O le meaʻai ma isi mea manogi o se mea e sili ona lauiloa i meaai a Asia. O o latou tino lalelei ma le suamalie e lelei ona faʻafefiloi ma mea masani mo mea taumafa a Saina ma Iapani: tamarind paste, miso, togafiti, keleni, soya saumalie. E faʻatatau i fuga falai i le soya soya, o le a matou talanoa i auiliiliga i lalo.
Laʻau faʻafefete faʻatasi ma le sikalo ma le soya soya
O lenei faʻamaʻaloga masani e faʻaalia lelei ai le paleni o mea uma e tofo ai uiga o le tele o ipu Asia, ma e fetaui tonu foi ma se ipu malamalama.
Meaʻai:
- Salu - 12 vaega;
- garlic - 3 nifo;
- falaoamata - 45 g;
- aʻa faʻamaufaʻailoga - 4 fasi pepa;
- vevela pepa - ia tofo;
- soya soya - 35 ml;
- meli - 35 ml.
Sauniuniga
Faʻafefiloi le falaoamata ma se pine o le masima ma taʻavale i le mea e tupu ai le faʻafefiloi o fao vae. A latou latalata atu i le sauni, sui i latou i se isi ipu, ma ave i luga se sauuga faigofie. Mo ia, o le mea muamua lava, fagalalala i ailala vela o le kalaliki ma faʻapotopoto faʻatasi. Le au pele o le vevela, e mafai ona faʻaopopo atu ia i latou se pepa vevela vevela. Pe a amata ona faʻafefete le faʻafefiloi, ona sasaa lea i le soya soya, faaopoopo le meli ma faʻamaoni o se lua sipuni tele o le vai. Pe a faʻafefiloi le paluga, faʻapipiʻi fao i totonu ma faʻapipiʻi mo le isi lua minute. Fried fawns i soya soya ma le meli e vave ona tufatufaina atu, faʻasusu i le sau o totoe mai le fagu.
Faʻafefete i le soya soya - fua
Meaʻai:
- lapisi tetele - 12 pcs.
- suamati lama - 10 ml;
- fualaau kuka - 1 sipuni;
- fugalaau totoa - 1/2 tsp;
- soya soya - 25 ml;
- myrin - 15 ml;
- tui o le suka.
Sauniuniga
Faʻasolo iʻuvaevae ma faʻagasolo e fagogo i latou. A uma ona faʻamafanafanaina le suauʻu, vave vave ona faʻafefete i luga, ma aʻo faʻafefete fagu, faʻafefiloi le sua o le lemoni ma le laikisi ma le faʻaoʻo, soya sauce, myrin ma le suka. Faatumu le otaota i le paluga ma faateleina le vevela. O lenei, faʻatali seʻia oʻo lava ina saunia lelei fagu, ma o le saumalie o loʻo momoli.
Vailaʻau 'aina i le soya soya
Meaʻai:
- Soa - 12-15 pcs.
- pasta mai le tamarind - 35 g;
- soya soya - 15 ml;
- suka - 10 g;
- vai 35 ml.
Sauniuniga
Aʻo leʻi faʻamalo le vao i le soya soya, e tatau ona suʻeina. A maeʻa ona taʻe mai se vela o loʻo pasia le siʻusiʻu, ia saunia se paluga faigofie, faʻalautele le tamarind pasta i le vai, liligi le suka ma soka sau. Faʻafefiloi lauʻau i le afu ua afaina ma alu mo le afa itula. Faʻavave vave fagu i luga o le vevela seia oʻo ina suia o la lanu.