O le toe faʻamalosiina e mafai ona ave ai aano o manu o le vao ma matu, ma le aano o roe deer, wapiti ma isi ituaiga (lea i totonu o le aiga o le deer o le 51 ituaiga). E tatau ona maitauina o le aano o le reindeer, o se tasi o vaega autū o taumafa masani a tagata i mātū, e ese mai i mea totino mai aano o le vao lea e ola i laina mafanafana e fesootaʻi ma le natura o meaʻai.
O le vao o le vao e fafagaina i luga o masini ma lichens, o loʻo iai a latou meaola o meaola faʻamaʻi masani, ina ia umi le aano o manu, e mafai ona 'ai faʻatasi, e aunoa ma le fefe i taunuuga.
Venison - meaʻai mumu mūmū ma se manogi tulaga ese, maualalo o meaʻai gaʻo ma se faʻapitoa tuʻufaʻatasiga o meaʻai. O Venison e mafai ona avea o se mea e sili ona lelei i le soifua maloloina ma meaʻai, o lona faʻaaoga e fautuaina mo maʻi faʻaleagaina, beriberi, e faʻaleleia ai le puipuiga.
Mai le meaʻai, e mafai ona e kukaina le tele o ipu suamalie, e faigofie uma lava ma sili ona lelei (e ulaula, mamago, mama, masini, falai, kuka, kuka, tao tao, ma isi). O le mea sili ona suamalie ma le vaivai o le aano o manu vaefa i lalo ifo o le matua o le tasi le tausaga, alii talavou ma fafine e le mafaamatalaina. E sili ona lelei le faʻaaogaina o le peleni ma le taloni (o tagata tagatanuu o matu ma tagata tulimanu lelei e faʻaaoga mea uma). Venison - o aano o manu o se mea malulu ma e sili ona leaga, o le mea lea e faʻaogaina ai auala ma kuka mo ipu.
Venzed i totonu o le ogaumu i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- venison - o se fasi peleni e le sili atu i le 1.5 kilokalama;
- kele;
- mūmū mūmū mūmū po o le laumei laititi, ola ola mama e leʻi faʻasalaina (poʻo vai fou o le rimoni, cherry, currant red) - 300 ml;
- mumu mumu vevela;
- pepa lanu manogi ma le uliuli;
- ufi;
- bay laulaau;
- vine o le vine, cranberries (ma / poo vine, fuamū mumu);
- masima;
- Greens fou e ese.
Sauniuniga
O se fasi venison o le a taoina atoa, ae muamua o le a tatou faʻaaogaina. Tuu le fasipepa i totonu o se pusa faʻafolafola uʻamea. I totonu o le uaina tatou te faʻapipiʻi ai ni nai vine mamago nutimomoia (vaega 8-16), pea pepa (5-8 fasi pepa), pulupulu o pulupulu (3-5 pcs.) Ma lafoaʻi laʻau (2-3 pcs.). 3-5 cloves garlic o le a faʻatau atu e ala i se tusi taʻavale. Taimi i le vevela mumu (e sili ona lelei). O sina siʻosiʻomaga. O le suasami e mafua ai ona tatou faʻatumu aano o manu ma tuʻu ai i se nofoaga malulu mo le 6-12 itula. Liliu manu i lea taimi ma lea taimi.
Aʻo le aano o aano o manu, i lou manatu, ua lava lelei, matou te faamamaina le fasi pepa i se solo solo mama. Faatasi ai ma le fesoasoani a se naifi maʻoti, tatou te tagofia aano o manu ma le kalakeke (afa po o 'afa o le vailaʻau), pe a fai e faigata le aano, e mafai ona e faʻaaogaina ni fasi povi .
Lubricate le fagu i le gaʻo ma faʻapipiʻi i se fasi meaʻai ina ia le mafai ona tafe le taimi o sauniuniga o le sua. Taʻu le aano i le pepa i luga o se pepa tao tao ma tao ma tao i totonu o se ogaumu i le vevela pe a ma le 200 tikeri C mo le itiiti ifo i le 1.5 itula.
O meaʻai gaʻo ua uma ona tapena ma tuʻu i luga o se meaʻai, teuteuina i lanu ma lanu mumu (vine, cranberries, currants). E lelei tele le tautua i se ituaiga o venison eseese
I le auala, mai le kuka na saunia i lenei auala (vaai i luga), e mafai ona e saunia isi ipu, mo se faataitaiga, tipi i ni fasipepa ma fulu se paopao masi pe tuʻuina i aniani ma kāloti, pe tipi i ni fasi keke ma fulu.
O lapisi mai le aano o aano o manu ua saunia i le auala lava e tasi e pei o aano o povi. Tuuina atu o le venison e faigogo ma vevela, e mafai ona e faaopoopoina se gaʻo sina gaʻo i le meaʻai.