O le tuufaatasiga o pasta ma seafood ua manatu lelei o le masani mo meaai a Italia. Ae ona talu ai i la tatou eria, e masani lava, o tagata fou fou i le sami i le ao ma le afi e te le maua, e tatau ona e faalagolago i meaʻai tioata. I lalo ifo, tatou te aʻoaʻo ai pe faʻapefea ona fai le pasta ma le squid faʻatasi ma sau sauʻai eseese.
Pasta ma mama mama - fua
Pasta faatasi ma laʻau moa ma lanumeamata atonu e foliga mai o se mea e le masani ai, ae o le mea moni o lenei fua o se mea masani o meaai a Italia. O le fualaau faisua ma iʻa o le a faia ai se masi mumu e faavae i tamato ma le faaopoopoina o le rosemary.
Meaʻai:
- manuʻa squid - 470 g;
- riki - 95 g;
- tamato i totonu o le sua - 430 g;
- garlic - 2 nifo;
- lanu meamata - 115 g;
- lala o le rosemary - 2 pcs.
- se luutaga o pasili lanumeamata;
- spaghetti - 345 g.
Sauniuniga
Tipi le aniani ma faʻasao i le suauu olive seia oʻo i le afa kuka. Faʻaopopo peʻa, lau o le rosemary ma sina sikaloti, ma pe a maeʻa le afa minute - ma faʻasolosolo moa. Faʻafesoʻotaʻi vave mea o ipu ma fasi tumato, vaitau ma faʻatali mo fasi vaega e felafolafoaʻi ma avea le saumasi ma mea tutusa.
I le taimi lava e tasi ma le sauniuni o le sau, kuka le pasta. Aʻo sauni le spaghetti, faʻafeiloaʻi i totonu o le atigipusa ma sau sauʻai ma faʻatali seʻi oʻo ina toe oso.
Pasta faʻatasi ma laʻau ma mimiti i le saumati saumati
I le faʻaopopo atu i carcasi moa vao, e mafai ona e maua le gaogao i totonu o supermarket uma. Filifili se filifiliga e tofo ma taga ma faʻagasolo i le sauniuniga o le pasta e tusa ai ma le fua o loʻo i lalo.
Meaʻai:
- squid - 275 g;
- gaogao - 175 g;
- vodka - 45 ml;
- garlic - 3 nifo;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- tamato - 460 g;
- pata - 15 g;
- Maimini eleele - 2 teaspoons;
- falaoamata - 15 g;
- spaghetti - 265 g.
Sauniuniga
Salu le pata, faʻafetaui le tutusa o le suauu olive ma faʻaopoopo papatusi o le kalani i le fagu. A maeʻa pe a ma le afa minute tuʻuina atu tamato, faʻamalo le vodka ma le taimi mea uma e tofo ai. Tuu le spaghetti e kuka. Afai e tutusa le saumalie, faʻaalu ma sasaa i le falaoamata. Lasa le sua o le lemonu e tofo ai ma tuʻu le tino o le anufe e faʻamamaina tino maliu, tipi i totonu o mama, ma fao. A uma ona faʻaitiitia le vevela, ufiufi ipu ma tuʻu mea uma e faʻavaivaia seia oʻo ina sauni le iʻa. Faʻafefiloi pasta saunia i le saumalie.
Pasta faʻasusu ma moa i le suauu manogi - fua
Meaʻai:
- meli - 230 g;
- lapisi squid - 1 pc.
- pata - 45 g;
- rum - 45 ml;
- falaoamata - 35 g;
- susu - 420 ml;
- pine o lou lau, nutmeg;
- keleni - 4 nifo;
- sisi kuka - 185 g;
- spaghetti - 245 g.
Sauniuniga
Peʻaled squid carcasses ma mussels e faʻafefiloi ma le pusa ma le pine o le masima. Tuʻu mea uma pe tusa o le afa itula ma vave ona vele, ia na o le fagogota mai o le sami mai fafo.
Tuu le pasta e kuka ai. Vaelua le falaoamata i le pata, faʻafefe i le suāsusu, tuu le lanu ma mea manogi. A maeʻa le masi, tuʻu iʻa i totonu o le sami, faʻaopopo le pasta maeʻa, faʻafefiloi ma tufatufa i le metara. Faʻasaga le pito i luga ma le kulimi kuka ma tuʻu mea uma i lalo o le kulumu seia oʻo ina faʻalanu le sisi.
E faʻafefea ona kuka le falaoa ma le uʻamea?
Meaʻai:
- faapipii - 255 g;
- moa - 195 g;
- paʻu o iʻa papaʻe - 230 g;
- squid - 2 carcasses;
- kulimi - 115 ml;
- areu iʻa - 145 ml;
- sisi kuka - 75 g;
- pata - 75 g;
- garlic - 4 nifo.
Sauniuniga
Salu le pata, faʻaoga e vave faʻafefe ai ni sisi ololisi. Faaopopo iʻa, mimiti ma mama mumu i le suauu manogi na maua. A maua mea uma, sasaa i totonu o le susu ma le kulimi. A uma le amataga o le afaina, faaopoopo le kulimi kuka i le sau. Tuu le pasta e kuka ai. A uma loa ona saunia le pasta, salalau i luga o papatusi ma ufiufi i se fasi meaai.