E mafai ona faʻaaogaina meaʻai mo le tele o mea: ia 'ai e pei lava o lena, i se foliga mama, ona kuka ai lea i totonu o le ogaumu, i luga o se meaʻai po o se mea e faʻafefete ai, poʻo le ulaina mulimuli ane. E tusa lava po o a sini oe tulituliloaina, o le fua talafeagai e maua i totonu o na lisi atoa, lea o le a tatou talanoa atili ai.
E faʻapefea ona faʻafefe le mea e teu ai mea manogi?
E ui lava i le mea moni e faapea o le teu o se mea masani masani mo meaai Metitirani, ua leva ona fausia ma le fiafia e Asians. O le mafuaʻaga lea e masani ai ona faʻafefiloi ai le fusi uʻamea i le faʻafefiloi masani o mea taua e pei o le faʻamafaʻi, o le faʻafefiloi o le meli ma le suamalie o le citrus po o le soya soya.
Meaʻai:
- mea vevela vevela vevela;
- kalu lanu - 2 pcs.;
- togiina le togi - 3 g;
- meli - 15 g;
- sua o le 2 limes;
- moa fualaʻau - 15 ml.
Sauniuniga
Faʻamama le ipu vevela mai ata tifaga ma fatu, ona tapenaina lea ma faʻafefiloi faʻasalaga i laulaʻau ma faʻafefete i le paʻu faʻafeiloaʻi, e mafai ona e faia lenei mea i se paluga, poʻo se itu laugatasi o le naifi, sasaa sina masima i mea o loʻo i ai, lea o le a avea ma abrasive. Matou te faasalalauina le paʻu manogi i le suauu manogi, faaopoopo le sua o le tipolo ma le meli. Matou te toso le iʻa i totonu o le sami. O le lelei o lenei faagasologa atoa, o lona uiga e leai se fesili i le vave ona toloina o le maketi, ona e leai se mea e tatau ai ona tuu le iʻa i totonu o se paluga mo se taimi umi: i le maeʻa ai o le 10-15 minute, pe oʻo lava i le taimi lava lena, e mafai ona e tuʻu le maketi le gaogao.
E ese le manaia o le tilatila fasi fasilala?
E masani ona suʻeina fasi falaoa mo iʻa shish kebab - o se moli mama ma maloloina, ma o lona tofo e tatau, e ala i le tala faʻatusa, toetoe lava a leai se mamafa, e le mafai ona iloa ma manaia.
Meaʻai:
- masini eleele - 2 g;
- sua o le lemon - 15 ml;
- paprika - 5 g;
- kalu lanu - 2 pcs.;
- green coriander - 50 g;
- olive suauu - 45 ml.
Sauniuniga
Faʻasalaina lelei le lau, ma faʻamalo laʻau eleni i totonu o le fala. Faaopopo i le kalama o le kalama, sina suauu olive, paprika ma le sua o le tipolo. I le faaopoopo atu i le vaega mulimuli mo se suʻega o le citrus e sili atu ona taʻua i totonu o le vasa, e mafai ona e tuʻuina le lemoni zest.
A o leʻi maua ni karukulu mo le shish kebab, faʻatau ese mai le tumutumu ma vavae uma ponaivi i ni pusi lapoa, ma mulimuli ane faʻafesoʻotaʻi ma le sami. I lenei fomu, e mafai ona tausia le iʻa mo le sili atu ma le 4 itula, ma e sili atu ona vave fafasi.
E faʻapefea ona faʻataʻavaleina le galo mo le ulaula?
Ina ia le mafai ona fou le iʻa pe a uma ona ulaula, e lelei. Matou te taʻu atu ia te oe e uiga i se amepasa i le lalolagi atoa e faavae i luga o le paʻu mama, ae e mafai ona e faʻamalosia atili lau vasa faapaleni ma le laurel, vine, coriander fatu poʻo fasipepa o le suka.
Ina ia saunia se fofo mo le totoina, e 5 vaega o le vai mafanafana e tatau ona fefiloi ma le 1 vaega o le masima seia maeʻa atoa le tioata masima. I le mafuaʻaga o le suauʻu tatou te faatofu ai le faʻamamaina mai totonu o le tino ma fufulu iʻa mama, ona tuʻu ai lea i se nofoaga malulu mo se aso. A uma le faʻamalu, e mafai ona mamago le iʻa, ma e mafai ona e lafoina i le falemaʻi.
E faʻafefea ona faʻataʻavaleina le galo i le ituaiga o Asia
O se isi fua i sasae mo iʻa, lea o le a avea ma se paʻu lelei i se moli susulu po o ni manulele.
Meaʻai:
- miso pasi - 120 g;
- toe - 50 ml;
- myrin - 50 ml;
- sugar granulated - 48 g.
Sauniuniga
Sauniuniga e faigofie lava: tatou te totoina le miso i le faʻafefiloi ma le myrin, o iina foi e faaopoopo ai tioata suka ma faatalitali, pe a maeʻa ona solo. I le taimi nei, matou te fufulu le iʻa mai ponaivi, ma togi le fusi i totonu o le sami sami. O le 10-15 minute e lava mo le maketi e maua ai ni manogi manaia o la matou pusa moana, ae mo se paʻu sili ona lelei e tuʻu ai le gaʻo i le paluga mo le itula.