O vase Ossetian ua lauiloa mai aso anamua. E faia i le tele o ituaiga o meaʻai. I le taimi muamua, e na o le paluga le faʻafefeteina na faʻaaogaina mo a latou sauniuniga, ae i le aluga o taimi na suia ai a latou fua o fua. Sei o tatou sailia le auala e saunia ai se paluga mo paʻu Ossetian.
O le fua o le suʻega mo le Ossetian pies
Meaʻai:
- moa fualaʻau - 3 tbsp. sipuni;
- fufuluina vave le fefete - 7 g;
- falaoamata - 500 g;
- kefir - 500 ml;
- tamai masima masima.
Sauniuniga
O le Kefir e laitiiti lona vevela, ma o le falaoamata ua vevela i le masima papaʻu. Ona matou lafoina lea o le fefete i le kefir, sasaa sina sipuni falaoamata ma tuu le sipuni mo le 15 minute. A uma lena, sasaa lemu i le falaoamata ma uu le paluga. Ufiufi i se solo ma tuʻu ai mo le 1 le itula i soo se nofoaga mafanafana. Aumai le paluga mo le Ossetian pies i luga o le kefir ma le faaeteete e ufiufi ma tipi i ni vaega se tolu, fai ma polo. Tuu le mea faigaluega mo le isi 30 minute, ma i le taimi nei, ia saunia soʻo se mea.
Bezdorozhevoy paluga mo paga o Osepese
Meaʻai:
- falaoamata - 2 mea;
- susu fou - 0.5 i.
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- olive suauu - 1 sipuni;
- mea manogi.
Sauniuniga
Tatou te togiina le falaoamata ma sasaa i luga o le laulau ma se atuatuvale i le ogatotonu. O uʻamea ua faʻafefiloi ma le suauu olive ma faʻafefea ona maua ai susu susu. A maeʻa, ona sasaa lea o le paluga i le falaoamata ma kuka lemu le paluga. A oʻo ina faʻaaogaina, tatou te faia le polo, afifi i totonu o se solo susu ma tuu ai mo le afa itula. I le faaiuga o le taimi, solo le paluga ma se pine ma faasolo i le sauniuniga o pies ma soʻo se faʻatumu.
Paʻu mo Ossetian pies
Meaʻai:
Mo le faamoemoe:
- vave lefete - 1 tsp;
- suka suka - 1 sipuni;
- falaoamata - 1 sipuni;
- susu - 1 sipuni.
Mo le suʻega:
- kefir - 250 ml;
- falaoamata - 600 g;
- susu - 150 ml;
- pata - 30 g;
- ua lelei le masima - ia tofo.
Sauniuniga
I se tamai ipu vai e sasaa atu ai le fefete mago, sasaa sina falaoamata, suka ma sasaa susu susu. Faʻafefiloi mea uma ma tuʻu le omomi e faʻalatalata, faʻavevela le vevela. I totonu o se isi pesini, tata le falaoamata, matou te faʻafeiloai atu le kefir i le vevela vevela, susu ma faʻaopopo le pata omea. Ona matou togiina lea o se fasi masima, matou te faʻalauiloa atu le vaʻaia ma matou tosoina se palasitika, paluga tutusa e le pipii i puipui o ipu. A maeʻa lena, afifiina i se ata tifaga ma tuʻu ai mo le 2 itula. A aunoa ma le faʻaaogaina o le taimi, matou te saunia soʻo se faʻatumu mo paipa Ossetian i lau faitalia.