O se isi mea masani ma faigofie, e mafai ona kuka i se auala muamua - puaa ma pulo. O se tuufaatasiga masani o aano o manu ma musika e toetoe lava a le mafai ona faaleagaina, lea o loo i ai i lima o se fualaau aina amata.
Fua mo le puaa falai i pulou
E masani lava, o meaʻai mai le puao tao ma anufe e tuʻuina atu i se mea e le faigofie tele, ae ua matou saunia se faʻamatalaga faigofie o le ipu o le a fetaui lelei ai lau laulau tafaoga.
Meaʻai:
- puaa falaoa - 500 g;
- Parma ham - 90 g;
- olive suauu - 1 tbsp. sipuni;
- apu - 2 fasi vaega;
- masima, pepa - ia tofo;
- pata - 15 g;
- aniani mumu - 1 pc.
- musika - 150 g;
- Parmesan cheese - 25 g;
- Sage - 1 lima.
Sauniuniga
Ina ia saunia le faʻatumuina o se apa falai, faʻamausua le pata ma faʻamuʻi pulo ma le sipuni. A maeʻa le 4-5 minute o kuka, matou te fesuiaʻi mea o le falai i se ipu ma tuʻu ai le mafanafana, mulimuli ane faaopoopo ai le kulimi kuka, saga laʻau ma faʻafefiloi uma mea uma.
Ua taoto le hamumu o le pala i luga o le fogafale galue, ma ua tuu i luga o le fale, ma ua uma ona faia se vaega umi i luga ma ua tatala i le faiga o se tusi. I totonu o le tipi na taoto ai le mumu o le mushroom, tapuni i se fasi meaʻai ma afifi le pepa taʻavale ma le hamumu Parma.
E toʻa 4 e peiseai o le 200 tikeri. Faʻasala le solo i totonu o se fagu vailaʻau seia oʻo i le paʻepaʻe, ona tuʻu lea i luga o se fata tao. Matou te tunu le puaa mo le 30 minute, ma ao leʻi auauna atu, matou te tuʻuina atu mo le isi 5 minute. Tatala lemu apu ma avatu ia i latou aano o manu.
O le fua o le koko, kuka i le pulou
O meaʻai mo le kukaina o puaa ma pulou i le brazier e le o se mea sili ona lauiloa: Muamua, e masani lava ona maua le salu aemaise lava le manogi ma le manogi, ma le lona lua, e le fiafia i le puaa feʻai ma se sau?
Meaʻai:
- olive olive -1 tbsp. sipuni;
- pata - 1 tbsp. sipuni;
- Pork pulp - 750 g;
- masima, pepa - ia tofo;
- musika - 450 g;
- aniani - 1 pc.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- falaoamata - 2 tbsp. sipuni;
- paʻu papaʻe papaʻe - 1/4;
- apu opu - 3/4 aitema;
- moa moa - 3/4;
- malolo - 1 tbsp. sipuni;
- masima, pepa - ia tofo;
- thyme - 1 lala.
Sauniuniga
O le suāuʻu ma le suāuʻu olive e vevela i le brazier ma fusi i luga o le tipi i totonu o pusa puaa. O le taimi lava e liua ai le aano, matou te tufatufaina i luga o se ipu, ma i le brazier matou te faaauau pea ona kuka kuka koko, aniani ma moa. A maeʻa le 4-5 minute, sasaa mea o le brazier ma falaoamata ma faʻafefiloi.
Tatou te sasaa atu le uaina i totonu o le paʻu ma faʻasao le afa, ona tatou faʻafefeina lea o mea totoe i le susu ma le apu . Matou te toe foi atu i le puaa palasi, tuu se lala o thyme ma le sipuni mo le 5 minute. A mavae sina taimi, matou te sasaa atu le maso i totonu o la matou ipu, faʻafefe i se sipuni sipuni o le vai. Salu le ipu seia oʻo ina vavao le sau ma galue i le laulau.
O lenei fua mo le puao gao ma musika e lelei mo se taumafataga i le taimi malulu.
O le fua o le pipi ma ni anufe porcini
Meaʻai:
- puaa falaoa - 450 g;
- pateta - 3 pcs.
- masima, pepa - ia tofo;
- pata - 1 tbsp. sipuni;
- paʻu paepae papaʻe - 300 g;
- kelele - 3 cloves;
- aniani - 1 pc.
- paprika - 1 1/2 tsp.
- falaoamata - 1/4 o le meataitasi;
- susu - 2 mea;
- moa moa - 1 mea;
- Divon mustard - 1 tbsp. sipuni;
- pasili.
Sauniuniga
O le ogaumu e vevela i le 190 tikeri. O le pork tenderloin e suamalie ma paʻu, tuʻu i totonu o se foliga ma luga o itu, ma luga o itu tatou te tufatufaina atu
I totonu o le fagu, i le taimi nei, faʻamausua le pata ma falu musika, aniani ma galala i luga, fufuluina i latou i paprika ma faʻavasega i le masima ma le pepa. A maeʻa le 8 minute, sasaa mea o le falai ma le susu ma faʻaopopo sina togitogi, sasaa i le susu ma faʻapipiʻi uma 1 minute. Faaopopo le falaoamata i le sau, ia lelei ma sasaa i aano o manu ma pateta. Matou te kuka le puaa mo le isi 15 minute ma tautua i le laulau, faʻafefete i le pasili.
O lenei fua ma le puaa ma le pulou, o le auala sili e faʻalauteleina ai le tele o ipu vevela i lau laulau.