lanu piniki ma le araisa
O se keke ei ai le lanu piniki ma le araisa e lauiloa mo lona matagofie. Afai e manaʻo ai, o le filbert of salmon piniki e mafai ona suia e se gaʻo sili atu ona gaʻo ma suamalie, ae le aofia ai le pata mai le faʻatumu. Aua nei teuina iʻa mo se taimi umi i luga o se afi i totonu o se fagu, ae e tatau lava ona e faatali mo le susulu o fasi pepa mai itu uma.
Meaʻai:
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- falaoamata - 250 g;
- kulimi mumu - 3 tbsp. sipuni;
- taofi paʻu - 1 sipuni;
- fulu lanu piniki - 400 g;
- araisa - 50 g;
- opu - 0,5 tufts;
- pata - 30 g;
- masima, pepa.
Sauniuniga
- Triturize margarine ma falaoamata.
- Faʻaopopo aʻau, kulimi suamalie, masima, uʻamea tao, faʻafefiloi, tuu mo se itula i le malulu.
- Faaopopo le suauu i le suauu, faaopoopo le pi, pata, malaisa kuka.
- Faʻatulaga se pai ma le mumu mumu ma le araisa, ma tuʻuina i le tulaga o le faʻatumu i le va o ni fasi falaoa se lua.
- Pipi le oloa mo le 30 minute i le 200 tikeri.
Kuki ma le samani ma le sukalala
E sili atu le manogi ma le gaʻo tele pe a faʻaalia lelei e le tagata lava ia le manava o le sami, i le faʻatumuina o pies. Ae maise lava o le manuia, o le faʻapipiʻiina lea o se vaega i le araisa mama, lea e aʻafia ai sua suamalie ma o le a sili atu ona manaia ma mauoa. Nai lo o aniani, e mafai ona e faaopoopoina fulu lanumeamata.
Meaʻai:
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- falaoamata - 600 g;
- kefir - 250 ml;
- suka - 20 g;
- suauu - 50 g;
- lefete - 20 g;
- manava o le lanu - 700 g;
- araisa - 200 g;
- aniani - 250 g;
- masima, pepa, mea manogi.
Sauniuniga
- Mai le mafanafana o le kefir, le suka fefete, pata ma le falaoamata ma le masima, kuka le paluga, tuu mo le 2 itula.
- Lili le 2/3 o le suʻega i luga o se fata tao, faʻasoa le araisa kuka, aniani ma le manava o le fulufulu i luga.
- I le pito i luga o le fasi paluga.
- Suʻi se pai ma le sala ma le araisa 45 minute i le 180 tikeri.
Vaa ma le suka ma le iʻa
E oʻo lava ile faletua o loʻo i ai sina poto masani i meaʻai e maua ai se pusi suamalie ma iʻaʻai . O le filifiliga lelei o le sau sau poʻo le tuna, ae i le leai o se mea talafeagai ma sardine, teu. O le piquancy o le a faʻaopopo i le faʻatumu o aniani lanu meamata, lea e mafai ona sui i le tipi ma falai i le aniani ola.
Meaʻai:
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- falaoamata - 250 g;
- kefir - 0,5 l;
- suka, suauu ma masima - 10 kalama taitasi;
- suauu - 50 ml;
- suauu i le suauʻu - 1 ipu;
- araisa - 50 g;
- aniani lanu meamata - 1 paipu.
Sauniuniga
- Tipiʻu le iʻa i se vavae ma faʻafefiloi ma le pata i le kuka ma le aniani lanumeamata.
- Faʻafesoʻotaʻi fuamoa i le kefir ma le falaoamata, faaopoopo le soda, masima ma le suka.
- Liligi le afa o le paluga i se paʻu, tufatufaina le tumu i luga, sasaa le paluga totoe.
- Suʻu se pai ma le suka ma le araisa 30 minute i le 200 tikeri.
Kuki ma le ulu ma le araisa
O le faʻatumuina o se pai ma le araisa e foliga mai o se tupe siliva, pe afai e te faʻaaogaina se ulu fou. O le fufuluina o iʻa mai ponaivi o le a umi se taimi, ae o le taunuuga matagofie e totogi uma ai tau o galuega. E mafai ona faʻafefete le paluga: fefete, faʻafefeteina poʻo le kuka pupuʻu e tusa ai ma fautuaga o lenei fua.
Meaʻai:
- kulimi mumu - 200 g;
- pata - 200 g;
- falaoamata - 400 g;
- capelin - 1 kg;
- araisa - 100 g;
- suauu - 50 ml;
- aniani - 1 fasi pepa;
- masima, pepa, laumua eleele.
Sauniuniga
- Faafefiloi le falaoamata ma le pata, kulimi suamalie ma se pine o le masima.
- 2/3 o le suʻega ua tufatufaina i le pepa.
- I le pito i luga, faʻasalaisa araisa, aniani aniani, ona tapuni lea e aunoa ma ni ponaivi.
- Teu iʻa masima, pepa, sosolo i le laurel, ufiufi i mamanu poʻo fasi fasi paluga.
- Puki falaoa ma le paʻu iʻa ma araisa 45 minute i le 180 tikeri.
Puff keke ma iʻa ma araisa
Aotelega vave o le a mafai ona kuka le keke keke faatasi ai ma le araisa ma fuamoa, pe afai e te avea o se falaoamata falaoamata papafa. O le oloa e mafai ona tatala e ala i le teuteuina o le eleele ma ni vaega eseese o paluga pe tapunia, tuu le faatumu i le va o ni laulau tutusa ma faia ni nai minute mo le alu ese atu o le uila.
Meaʻai:
- puff pastry - 500 g;
- iʻa fagota - 600 g;
- araisa - 100 g;
- fuamoa - 3 vaega;
- suauu - 40 ml;
- aniani - 3 vaega;
- masima, pepa, mea manogi.
Sauniuniga
- Salu le araisa ma fuamoa, tipi ma le vaitau o iʻa, fusi sisi i le suauu.
- Lili le paluga, faʻapipiʻi le faʻatumu, faʻatulagaina araisa, aniani, fuamoa ma iʻa.
- Pipi se pai ma iʻa ma araisa mo le 40 minute i le 200 tikeri.
Kuki ma sprats ma araisa
O le a faʻafefeteina atunuʻu le pulou ma faʻamatalaga muamua faatasi ai ma se paiga faʻasaʻo ma sprats. O le faia o sea taofi e mafai ona mafanafana, pe ua maeʻa, ae sili atu i le aso muamua pe a uma le kuka. O lenei mea o le a mafai ai ona e fiafia i se paleni tulaga ese o le tofo, lea e fai si leiloloa ma le umi o le teuina o le keke.
Meaʻai:
- falaoa falaoa - 800 g;
- sprats - 2 apa;
- araisa - 150 g;
- fuamoa - 4 pcs.
Sauniuniga
- Faʻafefiloi le falaoa falaoa mo soʻo se fua na faʻamaonia pe faʻaaoga le faʻatauga faʻatau, vaevaeina i le 2 vaega le tutusa.
- O le vaega e tufatufa atu i le pepa, o le sukala ua kuka o loʻo tuʻu i luga.
- Ona faʻasalalauina lea o masini sikuea ma spray faatasi ma le pata, ona fufulu ai lea o fuamoa.
- Ufiufi le faʻatumu i se pusa lona lua o le paluga, tapuni pito.
- Pipi se fasi pai ma iʻa ma araisa mo le 25 minute i le 200 tikeri.
Paʻu keke faʻatasi ma iʻa ma araisa
I aso o le Fagafulu, ua oʻo i le taimi e faia ai se meaʻai suamalie . I lenei tulaga, e faʻaaogaina e faʻatumu ai le pollock, lea e mafai ona suia e soʻo se isi lava ituaiga o iʻa pe saunia atoa iʻa. O le a faʻamamaina le tofo o le oloa ma faʻaaogaina ai le vevela i le tuufaatasiga o laʻau.
Meaʻai:
- vai 250 ml;
- moa fualaʻau - 120 ml;
- falaoamata - 500-600 g;
- lapisi fou - 30 g;
- suka - 2 tbsp. sipuni;
- paʻu o pollock - 700 g;
- araisa - 100 g;
- aniani - 3 vaega;
- masima, pepa, mea manogi, meaʻai.
Sauniuniga
- Vili le suka ma le fefete i le vai mafanafana, alu mo le 10 minute.
- Faaopopo le masima, suauu ma le falaoamata, kuka le paluga, tuu mo le 2 itula.
- Tufatufa atu le 2/3 o le paluga i le pepa, salalau le araisa, falanua falai, gusi, ona faapipii lea o le pollock.
- Ufiufi le pai i le pollack ma le araisa ma le lua o ipu falaoa, tao i le 200 tikeri.
Kuki ma iʻa ma araisa i le televark
Mai soʻo se suʻega, e mafai ona e saunia se iʻa malie i se telefoni , e faʻaaoga ai ni fasi kuka poʻo ni meaʻai e kuka ai meaʻai. Faʻaaogaina iʻa fou, e tatau ona e tuua le araisa sina sina manava, ma faʻaogaina i le al dente state. Ma o le a sili atu le susu o le susu i le croup ma o le keke o le a le soona inu i totonu.
Meaʻai:
- falaoamata - 500 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- susu - 200 ml;
- suka ma masima - 10 kalama taʻitasi;
- vefete mago - 1 sipuni;
- suauu - 50 g;
- sau sau - 2 pusa;
- araisa - 70 g;
- aniani - 1 fasi pepa;
- pepa.
Sauniuniga
- Mai le susu, lefete, suka, falaoamata ma fuamoa, tapuni le paluga, faaopoopo le masima ma le suāuu.
- A maeʻa le 1.5 itula, ona vaevaeina lea o le vaega i ni vaega se lua, e taʻavale.
- O loʻo faʻapipiʻi le plasta i totonu o le pesini, faʻasoa le suka, iʻa ma aniani mai luga.
- Ufiufi le oloa i se laulau lona lua, patip le pito.
- Saunia se pai ma le sau ma le araisa i le multivarker i le "Bake" mode mo le 80 minute.