O le meaʻai - meaʻai suamalie ma le tino o le uiga lelei o le tofo, o le mea fagota ma le fausiaina, e tele (i lona uiga, o le atigi gutu e oʻo ile 15-20 cm). I le tino o le sami e aofia ai le vaega B, faapea foi le tuufaatasiga o iodine, phosphorus, zinc, magnesium, manganese, uʻamea, copper, cobalt, ma isi. O le tino o le meaʻai o se mea maualuga-protein, fua maualalo-kalori-gaʻo oloa. Ole masani ona aofia i mea taumafa o ipu mai le sami e sili ona aoga mo se tino o le tagata (aemaise lava mo alii matutua).
Sea scallop - o se tasi o mea sili ona suamalie o meaʻai o le sami, e mafai ona faʻaaogaina mo le kukaina o ipu eseese. I meaai, o se vaega o le aano e faʻaaogaina (muso-latalata ma laʻei). E masani lava, o le sami e faʻatau atu i le malulu ma ua uma ona vaʻaia. O le mea lea, o le sauniuniga aʻo leʻi faʻavelaina e itiiti: faʻatau i le vai malulu, fufulu ma, atonu, mago.
Tau atu ia oe le auala e mafai ai ona e kuka falala.
Tulafono lautele o sauniuniga
E tusa lava pe o le fea auala e te kukaina ai (kuka, fry, let), e vave lava ona kuka (scallop), e pei o le tele o isi mollusks, squid, faʻataʻitaʻiga, poʻo musika). O le taimi e faʻafefete ai le taʻavale e 3 minute mai itu taʻitasi, leai se isi, a le o lea o le a faʻamalosi, e pei o se paʻu paʻu ma, ioe, le tofo.
Fried scallops i soya soya
O le soya sauʻai e fautuaina ai se ituaiga pan-asia o le fua, o lona uiga o isi mea e filifilia e filifilia i luga o lenei mea.
Meaʻai:
- meaʻai, tipi: faʻamaisa pe fou;
- suauu sasama;
- riki (sili ona lanu mumu pe paʻepaʻe paʻepaʻe);
- lemoni ma / poʻo le lime;
- mūmū mūmū pepa fou;
- soya soya;
- kele;
- fualaau fou (coriander, pasili, basil).
Sauniuniga
Saunia le saumalie. Faʻafefiloi le sua suamalie ma le soya saumalie, galati paʻu ma le vevela vevela pepa. O le a tatou tipiina le aniani i totonu o ni mama po o semicircamia i lenei paluga i se isi pesini.
E fufuluina ni meaʻai faʻamaʻi, e sili atu ona faʻamamaina i se solo solo ma tuʻu i luga o se ipu poʻo se laupapa.
Matou te vevela le apa i le suauʻu ma faʻafefete i luga o le vevela o le vevela laʻititi o nai aniani, tipi i ni faʻavavegalaiti (o le a avea ma sui). I le pito i luga, faataatia ese laumei ma falai i itu uma mo le 3 minute. Frying pan ma faʻaosooso mo le isi 1 minute. Matou te aveese mea mai le fagu ma faʻafefiloi ma aniani, faʻafefe i se sauuga. Tuu le faʻafefiloi e tu mo le 10 minute. Matou te tautua ma greens ma le 'ava malosi a Asia. I le avea ai o se falaoa, o le araisa po o le fucose (laisa araisa) o le mea e sili ona talafeagai. E mafai ona e aofia ai pepa suamalie.
Fried scallops in creamy sauce
Meaʻai:
- sikola;
- suauu olive;
- aniani;
- kulimi suamalie faalenatura;
- garlic, mea manogi ma geta - i lau faitalia.
Sauniuniga
Matou te saunia ni meaʻai e pei o le fua muamua (silasila i luga), fufulu le sisi i le suāuʻu olive ma tautua ma le suauʻu kulimi (kulimi + kela, mea manogi). Matou te teuteuina i le lauusiusi. E le leaga mea uma nei o le a tuʻuina atu i asparagus ma vine mama
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