O le tuufaatasiga o le paluga ma le sisi ua leva ona maua ai lona fausaga i le kukaina, o meaai a le tele o tagata o le lalolagi e mafaufau i ituaiga pies e pei o latou masani. O le mea lea, o loʻo i ai le fiaafe o filifiliga mo le taoina, o lua nei e le taua ma vave ona saunia se fua.
Fafaga i le kulimi malosi ma Adyghe
Meaʻai:
- falaoamata - 0.6 kilokalama;
- Tipuni Adyghe - 100 g;
- sisi malosi - 100 g;
- o le fefete mago - 1 tbsp. sipuni;
- vai 380 g;
- kulimi mumu - 1 tbsp. sipuni;
- moa fualaʻau - 130 ml;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- masima - 10 g;
- pipi;
- pata.
Sauniuniga
E tatau ona tuʻu le vai i le mafanafana, ua maeʻa ona o se mafanafana mafanafana o le a amata ai ona vave galue le fefete, ma e tusa ai ma lea, o lau paluga e fetaui. Ae aua le vevela le vai i luga aʻe o le 35-40 tikeri, a leai o le ae maua le faʻafeagai, aua o le fefete i se vai vevela o le a fano.
O le falaoamata e tatau ona faʻamaonia muamua, o lenei faiga o le a laveaʻiina ai oe i le tele o faʻalavelave, e pei o le moa i le paluga ma faʻafuaseʻi ona ulu atu i totonu o ni meaʻai laiti. Faʻafefiloi le falaoamata ma le fefete, masima ma suka, ona faʻafefiloi lelei lea ma lima. Ae e mafai ona e ulu atu i le fuamoa, ma a maeʻa le kulimi kulimi, o nei mea e lua o le a sili atu ona lelei le paluga ma sili atu ona agavaivai. A maeʻa ona e aumaia le tutusa o le paluga i le lelei atoatoa, e tatau ona e faʻaeteete, i nai tootoo e ulufale ai i le vai mafanafana ma o loʻo faaauau pea ona faʻafefiloi. Ma toe faʻafeuʻu le paluga i se vaega lelei atoatoa, e mafai ona e tuʻuina atu le mea o loʻo taua i lalo, e taʻua o le suauu manogi, ma o lenei aua nei faʻafefiloi le paluga, ae ia e tago i ou lima ma faʻaaogaina uma ia lumps ua faia. O le paluga lava ia e tatau ona matua ola.
O le taimi nei e mafai ona ufiufi le paluga ma tuʻu mo le itula ma le afa, seia oʻo ina faʻaititia le voluma i le afa. A maeʻa ona fai 3 tutusa lanu, ia vili i le falaoamata ma tuʻu ese mo le taimi o le sauniuni o se masini. Faʻasese le kisi malolo ma se mea sili ona lelei, ma faʻafiafia le adygeya. I le pito i luga, aveese ia togi mai le amataga, ona tipi lea i fasipepa. Ona faʻafefiloi lea o vaega o le faʻatumu ma fai mai se vaega o lenei vaega se polo e tutusa ma se tasi o polo o paluga. A maeʻa lena, i luga o le laulau poʻo le lisi laupapa, amata ona faʻalauteleina se tasi o polo o le paluga i ou lima, ona e manaʻomia lea ona e faʻaaogaina le pine, aua e talafeagai le taʻavale solo o le lisi solo. O lea la, taoto le polo o loʻo i luga o le paluga paluga ma piki i luga pito o le paluga ma faapipii i luga, pei lava o loʻo e faia le khinkali. Liliu le keke, tuu luga o le laupapa, liliu ma toe uu ou lima. A maeʻa lena, ona kuka lea o le keke mo le 7-10 minute i totonu o se ogaumu a muaʻi.
Faʻavavevave tao le paluga falala ma le sisiuni cheese
Meaʻai:
- paluga paluga - 0.2 kilokalama;
- Suluguni cheese - 150 g;
- cilantro;
- pasili;
- nofoa;
- meaʻai;
- lanikuni lanumeamata;
- aniani lanu meamata;
- tafao vao;
- meaʻai;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- moli fualaʻau - 60 g;
- masima;
- pepa;
Sauniuniga
Afai na e faʻatauina se paluga malolo, o lona uiga e masani lava ona faʻafeteina. Ma i lenei taimi, ia saunia le faʻatumu. Suluguni ua tipiina lelei ma se naifi, aua e le mafai ona suʻe.
O le tuufaatasiga o le faʻafefiloi o laʻau, ioe, e mafai ona suia i le loto, ma faʻalogo i lou tofo. E tatau ona vavaeina, ae le o se mea lelei lava, aʻo le i fetogi, e mafai ona aveeseina mai aʻa mai le tau. A uma le greens, sasa le fuamoa, sasaa le sisi ma mea manogi, ae ia faaeteete i le masima, talu ai ona o le suluguni e mafai ona soona lelei, ona faatoa luluina lea. O le falalaʻau e fofola ma le afa o le kulupu, e tatau ona toe foʻi mai i tua, ia tuʻuina atu le faʻatumuga, ia ufiufi i le afa lona lua o le paluga, ona faʻapipiʻi lea o pito i lima. O se keke faapena e kuka i le ogaumu mo na o le tolu o le itula i le vevela i le 180 tikeri.