O ia oloa e pei o aano o manu ma musika ua tuufaatasia lelei e tofo ai, faʻafefeteina e le tasi le isi.
Tau atu ia oe pe faapefea ma mea e mafai ona e saunia mai aano o manu ma musika. Afefe, ioe, e sili atu ona lelei le faʻatau faʻatau, poʻo le aoina mai na o na nofoaga i totonu o le faʻasologa o loʻo e mautinoa ai.
Fua mo meaʻai aano ma musika
Meaʻai:
- vela po o le puaa (ua, ham, scapula) poʻo le moa moa - e tusa ma le 400 g;
- musika - pe a ma le 400 g;
- riki - 1-2 pcs.
- kāloti - 1-2 fasi;
- laurelka (lau) - 2-5 fasi vaega;
- 'aiga - 2-3 faʻaletonu;
- povi peas e manogi po o le uliuli - 5-8 vaega;
- fatu o coriander, caraway ma fennel;
- povi gaʻo po o moa;
- garlic - 2 cloves;
- greens (coriander, pasili, ma isi).
Sauniuniga
Tipi le aano i ni vaega laiti. Kaloti ma tile ma le gaʻo, ma fufulu puʻupuʻu - e le soʻo.
O le a matou vevela le gaʻo po o le suauu i totonu o se fagu poʻo se faʻavave. Faʻamama faʻafefe pe faʻafefe ia aniani i kāloti, ona faʻaopopo lea o aano o manu. Malamalama i luga o le vevela-vevela vevela, e tineia mea uma seia oʻo ina suia e le lanu aano. Ona faʻaitiitia ai lea o le afi, ufiufi i se tapuni ma kuka i le faʻaopoopoga o mea manogi uma mo le 20 minute, faʻasalalau i nisi taimi. Afai e tatau ai, e mafai ona matou faaopoopo nisi vai. Matou te faia ni pulou pulou, faʻafefiloi ma salu mo le isi afa itula. Aveese le vevela ma tuu le fuga tao mo le tusa ma le 8-15 minute, pe a maeʻa ona matou faaopoopoina lea o greens male garlic. E mafai ona e faʻafefiloi ma tufatufa meaʻai faatasi ma musika ma soʻo se mea e teuteu ai.
A e faʻaaogaina le lafumanu pe leai foi le tamaʻi mamoe, e tatau ona manatuaina e umi tele le umi, o mea uma lava e tatau ai, sei vagana ai aniani ma kāloti e tatau ona paʻu pe a sauni le aano o manu (sili atu mo le 20-25 minute seia maeʻa).
O le a sili atu ona suamalie pe afai e te kukaina aano o manu ma le pulou i totonu o kirimi kirimoni. O le kulimi suamalie e filifili na o le susu masani, e sili atu nai lo le gaʻo o meaʻai. E le tatau ona e faʻapalapalaina lenei oloa. Faʻaopopo i le minute mulimuli, faʻanofo, faʻaleleia mo le 5 minute ma faʻafefete le gaʻo mo le 10 minute, ona togi ai lea o lautini ma le kalama.
Aʻau manu ma musika i totonu o se ogaumu a le atunuu
O le a tatou kuka i le tufaina o ipu (faʻaputuina o oloa mo le ipu e tasi).
Meaʻai:
- puaa ma le malie - 150-170 g;
- musika - 2-3 fasi vaega;
- pateta e le tele - 2-4 pc.;
- mea manogi suamalie (pepa uliuli ma le mumu, nutmeg, coriander);
- Laʻau faʻaupu fou (galati lanumeamata, pasili, coriander) ma le garlic.
Sauniuniga
Meaʻai e tipi i ni vaega laiti ma taoto i le pito i lalo o se ipu susu. I le pito i luga, aua le tuʻuina atu ni pulou ma ni pateta, ma sasaa i mea manogi ma palu i le 50-100 ml o le vai. Ufiufi ipu i ie ufiufi pe fufusi ile foila. Matou te tuu i totonu o le ogaumu, vevela i le vevela pe a ma le 200 tikeri C, mo le 50-60 minute. Matou te galulue i ipu, ao le i ai taumafa taitasi o le a faʻaopopo le aofaʻi saʻo o gutu tipi ma le kalaka. E mafai ona e faʻapipiʻi se sipuni o kirimi kirimoli - tuʻu i totonu o se isi pesini.
Ia, i le iʻuga, e mafai ona e kuka ma tautua ni meaʻai faʻafefete ma ni pulou puʻe ma.
Manufusu faʻaiʻu ma musika
Meaʻai:
- laiti musika laitiiti;
- kelele - 3-5 tootoo;
- riki - 1 ulu.
- mo folauga:
- vai - 1 l;
- suka - 1 tbsp. sipuni;
- bay leaves - 5 pcs.
- cloves - 3 inflorescences;
- peʻa pepa - 5-8 vaega;
- fatu o le pi, coriander, fennel;
- vine ma fualaau aina suamalie ma / poʻo le suamoni - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Le aofaʻi tatau ole meaʻai, tuu i totonu o se fagu kesi (poʻo se isi gafatia, sima poʻo
Matou te kuka kuka. Matou te aumaia le vai i se vevela, taʻai ai suka ma mea manogi. Suauu mo le 5 minute ma sasaa maso masusu. Faʻaopopo le kulimi i le sua o le tipolo. I le faʻataʻitaʻiga, e mafai ona e taʻalo musika i totonu o fagu pe mafai ona e malulu i le vevela o le potu, ona tuʻu lea i le pusaaisa. O musika o le a saunia i le 2 itula, ae e sili atu le manaia o le a latou i totonu o le 2-3 aso, auauna atu ia i latou i aano falai ma aniani aniani - matua faamaoni.