Faatasi ai ma le tele o meaʻai e masani ona lauiloa, e iai foi iʻa, o loʻo saunia foi vave ma vave, ae o loʻo i ai foi le manaia o le digesti ma le maualalo o le caloric content. E tusa ai ma fualaau sili ona suamalie ma le auala e saunia ai se iʻa, tatou te talanoa atili ai.
Meaʻai mo iʻa ma pamu
Meaʻai:
- aniani papaʻe - 60 g;
- cod fillet - 800 g;
- kalu lanu - 2 pcs.;
- ulupulu ulu;
- moa moa - 500 ml;
- pata - 40 g;
- Tina Dijon - 650 g;
- Pupu mai Brussels - 350 g;
- uka - 300 g;
- pistachios (tapunia) - 40 g;
- olive suauu - 30 ml.
Sauniuniga
Matou te aumaia le vevela o le ogaumu e fai ma faailoga o le 190 tikeri. A o vevela le ogaumu, tuu le pata e solo le garlic ma aniani mo ni nai minute, faaopoopo i ai le fagalaʻau i le kuka, ma a maeʻa isi minute e lua e tumu ai mea i totonu o le susu. A maeʻa ona faʻafefete le vai, e tatau ona kuka le kāpuni mo le 5-7 minute, pe a uma ona fufulu ma faʻafefiloi fualaau faisua ma le masima ma le sinapi.
'Otiʻoti tipi i totonu o afa po o' afa, ona vave faʻafefiloi lea i totonu o le vai. Matou te kukaina iʻa mo se ulugalii.
Ufiufi le fomu mo le taoina i le suauu, tatou te salalau i lona pito i lalo, tipi, ma liligi uma sau sau mai le failaʻau. Matou te tufatufaina atu fasi pauki ma pistachios paʻu. Sauniuniga o le vavao iʻa e pasi i lalo o le foila mo le afa muamua itula, ona sosoo ai lea ma le isi lua minute i lalo o le fagu.
O le fua mo se meaʻai suamalie
Meaʻai:
- iʻa fusi - 500 g;
- pateta - 900 g;
- zucchini (laʻititi) - 2 pcs.;
- kulimi mumu - 320 g;
- gutu cheddar - 100 g;
- tamato tamato - 40 g;
- suauu olive - 15 ml;
- se paluga o mea manogi mo iʻa - 7 g;
- sua o le 1 lemoni.
Sauniuniga
Aʻo leʻi kukaina se iʻa, faʻapipiʻi le ogaumu i le 180 tikeri. E faʻamamaina ma fufulu puʻupuʻu ile liʻo 3-4 mm leʻo. Vaevae tutusa tutusa ma le zucchini. I le iloa ai o le sili atu o le faʻaaogaina o iʻa e saunia vave nai lo fualaʻau, e mafai ona vaevaeina i ni fasi sima centimita.
Ufiufi le ata o le paʻu ma se apa o pateta, tafaʻi ma ufiufi i fasi fasi iʻa. I le pito i luga o le iʻa e tuʻuina atu le 2/3 o le aofaiga atoa o le paluga faʻapena na saunia mo le iʻa, ona sasaa uma lea o le sua o le lemoni ma ufiufi i fasi fasi zucchini.
Faʻafefiloi le kulimi suamalie ma le saumati ma le kulimi o totoe o mea manogi, ma ufiufi ai le sauuga saumalie ma le pito i luga o le ipu.
O le kuka mai iʻa o iʻa o le a saunia pe a maeʻa le 20 minute o le kuka i lalo o le folas ma le isi 20 minute e aunoa ma se folasi. 10 minute aʻo lei saunia le ipu, sasaa i se laulau o le kulimi kuka ma tuʻu le vai.
E faʻapefea ona fai iʻa i totonu o le ogaumu?
Meaʻai:
- falaoamata - 210 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- se lapoʻa tele o le basilisi fou;
- nati arai - 20 g;
- susu - 750 ml;
- iʻa laiti - 350 g;
- olive suauʻu - 60 ml.
Sauniuniga
Mo le saunia o pepa mo lasagna, faʻafefiloi falaoamata ma fuamoa ma masima i totonu o se pesini. Faʻafefiloi le paluga pito i maualuga, sasaʻaina sina vaega ole vai vai, pe a talafeagai. Pe a faʻaputuina le paluga i totonu o se pati se tasi ma
Mo le pesto sauce, faʻafefiloi laulaʻau basil ma pata ma arasi arasi seia oʻo ina maua se paʻu tutusa.
Le faia o le béchamel sauce , falai le falaoamata i le kulimi mūmū ma sasaa i le susu, faʻamalosi malosi e aloese ai mai le toto.
E vave vave ona fusi le iʻa. Matou te tufatufaina atu sauga ma iʻa i luga o luga o laupepa o paluga ma saunia le paluga mai iʻa moa mo le 1 itula i le 180 tikeri.