Aua e te fai atu, ae le gata i le suʻega lava ia, o le faatumuina e tutusa lona taua i lana pai. O le mea mulimuli e mafai ona eseese e pei o le a mafai ona e mafaufau i ai, ae i totonu o le faʻavae o lenei mea o le a tatou taulai atu i fua o le aano o manu e faʻatumu mo pies ma isi mea faʻaopopo.
Meaʻai aano o manu ma aano o manu ma meaʻai
Meaʻai:
- meaʻai moa - 320 g;
- riki - 55 g;
- kāloti - 55 g;
- garlic - 2 nifo;
- mea totifi - 1 sipuni;
- pine o lau thyme.
Sauniuniga
A maeʻa le faʻamafanafanaina o sina suauʻu itiiti i totonu o se mea e faʻafefete ai poo se saulaʻau, ia faʻaaogaina e pasi ai le galati galati. O le taimi lava e maua ai e le fualaʻau le semi-sauniuni ma tuu atu le manogi e sau i totonu, tuu le laumela ma lau kalo i luga ia i latou. Ona auina atu lea o aano o manu. O le taimi lava e amata ai ona tafe le aano o manu, vaitau le faʻatumu ma faʻafefiloi ma laau. Aua le faʻamaeʻa atoatoa le sua, aua o le a maua ai le suamalie ma le lumanaʻi, ae ia mautinoa o le a fagaina atoatoa le aano, aʻo leʻi aveeseina le faʻatumu mai le afi.
Faatumu mo patties ma aano ma alaisa
Meaʻai:
- meaʻai moa - 430 g;
- tunu araisa - 430 g;
- Taʻu laumeme, oregano - i le pine;
- riki - 85 g;
- pepa suamalie - 120 g.
Sauniuniga
Ae e te leʻi saunia se meaʻai, ona fai lea o se paluga ma tuʻu i luga ina ia mafai ai ona amata faʻamalosi i le taimi o le faʻatumu. Faʻasese le fasi sipisi i se mataua o le suāuʻu olive, faʻatasi ai ma se fasi pepa suamalie. A fua le kukaina o falalaʻau, faʻapipiʻi i laau mago ma tuʻu le meaʻai. Aumai ni aano o manu e puʻe, faʻafefiloi ma le araisa, faaopoopo le masima ma aumai aano o manu i le sauniuni atoatoa.
Fusi mo patties ma aano o manu ma pateta
Meaʻai:
- pateta - 140 g;
- riki - 160 g;
- musika - 210 g;
- garlic - 3 nifo;
- se fua o selesa - 1 fasi;
- meaʻai moa - 430 g;
- pata - 25 g;
- se lala o le rosemary ma laume;
- lau o sage - 6 pcs.
Sauniuniga
Ae e te leʻi kukaina pi ma aano o manufasi, kuka i le pateta, fufulu ma selesele i totonu o poloka. I le pata, ia faʻasaoina ni aniani, seleni ma pulou seia oʻo ina faʻaalu uma le susu mai le mea mulimuli. Vaʻai taimi uma i le masima ma masima, tuu peta ma fafaga aano o manu. A oʻo mai le mea mulimuli i le sauni, e tatau ona faʻamafanafana le faʻatumu ma na o le faʻagasolo i le faʻataʻitaʻiina o paʻu.